AnkiDroid Parallelってのが有ってこれを使えば4つAnkiDroidが使える(異なるコレクションフォルダを持つ4つのAnkiDroidを入れるって事)
但しParallelはメンテされてなくてバージョンが古いのと同期に何か問題が有ったような？
最新版は2.5ベータ16で私的には問題なく使えてる(同期不使用)

1つでやるなら、予めコレクションフォルダをいくつか用意しておいて設定でディレクトリ指定して再起動でできると思うが、面倒だよね