ウッドチップ自分で作ればいんじゃないの？
自分は目の大きさ変えて色んな大きさの自分で作ってるけど
塩分とか問題あるのもあるらしいけど。
クエン酸で1000リッターの鍋で煮込んでるだけでいまんとこ問題ないよ