中華料理屋で必ず出てくる謎のスープwwwwwwwwwwwwwwww
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ラーメンスープに醤油足しただけの汁なんじゃねーの? 元中華料理屋の僕、
あのスープが美味しいお店ほど、
あんかけ系の料理が美味しい。 >>5>>6
少なくともワイの好きな店はこんな感じだ
旨いんだけどな ラーメンの汁のところと
たまごのところと
わかめのところがあるっけ
安い感じだとラーメンの汁がいいな
他はわかめがいい しょうがとわかめのスープか?
あんなもん自分で作れ え?刻みネギだろ?
わかめとかタマゴなんて見たことない インドカレー屋に出てくる謎のオレンジ色のドレッシングwwwwwwwww >>18
白湯にたまごとか、店によってはたまごの他にも椎茸とか別の具も入ってたり 鶏ガラスープに刻みネギ・刻みしょうが・わかめじゃねーのか? >>24
なるほど、どういうものか分かった
俺の想像してたのは中華ダシに醤油と刻みネギのやつ
チャーハンについてくるんだよなあ 中華料理屋には行ったことないけど
餃子の王将でチャーハン頼んだ時に勝手に謎のスープが付いてきたけど
たしかに美味かったな >>23
某チェーン店は同じだった
チャーハンとラーメン頼んだときチャーハンにつくスープいるか聞かれた 中国だと日本風の醤油が入ってなくて
上湯のままだった >>4
それやる人信用できない。
パラパラ命をベトベトにするとか。 家で作ろうとしても同じ味にならない
何かが足りない気がする >>37
ほんの微量だけオイスターソースと酢を入れると味が締まる 東京でオススメのチャーハンあるところ教えて、
銀座の中華三原 給食や学食のちょっとした中華スープも旨かった気がする 具は少ないのにね。家でやるとなんか違う。
大量に作ると旨いんかもな。 あの謎スープも中華チェーンだと
うん旨いで済むが、高い店だと
驚愕の味にミスター味っ子ばりのリアクションしてしまったりw >>20
あれは単にキューピーのフレンチドレッシング赤の業務用じゃね? ご飯だけだと喉に詰まるからな
俺はよく珍來の大盛りチャーハンと餃子食うわ
チャーハンと餃子は美味いがラーメンはウンチw 娘娘の肉焼き飯と一緒に出てくるラーメンのスープはおいしい。 うちのヲッカとか元モモクロのアオ・アカリンとかのやつ 街の中華じゃなくてガチの中華は本当にうまい
しかし、食材の鮮度や衛生面に不安がある すき家のレモン風味のフレンチドレッシングwwwwwwwwwwwwwww
うま杉内 >>53
デッカイスプーン一杯でオケー
そこに醤油を加えればほぼ再現可能
卵とかワカメとかカニ缶とかテキトウニいれるとよい >>55 だからといって、北京まで逝くと爆死する罠 >>20
わかるww
インド料理屋でしかあの色はお目にかかれない チャーハンの味に飽きると スープにお酢入れてチャーハンを浸して食うわ 自力で頑張ってるのより、素直に味覇使ってる店の方がうまい現実 >>62
でも自作で作るのと大差ないんだよな
中華のうまいやつは別格だが
そこがいいところでもあるけど 醤油ラーメンにチャーハンであのスープはいらんわなw
あのスープの替わりに漬物の方がどれだけありがたいか… うまいけど時々おばちゃんがアチチって言いながらスープに指が触れてる状態で持ってくるときがあるから厄介 バーミヤンだとラーメンのスープと同じようなものじゃない すき家が冬に出す温かくて茶色いお茶がうまいんだが、麦茶ともほうじ茶とも違うあれは何なのか >>56
あれカルピスの味がするのは俺の舌がバカなのかな >>65
クコの実の事?
>>69
ウーロン茶とか 結構通っていたら麺入りを出してきて
頼んでないよ、といったら
中国人の兄ちゃんが「スープだよ」と言った >>20
あれはフレンチドレッシングにパプリカ入れてワキガ臭くしているのでは? あれは普通に丸ごとたまねぎやネギ、リンゴなども使って煮出してるスープだよ
俺よくラーメンのスープにそういう野菜クズ入れて沸騰させるから分かる ただのスープベースにちょっと具を入れただけのものだろ みなさま
中華料理に付いてくる
あの中華スープですが
醤油系で極限においしいスープを出す
大衆中華料理店が渋谷にあるのです
ラーメン王・後楽本舗
渋谷に来る機会があったら味わってほしい! 中華のコーンスープ、
見た目全然違うのにコンポタみたいな味がしてびっくらこいたわ 本土では下水油が欠かせないらしいぞ
ひと味足りないならば足すと良い
病み付きになる美味しさだそうだ ネギと一緒がまたいい感じ。
かと言ってネギ多めは青臭い感が出るので、ちょっとが適量。 >>20
あれ好きすぎてボトルごと売ってもらった経験あり あのスープ
ウェイパー溶かして
醤油入れるだけで簡単に作れるよw ↑俺もボトルで買った
そのまま吸ったりしてすぐ無くなっちゃった
by競馬歴18年の「大」ベテラン れんげでチャーハンすくってスープに浸すとおいしい
そのせいでなぜか珍来にいきたくなる >>86
家にウェイパーあるから
分量教えてくれ。今日作ってみる。 >>56
あれ牛丼に合うんだよな
マヨより好きかも
>>69
元バイトだけど冷たいのも温かいのも同じ麦茶のパック使ってたはず チャーハン単品だとスープついてくるのにラーメンとふたつ頼む(セットがなくて単品同士)と省いてくる店があるのは何故なのか よく行く店はたまご入りのとろみスープだけど見た目と違って味はしっかりしてる 中華料理店のラーメンは当たり外れがあるから
チャーハン頼んで出てきたスープを飲んで
旨ければ次はラーメン食べよって思う 連投すまん
王将のスープが旨いって言ってる奴いるけど
味覚障害だよね
あんな不味もの飲まないよ あのスープは不味いものだと思ってたからこのスレは衝撃 >>1やお前らに朗報
高校生時代バイトで地元の中華料理店の
厨房に立ってた俺がこのスープの作り方
教えてあげる。
スーパーで味覇と言う赤い缶に入った
やつを購入すること。
(多分どこでも売ってる。)
1、水270ccを沸かして
2、沸騰したら醤油小さじいっぱいと
味覇を小さじいっぱい入れる
3、最後に刻んだ長ネギを入れて完成。
(お好みで塩、胡椒オッケー)
めっちゃ簡単だから作ってみなw
小学生低学年でも作れるよ。 高校生時代のバイトは嘘でw
さっきCOOKPADを見て作ったら
マジで店通りのがこれで出来たから
やってみな。 創味シャンタンだとあっさりで味覇だとパンチが利いてる感じ 福島競馬場だか福島駅近くの大盛中華屋はめんつゆの味しかしない >>103
これだけだとちょっと味気なさそう
アサリ入れたけど、下処理めんどいから粉末売ってないかな? ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています