甘くならずに困ってるなら、2年程肥料は牛糞だけで育ててみなよ。
それで土壌の成分のバランスがとれてきたら甘くなるよ。
そうなったら今度はバランスを崩さないように注意しながら市販の肥料をやるといい。
私的な経験上ではあるんだけど、牛糞で甘くなると言うよりは土壌の成分バランスが崩れると酸っぱくなるみたいなんだよね。
酸っぱくなったり果実が巨大化して水っぽくなった時の事を思い起こすと、鶏糞や化学肥料を沢山やったときだった。
肥料の成分は濃厚なのに果実の品質が低下するのは肥料分が多過ぎるからか、施肥した成分に応じた他の微量要素が不足してる
事が原因みたいなんだ。
人の食事で言うと、肉・米ばかり食ってビタミンが足りてないみたいな感じかな？
牛糞は肥料成分は少ないけど、土壌のバランスを整える目的で使うならとても有効だと思うよ。