>土少ない方が早く成長する
それは土量でなく、鉢の大きさが関係する
鉢が小さく、根の先端が行き止まりに当たる状態だと「根の本数」が増えやすいのだ

最初から大きい鉢で育てるよりも
小さい鉢で根の本数を増やしてから、大きい鉢に植え替えた方が
最終的な根量が多くなり、養分の吸収が良くなる　（=後から大きく育ち易い）

苗が小さい内の成長速度でなく、後の事を見越してそうする訳ね