ヤマトマガジンのアレらは巷で蔓延しているインチキ食パン屋みたいなものですね。
フードコンサルタントが仕掛ける「愚民から搾取する方法」で作るバターと砂糖を過剰に投入して過剰な包装で包み込んで法外な価格で売るお惣菜パンという高級擬きのイカサマ。
SF設定や科学考証いう名のネズミ講の催眠営業のセールストーク。
小林誠氏は頑固一徹なパン職人さんのパン屋さんですよ。理屈をビジュアル化できる人は小林誠氏だけ。