マイヤーは青いうちの今使ってる
熟すと酸味や味がボケるから熟したらあまり使わない
うちでは柑橘は加工して使わないなぁ

11〜12月くらいからはリスボンを全部収穫して使う
豊産時は長期間使えるように適当な大きさに切って冷凍保存してる