韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？141
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今や、アメリカでは中華をも上回る人気の日本料理。
世界各地に普及し親しまれています。
韓国でも日本発の、のり巻き、うどん、ラーメン、おでん、トンカツ、タイ焼き・・・
等々が国民食として親しまれています。
では、どうしたら、韓国料理も日本料理のような存在になれるのでしょうか ？
『ムリ！』、なんて言わないで、みんなでチョイと考えて見ませんか ？
前スレ
韓国料理は日本料理の様に世界的人気になるか？140
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/korea/1525703362/ >>750
釜山から博多に引っ越してきて「ふくや」明太子で売ったニダ！ ラーメンはちゃんと中国人は認識して日式拉麺と読んでるのになあ。
継ぎ目が分からなくなると、唐辛子は日本から来たよって話になっちゃうんだよ。 >>751
江原道 （カンウォンド） の特産品3選
● イカ （오징어、オジンオ）
韓国の東海岸といえば、イカが名物。江原道近海や、鬱陵島周辺には
イカの漁場があり、港には電球をたくさん纏ったイカ漁船が停泊しています。
● コンドゥレナムル （곤드레나물）
印象的な食べものの一つがコンドゥレナムルを使ったごはんでした。
コウライアザミという山菜と一緒に炊いたご飯で、江原道・旌善周辺の名物です。
● ファンテ （황태）
ファンテとは、スケトウダラの干物。東海岸で水揚げされるスケソウダラ
（ミョンテ、명태） を冬の寒い中で吊るして干します。夜間は凍らせて、
昼間は解けて、というのを繰り返したもの。
https://www.koreatravel-expert.com/gangwon-omiyage/ >>749
明太子はスケトウダラの子で、それを取るために
平成に入ってしばらくは、日韓漁業協定で北海道沖
で操業していたよ。今は、業業協定は中止している。 >>749
タラ鍋 ／ 대구탕
テグタンの「テグ」とはタラのことで、このタラ （頭、身、肝、白子）、
そしてセリ・豆もやし・ダイコン・ネギなどの野菜をニンニク＆
ショウガ風味のきいた真っ赤なスープで煮込む、韓国オリジナルの
ピリッと辛い鍋料理がつまり、「テグタン」。
まさに寒い冬にぴったりの料理ですが、特にテグタン専門店が並ぶ
食い倒れストリート 「三角地・テグタン通り」 は季節に関係なく
いつもにぎわっています。
この料理のメイン食材 「タラ」 は、消化もよく、高たんぱく、低脂肪、
高鉄分の食材で、昔は王だけが食べていたというほど貴重だったようですが、
今では庶民も気軽に楽しめるようになりました。
https://www.youtube.com/watch?v=iBYDkkjtkz4
https://www.youtube.com/watch?v=S-x2DdkqcUE >博多明太子の本場は釜山なのだが・・・。
辛子明太子だよｗ 韓国の犬肉防衛戦―中国メディア
中国・網易は２４日、「韓国の犬肉防衛戦」と題した記事を掲載した。
韓国では、「犬肉を食べる」陣営は「犬肉バーガー」や「犬肉キムチ」
を世界に推進したいと考えているが、「動物保護」陣営は犬や犬肉業者
に扮して動物保護の理念を訴えている。
政府は双方が穏やかに「犬肉を食べる」権利と「動物保護」の権利を
守れるよう、「過激」な抗議などを規制する措置をとり、この犬肉を
めぐる対立を緩和しようとしている。
（編集翻訳 小豆沢紀子）
http://www.focus-asia.com/socioeconomy/photonews/386860/ 【速報】韓国、カタール選手の低高度の威嚇シュートに猛抗議 ≫745 〔博多明太子や伊勢神社が韓国起源だ〕
≫746 〔本場韓国明太子とか言って売り出した〕
≫748 〔博多明太子の本場は釜山なのだ〕
≫750 〔なんで本場と書いておいて博多明太子って書くの？〕
≫751 〔明太（スケトウダラ）はむしろ東海〕
≫752 〔釜山から博多に引っ越してきて 「ふくや」 明太子で売った〕
≫757 〔明太子はスケトウダラの子で〕
≫759 〔辛子明太子だ〕
↓
映画 「めんたいぴりり」
ドラマ・映画化で人気の明太子、「主人公」 は釜山出身
https://www.youtube.com/watch?v=bMWtxhlKW1Q
http://japan.busan.com/jp/news/sub1.asp?num=396 韓国は海、タイは店頭占領···「黒い半導体」海苔の戦争
「黒い半導体」において韓国とタイが熾烈な競争を繰り広げている。
ここで黒の半導体とは海苔である。
一度標準競争で、韓国が勝機をつかんだ。国際食品規格委員会（CODEX）で韓国海苔がアジア標準として認められながら、金の「宗主国」になった。
韓国海苔産業連合会ジョンギョンソプ会長は、「三国時代から天然金を採取したものと推定される」とし「17世紀全羅南道光陽で竹を利用して金フォームを初めて成功させたギムヨイクという人の姓を取って、金と名前建てた話も伝えられている」と説明した。
韓国人は、1年に100億枚の海苔を消費すると言われている。
ところが、タイが最近新興海苔輸出国として急浮上している。
タイの戦略はシンプルである。韓国などから、乾いた海苔を輸入した後、海苔を加工して販売する戦略である。
その過程でわさび・ココナッツ味など様々な味を付加価値を高めるものである。
海洋水産部輸出加工振興課の関係者は、「海苔が全く生産されないタイは韓国で輸入した乾燥海苔を、さまざまな金スナックで作ら世界市場でのシェアを高めている」と説明した。
https://news.naver.com/main/ranking/read.nhn?mid=etc&;sid1=111&rankingType=popular_day&oid=025&aid=0002880890&date=20190126&type=1&rankingSeq=6&rankingSectionId=101 韓国料理は残飯マジェマジェ＋うんこ！
だよ！！
まじてw >>772 残飯マジェマジェ＋うんこ！ → >>2 >>771
① 韓国では 「日本人は人糞肥料を使う。日本で食事すると
寄生虫がわく」 という伝説が根強く信じられている。
用心深い韓国人はそれを防ぐために、来日する度に虫下しを
服用する。
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/korea/1486512128/896
② 韓国人は自国内では虫下しはのまないが、日本にくるときは
持参して、食後服用する。
「日本人は人糞肥料で野菜をつくる」 という言い伝えが
いまだに流布していて、寄生虫感染を恐れる。
韓国の国際線空港の薬局 （Yakguk） ではさりげなく駆虫剤を
売っている。
http://mint.2ch.net/test/read.cgi/korea/1490830475/711 そしてこの“犬喰い文化”の問題に、国際社会の仲間入りをしたいあの“かまってちゃん
”の国も、突如として絡んできました。北朝鮮です。
８月１５日付の英紙デーリー・メール（電子版）が報じました
北朝鮮のプロパガンダを流すユーチューブのチャンネル「ＤＰＲＫ トゥディ」が
「犬肉は鶏肉や牛肉、豚肉、そして カモ肉よりもビタミンを多く含む伝統的な
“スタミナ・フード”である」と宣伝したのです。
コリア・タイムズが最初に報道したのですが、当然ながら、北朝鮮の最高指導者、
金 正恩 （キム・ジョンウン）朝鮮労働党委員長の考えを反映したもので、この
ユーチューブのチャンネルは、やはり「（肉を）美味しくするために、犬は撲殺
すべきで、食べる前に毛皮を取り除かねばならない」とも述べたといいます…。
<以下略＞
https://www.sankei.com/west/news/160914/wst1609140001-n4.html 辛ラーメンにキムチを入れて食べる朝鮮人。
カプサイシンの取りすぎで脳をヤラれる。 ファビョーン 数年前、近所のスーパーではキムチ鍋のスープがたくさん売られていた
鍋用スープのコーナーでいろいろな味のスープが並んでいたが
キムチ鍋スープは各社出してるようでかなりの数が並んで目立っていた
だが今年見たらキムチ鍋スープが凄く少ない
キムチ鍋もゴリ押しブームだったのかね >>781
毎日毎日近在のスーパーを徘徊して、韓国物がないか隅から隅まで
監視してまわる。あったらあったでけちょんけちょんにけなし、
消えたら消えたで、鬼の首でもとったみたいに、大喜びして
いそいそと 5ch のハングル板に書き込む。 通名在日が多く住んでいる朝鮮部落付近は
キムチやニンニク臭い
日曜の朝から火病を起こして喧嘩しとるし
ホントにキモイ 博多明太子にニンニクを入れたら釜山の味になるのだが・・・。 >>783
何を怒っているのか？
毎日スーパー徘徊、監視ってｗ
先日、たまたま気付いただけだよ
俺はキムチ鍋は1回くらいしか食ったことないね 餃子に、犬の挽肉とニンニク、白菜、唐辛子を入れたら
京城(ソウル）餃子になるのに。 >>788 【ID:UeWzDekV】 ユムシの皮を被ったナメクジ → >>785
>>789 【ID:Lzsk9/jN】 ユムシのホットドック → >>785 >>790
「博多明太子にニンニクを入れたら釜山の味になる」
ということは
「生まれて一度も釜山に行ったことがない」
という意味だな。
正直者めが！
https://egg.2ch.net/test/read.cgi/21oversea/1543490950/6 >>791
暇なんでしょ、其奴。
自分が暇人だと、相手も暇人だと思いがちだからねぇ、この手の輩は。 韓経：韓国ラーメンは本当に「ナトリウム爆弾」なのか…日中のラーメンは？
https://s.japanese.joins.com/article/j_article.php?aid=249660&;servcode=300§code=300 >>797
かって、国際保健機構 （WHO） は 「日本食は塩分が多いので改善すべきだ」
と勧告した。 それを受けて当時の厚生省 （厚生労働省の前身） は 「減塩」 の
一大国民運動を展開した。 それを契機に日本食の塩分は劇的に減少して、
現在に至っている。
しかし、欧米人の間にはいまだに 「日本食は健康に悪い」 という偏見がはびこ
っていて、 それが日本レストランを敬遠する理由となっている。
http://tsushima.2ch.net/test/read.cgi/korea/1272130254/185 北の将軍様の国の書物によると
朝鮮人は「原人」で現代人より優れているそうだなｗ サンゲタン（参鶏湯）
近年、若い韓国の女性はポシンタン（犬鍋）を嫌いサムゲタンを食べる。
鶏の腹から内臓を出して、そこに高麗人参と洗ったもち米、 さらに干しナツメ、栗、松の実、
ニンニクなどを詰めた後、 水に入れて最低2～3時間じっくり煮込む。
長い場合は丸一日煮込むこともある。煮込む際に長ネギなどを加えることもある。
ひとり1羽ずつ、熱々のスープに入れてトゥッペギ（小さい土鍋）で供する。
朝鮮風では調理時に味付けはほとんど行なわず、食卓で塩・コショウ、キムチなどで味を整えて食べる。
小皿に塩を入れ、少量のスープで溶き、そこに肉片をひたすという食べ方もある。
よく煮込んだ場合には簡単に骨がはずれ、また軟骨まで食べることができる。
小骨も食べられるとされるが、鶏の小骨は鋭くとがった形に砕けて胃を傷つけるので食べないほうが
安全である。 スープを残し、そこにご飯を入れることもある。 韓国料理が世界基準？
何の冗談ですか。
悪いけど冷麺とキムチ以外は見るべきものが何ひとつない。まず外食の大衆化が併合期から
だから100年経つかどうかで歴史も浅ければ洗練もされてない。
更に言えば宮廷料理も発達してなければ大衆化されてる訳でもない。
これでも見てホルホルしてろ
https://kippousi.c.blog.so-net.ne.jp/_images/blog/_9c1/kippousi/f7dc01f7.png?c=a18 日本料理の起源はすべて朝鮮半島にあるからそもそも日本料理などない
って言い張ってればいいじゃん
得意の組織でｗ
はい解決！ >>805
食についての個人的な好みを持って
「生まれて一度も海外に行ったことがない」
という意味と断言するとか
相変わらずお前は馬鹿だな
ちな、俺は>>444な逃げ棄民くんw ところで、日本がヨーロッパと結んだEPAが明日から発効します！
世界の貿易額の40%を占めるので、世界最大の自由貿易経済圏と言われています！
TPPも去年の末に発効したので、
日本がこれからの自由経済圏の主役になるんですけど、
日本に見放されてしまった韓国はどうするんでしょうか？ ビックバンも韓国で起こったから
韓国起源と言いそうだなｗｗｗ >>812
まーたそうやって逃げるしw
本当に情けねぇな棄民くんw モヘンジョダロは古代朝鮮人が下した天罰顕現の地ニダ
他にもバベルの塔やソドムとゴモラでも天罰を下したニダ >>129 〔エイの加工品であるホンオフェ〕
>>705 〔ホンオフェ〕
「辺境メシ - ヤバそうだから食べてみた」
著者：高野秀行
定価：本体 1,500円＋税
発売日：2018年10月25日
発行：文藝春秋
ヒキガエルジュース、ラクダ丼、水牛の脊髄炒め、サルの燻製脳味噌、
元首狩り族の超熟納豆、古代粘土板せんべい、生羊肉ハンバーグ、胎盤餃子……
辺境探検家がありとあらゆる奇食珍食に挑んだ、驚嘆のノンフィクション・エッセイ。
・ ジャングルのゴリラ肉ってどんな味？
・ 恐怖のスパーリング・エイ料理ホンオ
・ 「世界最高のビールのつまみ」 の意外すぎる正体
・ “女性用絶倫食材” カエルの子宮の効果とは？
・ トン族は 「ヤギの糞のスープ」 を食べる!?
人類最後の秘境は食卓だった！ 抱腹絶倒の 〈食の冒険〉 ノンフィクション決定版。
https://books.bunshun.jp/ud/book/num/9784163909196 1万2千年前、「ムーとアトランティスの間で金星人も巻き込んで原水爆戦争が起こった」
戦争に勝利したムーは（スメラ尊、古代天皇）韓国であった。 2018年現在 年間300万頭の犬を食べる韓国でも犬鍋は、女性に不人気。
サンゲタン(鳥）なら日本人も食べられる。
・参鶏湯（サンゲタン）30代以下の女性のほとんどは、ペットの犬を 食べる
のには抵抗があるから、臭みが無く食べやすいサンゲタンを食べる。
・犬鍋（ポシンタン）40代以上の人が食べる。国会議員も食べる。 >サンゲタン(鳥）なら日本人も食べられる。
なんで食べるのか？
それが美味しくて美味しくて、そのために行くぐらい美味いなら、それが鶏だろうが犬だろうが
人が来るものだ。
そういう「韓国じゃなきゃ！」っていう吸引力がないよね韓国。 ソウル訪問した外国人観光客 満足度の高い観光スポットは？
2017年にソウルを訪れたアジアの観光客は繁華街の明洞に、米欧からの
観光客は古宮に最も満足したことが分かった。
ソウル市と慶熙大は25日、「未来都市観光トレンドの展望およびソウル市都市観光
ポジショニング研究」 の結果を発表した。同研究は韓国観光公社が実施した
「2017年外来観光客実態調査」 の対象となった訪韓観光客1万3841人のうち、
ソウルを訪れた9942人の回答内容を別途に分析した。
研究結果によると、ソウルを訪問した中国人観光客の30.9％は最も満足した
観光スポットとして 「明洞」 を挙げた。次いで 「東大門市場」（9.7％）、
「南山ソウルタワー」（8.8％） の順だった。
日本人観光客も 「明洞」 が33.0％でトップだったが、2位は 「新村・弘大」 （9.2％）、
3位が 「東大門市場」（8.1％） だった。
一方、米州地域からの観光客は 「古宮」（20.8％）、「明洞」（7.8％）、
「梨泰院」（7.2％）、欧州からの観光客は「古宮」（21.1％）、「明洞・江南駅」
（6.5％）、「南山ソウルタワー」（5.9％） の順だった。
中国、日本、その他アジア地域からの観光客の場合、海外旅行先として韓国を
選んだ最大の理由が 「ショッピング」 だったが、米州・欧州からの観光客は
「歴史・文化遺跡探訪」 と答えた。 （>>830 からのつづき）
ソウル訪問後、最も満足した観光活動も、中国、日本、その他アジア地域からの
観光客は「ショッピング」、米州・欧州からの観光客は 「歴史・文化遺跡探訪」 だった。
主なショッピングの品目は、中国人は香水・化粧品、中国以外の国・
地域からの観光客は衣類が最も多かった。
また、訪韓回数を尋ねたところ、日本人は 「4回以上」 と答えた人が51.1％に
上った。中国人は 「初めて」（37.4％） と 「4回以上」（28.3％） が多かった。
米州・欧州・その他アジア地域からの観光客は50％以上が 「初めて」 と答えた。
旅行前後の韓国のイメージに対する肯定的反応は、米州からの観光客
（旅行前78.0％、旅行後97.3％）と欧州からの観光客 （旅行前77.7％、
旅行後96.8％） が大幅に増加した。
聯合ニュース （2019.01.25）
https://jp.yna.co.kr/view/AJP20190125000600882?section=search 「国産サツマイモのピザ召し上がれ」
ソウル市内のドミノピザ明洞店で29日午前、コンパニオンたちが新メニュー
「国産サツマイモピザ」 のPRを行った。
このピザは国産サツマイモのムース、キューブ型のサツマイモをのせ、
モッツァレラ、カマンベール、チェダー、リコッタの4種のチーズを加えた後、
和牛のクランブルをのせたものだ。
朝鮮日報 2019/01/29
http://www.chosunonline.com/site/data/img_dir/2019/01/29/2019012980110_0.jpg サツマイモって、コリアみたいな寒いとこでも栽培できんの？ 温度確保出来れば作れる。
北海道でも作る農家出てきてるし。 甘いピザってどうよ・・・・・、と思ったけど、ゴルゴンゾーラにハチミツぶっかけたピザも有るしね。 >>841 〔辛ラーメンにキムチとケプル〕 → >>719-720 >>837
北海道産サツマイモが熱い！
「温暖な地域の作物」 と思われていたサツマイモがいまは北海道の特産品．
2011年に農家や研究者ら40人が情報交換の場として 「北海道さつまいも懇話会」 を
設立した。いまや会員は140人を超え、石狩や十勝で栽培する農家が広がりつつある。
栽培の結果、「道内が適地」とわかってきた。鹿児島県など道外の主産地は、
サツマイモにセンチュウが寄生し、根腐れなどの害に悩まされる。ところが
道内の露地にはセンチュウがいないので、防除の必要がない。つまり無農薬で
栽培できる。
さらに味に特徴がある。すなわち寒暖差で甘みが増す。野田研究主査によると、
北海道内産と道外産を比べると、道内産は糖が多い上、でんぷんの糊化（こか）
温度が低く、加熱などの調理で糖が増す。道内の気温の寒暖差によるものと
みられる。
北海道野菜研所 <2017年7月27日>
http://hnon.wpblog.jp/2017/07/27/%E7%B4%85%E7%94%98%E9%9B%AA%EF%BC%88%E3%81%B9%E3%81%AB%E3%81%82%E3%81%BE%E3%82%86%E3%81%8D%EF%BC%89%E3%82%B5%E3%83%84%E3%83%9E%E3%82%A4%E3%83%A2/ 韓国料理がこのスレで有名になった食べ物
キムチ、朝鮮人参、トンスル、犬鍋、犬焼酎、辛ラーメン、
ユムシ（ケプル、朝鮮語で犬のちんちん）。 犬バーガー、犬ソーセージ、
京城名物犬餃子、犬のチジミ
猫の出し 韓国キムチと中国キムチは根元的に違う
https://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20190206-00000002-cnippou-kr
文化的起源の観点で見ると、韓国のキムチと中国の漬け野菜は漬け方に違いが発見される。中国は酒・酢のような
アルコールなどで野菜を漬けて保存する半面、韓国は醤と塩で野菜を漬けて発酵させる。このため中国は酢酸貯蔵
食文化圏、韓国は乳酸発酵食文化圏に区分できる。キムチの独創性が分かる重要な違いだ。
キムチなど漬けた野菜を好む食文化は穀類中心の食事をする農耕文化圏のうち季節の変化が明確な国で主に発達した。
腐敗を防ぐため発酵を通じて保管した韓半島のキムチは、他国の漬け野菜より一段階発展した形と見ることができる。 AC/DC『ユムシ・シュック・ミー・オールナイトロング』 >>848
【高く上がる炊事の煙】
なつかしい四川省風キムチ、魚の唐辛子カブト煮込み、
なれ寿司、これこそ最もおいしいおかずです。
https://www.youtube.com/watch?v=Vm6k2jyeEiU ヴァン・ヘイレン『ユムシ・リアリー・ガット・ミー』 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
