韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140
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今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ？
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韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？139
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1515990456/ 臭みのない川うなぎで、残暑を吹き飛ばせ！
釜山市内の社稷(サジク)と西面 (ソミョン) に店舗を構え、川うなぎを
扱っているうなぎ専門店がある。川うなぎ専門店 「ハンバンチャンオグイ」 は、
独自の味付けで、一日中客足が途絶えないことでも知られる有名店だ。
「ハンバンチャンオグイ」 ではうなぎ3枚分を基本メニューとして出している。
値段は3万9千ウォン。朝捕れたうなぎを3時間熟成させ、自家製のヤンニョム
(たれ)を塗って焼き上げ、客に出す。
その日の朝捕れたばかりのうなぎを焼き、身はとても柔らかい。うなぎは
脂が多くしつこいと感じる人もいるが、しつこさも少なくうなぎ本来の
旨みが感じられる。たれは刺激が少なく、うなぎの味を引き出して
くれるあくまで 「引き立て役」 だ。
釜山日報 2018-08-31
http://japan.busan.com/jp/tour/tour_food.asp?num=236 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
