カロチンは英語化に逆行する現象だろ

化学物質については日本の学会でカナに翻字する際のルールがある
caroteneはこの学会ルールでは「カロテン」と呼ばれる物質
英語読みの「カロチン」がこのルールで間違いだったと考えられて
ルールに則って各業界で修正が行われつつあるのが今