自分で作るのが一番。
気に入った材料(木材)を探してきて、時間を掛けて、気に入った形に削る。
業者は能率が重要だから、1時間も掛けずに(多分)1本作るだろうが、
趣味なら1週間、1ヶ月かかってもかまわない。
それが面倒なら、業者を探して、特注する。
どちらかの方法で、究極の木刀があなたの物に。