不純物が少ないアイスは硬いんだよ氷点が下がるから
卵牛乳砂糖以外の香料とか添加物とか味(フルーツや果汁含む)が入ってると
どんどん氷点が高くなるから柔らかくなる
だからハーゲンダッツは硬い
安いアイスは柔らかい