「酔っぱらって模型を作ってはいけない」
というのは、ネット環境が普及する以前からモデラーの間で流布している教えだぞ。
模型製作では鋭利な刃物を多用するから、酔ってると指を切ったり突いたりして危ない。
作業も雑になって、キットをダメにする確率が高い。

俺も、自宅では全く酒を飲まない。
理由は、夜や週末には模型を作りたいから。
仕事の付き合いで仕方なく飲んでるだけなんで、自分から進んで酒を飲むことは無い。