0269名無しさん@HOME垢版 | 栗砲2021/02/23(火) 17:25:31.690 また、大根も下ゆでが必要と思われている野菜のひとつです。苦みを取り除くため、米のとぎ汁で下ゆでをするといいといわれていますが、最近の大根は苦みがありません。したがって、大根も下ゆでの必要がないのです。