まあ普通に考えて、カラ館が近くにないシダはカラ館になって、
カラ館が近くにある新宿などは「カラ館SDX」的な店舗になるだけでしょ

食材をシダから仕入れてBVが経営するってだけの話。
社員以外のスタッフもBVに流れるんじゃない？