焼肉屋の肉って冷凍してるから新鮮な肉とか古い肉とか関係ないぞ
だから焼肉屋は誰がやっても儲かると言われてる
飲食店にとって死活問題の調理の腕と食材の足の速さを二つとも完全に無視できるから