【大根/蕪】根菜総合 7株目root vegetables【牛蒡】

**花咲か名無しさん** · 2019/11/20(水) 18:54:41.42

河原のハマダイコンとか育つと芯の部分黒くなるよね。あれって病気というより老化とか成熟なのかと思ってた

**花咲か名無しさん** · 2019/11/23(土) 18:42:35.00

9月10　日に蒔いた大根がやっと8㎝位に太ったので掘ってみたらまだ全長が30㎝しかなかった。
後2週間は掛かりそうだから、それまではスーパーで買ってくる事にした。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/23(土) 22:31:35.99

三浦大根が-5℃に耐えてる
北海道には最適な大根だわ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/24(日) 02:26:31.36

538=545だけど、ここに来て急に成長が鈍くなったみたい。
一番太いのを計測したら５７ミリ。先日までの勢いだと、すぐに
７０～８０ミリにはなると期待していたのに……。
まあ、それでも充分食えるし、本数も多いから問題ないんだけどね。
ちょっと過度に期待したのかも知れない（汗）
それは強健総太りだけど、ほかに、おでん大根も植えているから、
そちらに期待しよう。トータル１００本近いから、足りないことはない。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/24(日) 02:50:48.15

まだ一月、冬の間にも太くなってくるしね
しかしいま産直所で売ってたりするごん太大根は
いつ頃撒いてるんだろうな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 01:15:08.21

>>552
>まだ一月、冬の間にも太くなってくるしね

？　まだ１１月、の間違いかな？

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:25:30.59

三浦大根は2月に成れば地上部は凍結して腐るよ＠神奈川北部

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:30:26.30

うちのあご落ち蕪、11月中旬になってから一気に太り出して来た。
植物の季節センサーって凄いよな。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/26(火) 07:38:24.60

>>553
蒔いてからか収穫までか知らんけどあとひとつきってことじゃね

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 00:35:29.99

今朝の天声人語の筆者が練馬大根を引いたら７０センチもあったと
書いてあった。そんなでかいのを一度で良いから作ってみたい。
そうとう深く耕すとか、土壌が柔らかいとか条件が要るんだろうな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 04:15:29.82

練馬に住んでたときに練馬大根は見たことが無いが
普通の青首大根の規格外のが農家の家の前にだしてあったな
50cm近くあるようなのが100円で
大きく育つ土壌なんだろう

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 07:45:03.10

根物野菜は堆肥だ肥料だよりも、まずは植える前に何度も深く良く耕すのが大事。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 08:14:03.74

>>557
沢庵を作りたくて練馬大根を2回植えたが、大変過ぎるので今年は止めた。
60cmの平均的な長さであれば、そんなに太くないので抜けるが
それより2回り大きいのも出来てしまうのが問題でした。
深さ60cmは耕して、8割方は引き抜けたが
株間45cmだと、何本かは1m＊15cmになるので、どうやっても抜けないのが発生する。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 11:41:43.85

最近個人消費は小ぶりの大根が好まれる様になったからな、練馬や三浦は産地でももう殆ど作ってない。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 12:34:23.70

漬物やってみたいぜ、干し大根買っちゃおうかな
たくあんもいいがべったら漬けが好きだ
味噌漬けも美味しい

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 14:25:11.67

山芋だと波板とか使って抜きやすく栽培する方法あるけど、大根ではできないのかな。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 17:59:05.30

練馬大根の波板栽培やってるブログあったよ。なんかイキじゃないから、真似しないかな

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 18:42:00.10

>>557
あっはは　朝日読んでるのか　フェークしか書いていないだろ　練馬大根がいまどき70cmになる訳がない
日本のために朝日を止めて読売にしなさい

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 21:09:08.53

>>565
自分は朝日には個人的に酷いことされて、大っ嫌いなのは置いといて
練馬大根は今頃でも70cmになると思う。
練馬区の伝統的栽培方法を見ると、8月中旬に播種し、100～120日で収穫とあります。
お盆に播種してたら100日の時期なので。

ウチの場合、一昨年は9/8に遅めの播種で
約100日後の12/16に大きいのだけ10本収穫したら殆どが70cm以上になってたので。
成長具合のバラツキが大きくて、小さいのも一杯できたけど。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/27(水) 23:44:54.08

>>564
やってる人いるんだ。
でも実際のところ長い大根必要ないから自分ではやらないな。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 02:33:40.43

>>565
偏見のために真実を見失っているザンネーンな人発見ｗｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 10:01:33.49

>>560
＞どうやっても抜けないのが発生する。
雨上がりだと簡単に抜ける。
三つ鍬かスコップで周りの土を軽く起こす。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 18:37:50.38

>>569
そうなんだ。
今年はおふくろ大根に切り替えて
もう練馬はやめたと書きましたが、2年前に買った種が沢山残っていたので
実は1本だけ植えてます。
もしも巨大化したら雨上がりに抜いてみます。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/28(木) 20:36:19.47

>>568
そういうお前も同類だぞ　この園芸スレで詰まらんやり取りするな　

**花咲か名無しさん** · 2019/11/29(金) 03:49:03.36

もっと大根栽培がんばれよwww

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 00:57:08.27

耐病総太り、今年の第１号を収穫。
まだ成長途中だが、家で使うので抜いた。直径６．５センチ長さ３２センチ
まだまだ小さいね。圃場の準備が悪かったのか、その他のもあまり大きくなってない。
けどまあ、自分ちで消費する分には充分すぎるから良しとしよう。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 06:37:33.73

あーー　寒さにやられたかなあ・・・氷点下2.3度。
朝だけの寒さじゃなく夕べ9時にはマイナスになってたし。
大根の葉がシオシオしてる。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 11:28:17.19

地表付近は-5まで下がってたわ@千葉
大根ｼﾅｼﾅ

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 17:01:23.40

不織布べたがけした＠関東
蕪と大根、あと2週間ほど持ちこたえてほしい。

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 17:06:01.66

>>546
今日収穫した源助大根が黒かったよ
皮の内側の数ミリのところが円周状に黒かった

**花咲か名無しさん** · 2019/11/30(土) 19:50:43.46

オススメの沢庵レシピあったら教えて下さい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 02:03:13.38

薄く切って皿に盛りつけます

**花咲か名無しさん** · 2019/12/01(日) 17:36:40.13

>>578
干し大根20kg　塩6%、砂糖は好みで500g前後、鷹の爪一掴み、糠6キロ、重石50～60kg
1月2月に傾いた重石の調整
4月までじっと我慢、5月、6月うまい。
重石そのままだと、9月10月最高

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 00:25:51.30

>>580
業者の量っす

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 07:32:18.52

>>580
アスペ？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 08:59:50.93

普通にオススメの沢庵レシピじゃないの

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 10:21:21.81

アスペって言いたいだけだろ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 16:45:36.58

>>584
俺もそれ思った

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 18:34:21.39

煽り文句の定番みたいになってるけど
意味わかってて使ってるのか怪しいのを結構見かけるｗ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 18:35:57.53

>>581
昔ながらの農家なら普通に自家消費の分量だけどなぁ、これ以外に白菜一樽位は初冬に普通に浸けていた。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/03(火) 22:22:40.75

>>582
ここは大人が来る場所だよ。言葉を選びなさい。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 01:45:20.71

>>581
たくあんにするとかなり重量が減るからな。
２０キロ仕込んでも、自宅消費と友人数軒に配ったら、
すぐになくなるよ。ごくごく普通の量。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 01:47:58.72

それより、ながく保存する方法があると良いのに。
漬物は所詮漬物だから。夏大根には二度チャレンジしたが、
暖地なんでかなり難しい。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 02:23:05.03

保存はともかく　たくさん消費したいなら
スムージーにすると良いよ　レシピはググればたくさん出て来る

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 06:57:04.64

ウチは切り干し大根を冷凍保存。
戻して味噌汁に。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/04(水) 22:40:31.27

くらま美味しいわ
煮たら柔らかくて出汁がしみ込んでるし、おろしたら辛みなくてジューシー

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 01:03:14.00

大根作り四年目のアマ菜園ティストです（笑）
ダイソーの強健総太りを初めて植えました。先月末から収穫をはじめ、今日で
４本目を抜いたんだけど、ぜんぜん大きくない。直径６センチ、長さ２５センチとか。
もう少し待てば育つのかもしれないけど、既にひび割れたのが２本。
これって、原因はなんだと思いますか？　
畝立てをした際、土の水分が多く、あまりふかふかな土壌ではなかったのは反省材料です。
暖地で、播種時期はやや遅めでした。施肥は播種直後に牛糞堆肥と化成１４１４１４を少しだけ。
直径３センチを超えてから、またパラパラと化成を畝の斜面にまいた程度です。
８８８よりも効くので、当然、少なめにしてあります。
ここ数年何も植えてなくて雑草だらけの場所だったので、播種の１ヶ月前から耕し、消石灰で中和しました。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 01:23:29.24

まず何事も、タキイとサカタの解説どおりやってみて、アレンジしてくのがいいと思うが

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 02:06:41.01

流石に外部サイトに丸投げはスレの存在意義がなくない

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 06:47:07.19

>>594
まず１００円ショップの種で作るのを止めて、
種苗会社のしっかり品質保証された種を買う事から始めよう

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 07:16:27.58

>>594
耕し方が足りないんじやないかな？

大根は1にも2にも耕すことだと思う。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 08:29:43.50

>>594
大根十耕、完熟牛糞堆肥を入れて水気多いなら高畝、
化成は14-14-14より割高に成るけど8-8-8のが良いよ、高度化成使うなら種蒔きの二週間は前にやってよく土と混ぜ合わせて置かないと。
後は時期と日当たり。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 11:02:54.90

耕やすときに肥料入れずに石灰だけで
種まいてから追肥しただけなんだろ
そりゃ大きくなんらんで

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 11:16:14.29

うちは大根の時肥料何もいれない。前作のが残ってるかもしれないけど十分大きくなる。
ただ100円の種は使ったことないわ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 11:43:35.74

よくみると、質問は大根のひび割れの原因だな
雨と乾燥が激しかったからじゃないか

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 18:10:35.53

ダイソーの大根ならそんなに深くまで伸びるわけじゃないから耕す必要は無いし
肥料なんか無くても大きくなる
余計なことはせずにただ草を刈った後の場所にタネを蒔いて放置しておけばいい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:09:42.51

播種時期がやや遅めと書いてあるが10月中旬頃に蒔いたら今頃は太さは6cm長さ25cmぐらいだな
年末まで待てば太さ10cm　長さ35cmくらいにはなるだろ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 21:34:22.75

そうか、播種した時期を考慮せなな。

うちは10/12にまいたけど、もちょっと小さいわ。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/05(木) 23:26:36.88

594です。多くのアドバイスありがとうございます。
播種時期を確認したら、９月２７日に１回目を播いたけど発芽が思わしくなく、
１０月３日と１０日に追い播きしていました。先日抜いたのは、おそらく９月２７日に
播いた分ではないかと思います。もう少し待ってみましょうか。
なお、播種後の施肥について書きましたが、耕した時（播種の数日前）にも、
牛糞堆肥を播いてから耕しています。
ただ、その直後に予報にない雨が少し降ったために土が湿ってしまい、畝立て
する時、重くて大変でした。しかもフカフカ感がないし。耕した深さは、畝の頂上と
一番深いところでは、４０センチ以上あると思います。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/06(金) 18:22:58.89

ビーツがなかなか大きくならない

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 02:31:07.97

ビーツ
このスレに書いているということは、根を食するために植えてるの？
なんという種類？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 09:53:43.70

レッドビーツを9月撒きなら、丸くなるのは3月過ぎてから＠東京
4月初旬種まきだと7月8月収穫

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 16:42:19.69

そろそろ凍結しそうなので大きなダイコン6本抜いて、なた割り漬け
下漬け完了
2，3日したら水捨てて麹漬けする。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 18:17:34.97

ビーツの根を目的にしないで栽培する奴なんていんの

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 22:50:24.99

>>606
土が湿ってる時に耕すのは最大のNG

**花咲か名無しさん** · 2019/12/07(土) 23:38:09.75

>>612
なにゆえ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 09:41:20.36

中国で「この畑はタダで大根取り放題！」というデマが拡散→500トン全部引っこ抜かれる
http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1575716558/

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:22:20.89

>>611
すまん、若いレッドビーツの葉は、彩りよいのでサラダに使う。
けっこう作りやすいので重宝

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 10:51:45.81

>>615
ビーツの葉って、苦く無い？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 13:24:46.44

>>612
雨が降ったのは耕した後、畝立てする前とちゃんと書いてあります。

>>613
土が粘るのでフカフカになりません。野菜が根を張りにくい土壌になります。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:20:51.72

単純に水を含んで重くなるから作業がめんどくさくなるとか
だまになるので肥料が混ざりにくくなるっていうだけで
晴れてるときに耕してフカフカだろうが雨が降れば一緒だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:23:22.01

えっ
これすごくね

248 自分：花咲か名無しさん[sage] 投稿日：2019/05/26(日) 21:15:40.78 ID:4OekyVDB [1/2]
春まきしたのがやっと大きくなった
早く次の種もまかないとなぁ

618 自分：花咲か名無しさん[sage] 投稿日：2019/12/08(日) 16:20:51.72 ID:4OekyVDB [2/2]
単純に水を含んで重くなるから作業がめんどくさくなるとか
だまになるので肥料が混ざりにくくなるっていうだけで
晴れてるときに耕してフカフカだろうが雨が降れば一緒だよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/08(日) 16:35:44.97

団粒構造を壊してネチョネチョになるね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/10(火) 02:06:42.99

>>618
雨によってそうなる一面もあるが、やはりかなり違うよ。大根などでは特に違いは
はっきりと出る。後で雨が降っても、元々の土壌をふかふかに耕していると、
成長の度合いがかなり違って来る。これ、経験で実感してる。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/10(火) 05:53:48.08

雨降って土の固まるのが気になるのならマルチすれば？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 00:46:52.26

流れ読んでない的外れなことを言う人って時々いるよね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 03:26:48.86

無人販売所で聖護院カブを買ってみた
でっけーの一個と中位の３つがあったから中くらいの３つの方
まぁ中位といっても大人の拳より一回りデカイんですけどね
で、お味は・・・
みずみずしくてうまいのねカブって。
薄目に切って油で焼いて豚肉投入
オイスターソース炒めでいただきまつた

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 18:22:48.67

>>618
>>621
こういう事かな？
砂質民「いっしょだよ」
粘土質民「違うよ」

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 19:57:34.54

米なんて殆ど水没してるのに
春までに何度も耕すんやで！

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 23:34:03.64

>>626
すまん、分かるように解説してくれないか？
元米農家だけど、春までに何度も耕したりしないし。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/11(水) 23:39:34.78

>>626
あれは耕してるんじゃなくて均してるんじゃないの？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/12(木) 20:40:56.90

水稲って葉から酸素取り込んで根に送るように進化してるから
土壌が水没してても根腐れしないんでしょ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/12(木) 20:45:05.01

そういや近場の水田、今の時期に耕運機で耕してたけど（春先にも耕す）
あれは残された切り株やワラを漉き込むためにやってるだけなんだろうか

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 00:04:45.95

>>630
そうだろうね。うちの近所では、稲刈り後は耕さず、ずっと放置して
田植え前になって水を入れてから耕すというか代掻きするのが普通だけど。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 07:39:06.29

ウチの方は刈られた株からまた伸びて来て
少し穂が出来てる水田は殆ど無いな
そんな水田には雀が群れてる。あれにも実が入ってるのだろうか。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 18:40:40.55

入ってる
うまくないらしい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 18:48:58.75

日照時間や温度が全然足りないのに出来てはいるんだ
ウチに来れば青米有るのに
大群で来られても困るが。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 23:11:26.71

種を蒔いて90日程。
食べ始めてはいるけど
待てばもっと大きくなるの？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/13(金) 23:50:32.29

>>632
雀は稔って無い実を嘴で噛み潰して中の汁を吸うぞ、夏に食い物無くって田圃に大群で来てこれやられると秋の取り入れ時にはシイナばっかりで米としての収量がガタ落ちになる。
まあ普通は昆虫や他にも食い物あるから大丈夫なんだが。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 01:21:01.39

>>635
葉が垂れ下がってきたら収穫のサイン
食べきれないのは葉を3cmくらい残して切り取って畑に放置保存するけど
多少は大きくなるかも

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 01:22:15.55

594だけど、その後も思わしくない。待っていてもあまり大きくならないし、
抜いてみるとたいてい短く、しかもひび割れているのがある。
おでんにしてみたが、他の具材と一緒に煮ると、柔らかくなりすぎる感じ。
ってことは、まだ成長途中ということなのかな・・・

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 06:54:23.09

>>637
ありがとう。
品種書くの忘れたyrくらま
9月の中頃蒔きだから今月いっぱいで終了させるわ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 08:54:25.64

>>619
IDを固定したみたいだけど
そんなこと出来るんですね。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/14(土) 14:08:06.50

たまたま被っただけじゃね？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/15(日) 01:20:04.39

1箇所2本育てが至って順調
競いあう効果なのか
大小に育っても大きな方は
１本よりずっと太く育ってる

**花咲か名無しさん** · 2019/12/15(日) 10:53:46.76

朝の気温マイナス4度の時に葉が萎れてたんで、もうアウトかと諦めてたけど、昨日見たら萎れた葉が復活してた。
まだ株元は大丈夫か。
今週は氷点下にならなさそうなんで来週まで待つか、それともダメージは有るのでもう太らないかな？
おでんに一口大根って感じならいいんだけどもう少し太ってほしいかなあ・・・。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/15(日) 19:08:08.41

4度でも対策にビニールトンネルしてる

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 06:19:42.98

9月の16,20,30日に種蒔きしたんだけど
晴れ間を縫って慌てて蒔いたんだけど
なんか2月いっぱいまで収穫出来るんじゃないか？と思い始めてる
秋の1日春の7日とはよく言ったもんだな。
反省点としては余裕を持って耕しておくべきだったけど
暑かったし。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 09:24:15.11

関東以西の太平洋側なら9月半ばがベストな蒔き時だけど、今年は大根だけじゃなく葉物も肥大が悪い

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 18:43:14.28

本日大根初収穫
不耕起だからあんまり長く伸びなかったけど
無肥料で極太のが収穫できた

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 20:13:43.43

赤カブを15ｃｍ間隔の穴あきマルチで育てたら、外側の列以外まともに肥大してないんだけど、白カブより株間必要？
品種はあかくらカブ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/16(月) 22:47:29.82

9月末に蒔いたのがやっと直径5ｃｍになった。　長さ30ｃｍだからまだお汁の実にしかならない
1月中旬まで放置だな　雪が積もらないといいのだが

**花咲か名無しさん** · 2019/12/19(木) 21:34:40.29

阿波晩生沢庵大根で沢庵作った
干さずに生大根を塩漬けしてから米糠で漬ける方法でやったがきめ細かいカリカリ感で旨いぞ
さすが沢庵大根というだけある

**花咲か名無しさん** · 2019/12/20(金) 09:07:38.52

糠がそんなに早く発酵したのか？
味付け糠風味たくあんか？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/20(金) 09:18:03.31

>>651
北海道なので11月から漬けてる
1ヶ月以上経ってるので味見してみた

**花咲か名無しさん** · 2019/12/21(土) 12:43:32.46

次々に収穫してたら畑が歯抜けになってくから
盗まれても分からないな
第一弾の畝がほぼ終了だわ。
ウチも2個蒔きの所があるけど
小さいわ。肥料を奪い合ったのかな？
競い合って大きくならない。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/21(土) 14:49:35.51

毎朝の様に霜で萎れて夕方には復活ってのを続けてるのでそろそろ収穫開始。
一本目は大きめのコッペパンサイズ。引っこ抜いたらションベン小僧のおチンチンの様な又根が千切れた。
小さいからそのまま地中に放置したけど、春に蘇ったりするのかな？

葉っぱは結構あるから味噌汁決定。
根っこはおろすか、一人前のおでんかなあ・・。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/21(土) 18:22:01.28

>>653
25%オフのヤツが2本採れれば収量は1.5倍、葉っぱは2倍だから自家消費ならいいんじゃね

**花咲か名無しさん** · 2019/12/21(土) 19:52:00.72

ダイソー総強健総太りだと大きく育ったのから収獲してるうちに普通サイズになるよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 01:00:59.23

同じくダイソーのおでん大根、太くなったので抜いてみたら、みじか！カブかよって感じ。
種の袋の写真はもう少し長いんだが…
土はよく耕しているから、土壌のせいじゃないと思う。まだ地表から出た分が短いから、待てば少しは長くなるんだろうか？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 01:28:08.20

サカタの四季取り辛味大根雪美人、パッケージ写真と同じような形のがしっかりできて面白いな

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 08:23:48.39

だから１００円ショップの種苗メーカー不明の品種買ってるバカは書き込むな

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 12:17:00.53

土から出てるところかじられててるんだけど
何がおるの？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 12:49:13.29

>>657
ダイソーのおでん大根は打木源助だからもともと短いでしょう

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 14:34:56.82

>>660
ウチも同じだわ
パチンコ玉くらいの凹みが有るのがたまに。
それは自家消費に回すから気にしてないけど。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 17:11:56.97

>>660
ウチも今年は最高に酷くて、殆んどが穴あきと言って良いくらいです。
最大でピンポン玉くらいの穴が空いたのが2本あり
案の定、病気にかかってた。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 20:20:33.82

>>662
くぼみはナメクジでしょ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/26(木) 23:25:27.31

昨日農産物直売所で聖護院大根買ってきて、
今レンチンしてみそ汁に入れて食べてるんだけど、
これって普通の大根より硬いものなのかな？ゴリゴリする
一応太さがさほど普通の大根と変わらないサイズのやつだったんだけど
単に熱の通しが足りなかっただけかな

**花咲か名無しさん** · 2019/12/27(金) 01:57:39.59

雑な調理を棚に上げて大根のせいにされるとか生産者も不憫だな

**花咲か名無しさん** · 2019/12/27(金) 03:31:52.95

>>664
あれナメクジだったのか
サンクス。
すでに冬だから来年迄に調べておくわ、対策法を。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/27(金) 09:15:57.74

大根をレンチンっなんてそんな調理法聞いたことない
どこのサイトで仕入れたんだ
クックパッドとか見ないほうがいいよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/27(金) 16:08:44.23

>>668
温野菜で根菜をレンチンするよ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/27(金) 17:00:52.93

人参やイモはやるけど、大根はやったことないなぁ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/28(土) 00:37:15.20

ゴボウをつくってるけど、掘り上げて洗ってと体使って運動にはいいけど
スーパーで青森産のぶっとくてまっすぐなゴボウが2本で150円、これがうまいのよ。
もうつくるのやめる。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/29(日) 11:44:05.75

専業さんと戦うなよ
品種も選ぶんだ

**花咲か名無しさん** · 2019/12/29(日) 19:13:11.16

ウチはマルチを張って後から外した畝と
張って無い畝が有るんだけど
最初だけ張った畝は雑草が殆ど無いわ。
休みに草抜きするか。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/29(日) 22:49:28.63

おふくろ大根を収穫して、おでんを作りました。
今まで色々な大根植えてきて、毎年おでんを作っていましたが
今年の大根は、おでん大根としては最高だと思いました。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/29(日) 23:30:03.97

>>671
わかる

**花咲か名無しさん** · 2019/12/30(月) 08:27:46.93

栽培するのが楽しいからやってるんじゃないのかよｗ
野菜が欲しいだけだったら無駄な労力だわな

**花咲か名無しさん** · 2019/12/30(月) 09:19:39.97

家庭菜園は趣味と実益だからな、他の趣味は金が掛かるだけで実益は無いのが殆ど
野菜が欲しいだけなら八百屋で買った方が安い
大根がトウ立ちしてるのが出て来た、暖冬の為かな？

**花咲か名無しさん** · 2019/12/30(月) 14:34:13.70

大根は、作ってもらくちん。
でも、ごぼうは、もうやめようかなってのは、解る

**花咲か名無しさん** · 2019/12/30(月) 16:21:05.37

大浦ごぼうみたいな太くて短いのを植えればいい

**花咲か名無しさん** · 2019/12/31(火) 01:57:12.59

サラダ用にミニキャロットをプランタ2つに作っているが
9/30の間引収穫から3ヶ月ほど収穫できている。
寒さのせいか甘さが増したような気がする。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/31(火) 06:13:35.75

正月様々だ
直売所で大根が30本人参が17袋売れた
毎日が正月ならいいのに

**花咲か名無しさん** · 2019/12/31(火) 06:56:58.24

家庭菜園で５ｍほどの畝でゴボウつくるのだが本数多く、とてもじゃないけど食べきれない。
人参だとジュースにすれば消費できる。

**５９４＝６３８** · 2019/12/31(火) 11:41:24.84

耐病総太りを６本抜いた内、またもや３本に大きなひび割れがあったが、なんとかならんか。
正月に親戚が来るから何本ずつか持たせて帰りたいのだが。
その後、大きさは普通レベルまで育って来ている。

**花咲か名無しさん** · 2019/12/31(火) 13:40:50.43

>>683
耐病総太りでそんなに割れたことないけどなあ。
白首系の方がよっぽど割れやすいと思う。
畝間に土が流れて、畝の高低差が無くなってませんか。

水捌けの悪い土なら尚更ですが、土寄せで高畝キープし
やや乾燥気味にした方が育ちが良いと感じます。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/01(水) 01:53:28.45

３１日に抜いたばかりの大根をおろして
おろし蕎麦を作り、年越し蕎麦にした
みなさん、あけオメコとよろ！

**花咲か名無しさん** · 2020/01/01(水) 14:40:30.73

蕎麦は、おろしが一番だよな

**花咲か名無しさん** · 2020/01/01(水) 15:28:21.12

志村＆所の戦うお正月2020★23ど根性大根

**花咲か名無しさん** · 2020/01/01(水) 19:39:24.82

おろし蕎麦も好きだが、山かけおろしにすると更に好き

**花咲か名無しさん** · 2020/01/04(土) 04:45:57.07

人生初でごぼうを買って食ってみたが、想像以上にうまいもんだった
茹でてすりごまやしょうゆ酢砂糖などで絡めるだけの料理
これは自分でも育てたくなっちゃうな、育て方調べてみる
体にもいいのかな？

**花咲か名無しさん** · 2020/01/04(土) 11:17:06.07

暖冬で遅取り用の大根も生育良すぎだ
取るのが忙しいぐらいは２年続けて暖冬
スーパーでは軒並み野菜が安価になってるし
連休明けは昨年同様一本５０円かな？

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 01:21:46.02

友人が来たんで帰りに「おでん大根」を４本抜いてあげた。葉っぱをちぎって捨てようとしたら
「葉っぱもそのままくれ」と言われた。奥さんが調理師免許持っていて、葉っぱも美味しく調理して食べるんだって。
栽培した者としては、そう言ってくれるとうれしいね。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 07:46:05.64

葉っぱを干すと入浴剤にもなるとか

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 08:38:31.24

大根葉含めて、青菜類はぬか漬けにすると美味

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 08:47:24.26

茹でて絞って刻んでゴマ油で甘辛炒め
生揚げと鶏ひき肉入れるとなおよし

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 09:12:29.74

大根の葉を炒めたら繭にくるまったイモムシの焼死体が混ざってた

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 10:37:29.71

この時期の大根葉は柔らかくておいしい
さっと茹でて絞って細かく刻んだものを塩と顆粒のカツオダシで混ぜて
菜飯にしてるわー

**花咲か名無しさん** · 2020/01/06(月) 20:44:07.16

小かぶの白馬の間引き菜を鶏肉と一緒にシリコンスチーマーで蒸してみた
彩りもなにもあったもんじゃないが美味しかった
そして嬉しいことに間引くときに根本を見たら膨れていた　もっと太れー

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 01:28:27.18

料理のうまい奥さんがいる人がうらやましい
別れた妻はヘタだったな
中２の娘の方がずっと上手くなってる（笑）

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 08:01:42.86

調理師＝料理上手とは限らん

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 09:14:28.16

調理師は流石に上手いんじゃないかｗ
栄養士はヤバそうだけどｗ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 09:22:18.72

調理師免許はホール勤務でもとれちゃうからなぁ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 10:30:54.84

スーパーの店員だけど調理免許持ってるよ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 16:12:16.61

>>698
お父さんと呼ばせて下さい。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/07(火) 17:09:37.01

>>698
じぶんでやってから文句言えよｗ
おまえかすだろ。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/08(水) 01:51:33.42

>>704
冬休みの宿題ができてないからって八つ当たりしないでね、ボク

**花咲か名無しさん** · 2020/01/08(水) 08:44:40.76

直売所にかぶ菜出したら1人の客から10キロの大口注文が入った

**花咲か名無しさん** · 2020/01/08(水) 10:28:37.85

>>706
漬物にするんだな、
カブの葉は漬けると旨いよ。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/08(水) 12:25:16.12

↑野沢菜は、かぶ菜って知ってるよね

**花咲か名無しさん** · 2020/01/09(木) 16:08:19.21

少し前に、おでん大根がおいしいって書いてあったけど、具体的に
どんな風においしいの？　外観はともかく、食べた時、ほかの大根との違いはなに？

**花咲か名無しさん** · 2020/01/09(木) 16:58:44.70

普通の大根は煮てみるとなんかゆるい

**花咲か名無しさん** · 2020/01/10(金) 15:51:26.38

ゆるいって？　柔らかくなりすぎるってこと？

**花咲か名無しさん** · 2020/01/10(金) 15:54:20.44

おでん大根は打木源助って種類らしいが、肉質が柔らかいのが特徴なんだが

**花咲か名無しさん** · 2020/01/10(金) 17:42:32.98

>>712
ダイソーのおでん大根は源助だけど
所謂おでん大根は、地域によって色々な品種があるでしょ。
自分の中では三浦大根かなあ。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/10(金) 17:59:39.68

三浦大根を沢庵にしたらあんまり美味しくなかった

**花咲か名無しさん** · 2020/01/10(金) 18:09:09.31

>>714
三浦大根で沢庵って、試したこと無いが
そもそも干すのも漬けるのも大変そうだし、皮の固い部分も厚いし
割って干して漬けたのかな。

浅漬けとか、皮部分のきんぴらとか糠漬けは美味しいと思うよ。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/11(土) 23:46:53.84

桜島大根をたくあんにしたら中まで漬からなかった

**花咲か名無しさん** · 2020/01/12(日) 18:15:58.14

https://i.imgur.com/O3UcWNc.jpg

**花咲か名無しさん** · 2020/01/13(月) 06:17:02.74

近所からタクアン貰った塩っぱいわ。
昔はウチも漬けてたけど塩っぱかったんだろうな。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/13(月) 08:48:54.78

4月にならないと味が出ないでしょうに
今だとたくあん漬けの素の味付けで塩も練れてない。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/15(水) 02:05:29.91

大根できすぎだから今年はタクアンを付けようと思ったが、
スーパーでタクアン１本８８円で売ってるの見て萎えた

**花咲か名無しさん** · 2020/01/15(水) 05:59:14.13

中国産大根と化学調味料漬けだから別に萎えないぞ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/15(水) 10:09:26.03

では、なんで君のアソコはタクアンみたいにいつも萎えてるの?

**花咲か名無しさん** · 2020/01/15(水) 22:08:49.24

太めの割干しにしとけば、醤油と酢と砂糖ととうがらしでいつでもつぼ漬けが作れる。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/16(木) 09:00:17.11

大根の葉っぱの利用なんだけど、漬物や炒め物のレシピはいくらでもある。
けど、たとえば、白菜の漬物と同じように樽で仕込むような漬け方ってないのかな？
時間がかかっても良いので、一度にたくさん作って、必要な都度取り出しては
食べるってやり方

**花咲か名無しさん** · 2020/01/16(木) 12:26:42.44

>>724
昔うちの婆さんはタクアン漬けるときに葉っぱを切り落として大根と一緒につけてた、でタクアンのできる前に葉っぱの塩漬け食べてたよ。
レシピが有るかどうかは知らんけど野沢菜漬けと同じに漬ければいいだろ。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/16(木) 12:49:33.56

大根葉の塩漬けはおこもじって郷土料理がある
金沢だと刻んで醤油煮らしいけど地元富山じゃ酸っぱくなりかけた沢庵と一緒に粕汁にするのをおこもじと呼んでるわ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/16(木) 13:21:32.16

先日大根の柚子甘漬け漬けるときに葉っぱも漬けてみた
1週間ほどで大根は最高に食べごろになってたけど葉っぱは
さらに1週間は漬けこまないと漬け汁の甘さなどがなかなかしみこまずに水っぽいままだった
十分に漬かれば美味しくいただけた

大根2kg　
砂糖350g
塩80ｇ
酢100ｃｃ
柚子　半分

皮剥いて縦割りした大根を容器に入れて、上記の調味料を混ぜ合わせたドロドロの
ハチミツの分解しかけのような液をかけてやるだけの漬物。べったら漬けみたいになる
1日で大根からすごい量の水が出るから一度だけ天地返ししてやればあとは放置

**花咲か名無しさん** · 2020/01/17(金) 00:18:11.57

野沢菜は元々カブの一種の葉っぱを利用した野菜。
カブと大根が親戚だとすると、大根の葉も野沢菜漬けに
似た方法で付けられそうな気はするね

**花咲か名無しさん** · 2020/01/18(土) 01:49:49.08

>>727
あ・・・　724の質問とは無関係なのね(^_^;)

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 18:06:39.39

余り太ってない大根を引き抜いて、大根おろし
甘くておいしい。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 19:17:20.32

暖冬で育ち過ぎた大根廃棄だって
大き過ぎはダメなのか。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 19:37:49.49

俺もNHK見た
あれは勿体ないな
育ちすぎて規格外だから捨てるなんて

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 20:01:20.50

普通に欲しかったなあのくらいなら
でもこれ以上値崩れしてもな…

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 21:13:45.78

昔住んでたアパートの真向かいが農家で
よく家の門のところに無人販売の野菜を置いていたが
巨大な大根とか一本100円で売ってたな
数本買って使わない分はアパートの庭に埋めておいたら
根付いてしばらくはしおれないのでよく買ってた

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 21:21:17.49

切り干しとかにして保存できないのかね。もったいない。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 21:49:44.23

根付きはしないと思うがな

**花咲か名無しさん** · 2020/01/22(水) 22:31:49.02

いや
根付くよ
そのまま植えっぱなしで春になって花が咲いて種とったこともあるし
今も畑で収穫してきたので使わないのは庭のプランターに挿してるけど
そのまま台所で放置してるのと比べたら全然張りが違うよ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 07:58:03.95

根付くというのはひげ根が出て成長
ダイコンを埋めておくと水分蒸発が抑制されるし、ダイコン表面からも水分を吸収して、ダイコンの養分だけで花が咲く。
根付くとは言わない

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 11:00:02.35

根付くよ
このスレにいるなら大根育てているんだろうし
自分で植えなおしてやってみればいいじゃない
葉っぱも再生してトウ立ちは2m近くになる
大根の種取をしてたらどれだけ大きくなるのかわかるよね
それが大根の養分だけでとかおかしな事を言い出すのは種取りしたこと無いんだろうか？
まぁ自分でやって無知なことをしるべきだよ
どうせ他人になにを教えてもらっても素直に聞かないんだろうし

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 13:12:59.56

間引きした大根が勿体ないからよく端っこに植えてる
成長が止まるのもあるけど、普通に成長するのもある
抜き方の差だろうか

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 17:51:38.72

うわぁ…
また変なのが湧いてきた

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 22:39:29.13

>>739
それでは根付いた証拠にはならんがな

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 22:59:51.08

根付いたかどうかはあまり重要じゃ無くね？
土に挿しといたら長持ちしてくれたってことを伝えたかっただけでしょ

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 23:28:56.74

相模原の山沿い臭がするな

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 23:34:10.55

あんまり相手をしても無駄なんだけどね
自分が知らないことを否定することだけが目的だろうから
自分でやってみろといったところで事実を知るきもないからやりもしなそうだなこれは

移植で採種までできるのはコレを見れば事実だとわかるだろう
http://www.infrc.or.jp/blog/info/2017/11/6020/
http://www.infrc.or.jp/blog/info/2016/12/3521/
>これで植え付け完了！
>後は無事活着し

かっちゃく
【活着】
《名・ス自》さし木・移植などした植物が、根づいて生長し続けること。

**花咲か名無しさん** · 2020/01/23(木) 23:49:09.07

まぁもう相手しても無駄なのをこれ以上相手し無いけど
興味を持った人は色々やってみればいいよ
土に植えなくてもたとえばビニール袋にいれてダイコンの首のところで縛るとか
そうすると中の湿度が高いまま維持されて毛細根がびっしり生えてたきたりとかして
アブラナ科の再生力の強さを色々体験してみればいい

**花咲か名無しさん** · 2020/01/24(金) 00:36:30.31

宮川大輔の番組で上田みどり大根の植え替え採種やってたよ