>>378
まずドングリから最初に出る白いのは根です。
それがしっかり土に刺さると別に芽が出るので、芽が出るまではいじらない方が良いです。

あとここで聞くよりも「ドングリ 育て方」で検索してそっちを参考にした方が良いですよ。