人参の葉って、根よりも栄養あるんだね
・たんぱく質…根の1.4倍
・カリウム…根の1.9倍
・カルシウム…根の3.5倍
・マグネシウム…根の3倍
・鉄…根の4.5倍
・ビタミンE…根の2.2倍
・ビタミンC…根の3.7倍
・葉酸…根の3.2倍