>>627

日本語が下手だから。

「　デンプンとセルロースとは共にグルコースから成るがその形が異なる。
アミラーゼという酵素はデンプンは分解するが形の異なるセルロースは
分解できない。」

もっというと、その日本語は英語の翻訳だから分かりにくい日本語になってるだけ。