iPhoneの時報の件ですが、スケジュールで1時間毎に設定すれば振動で通知は可能です。
通知アプリでやるって案があったけど、他のアプリの通知も入ってくるから現実的じゃないです。
スケジュールの通知は単独でオンオフ出来ます。