>>505
部外者であるこの経営コンサルタントが
例えば野菜の卸の値段や資材の卸の値段を
他店競合のそれと比較しろと言われても

そんな事は到底出来んと思うが

だから"一般的に知られている事"での流通面のコスト云々さぐれる話ではない

あるなら503がとっくに調べてここに書いてる筈だが