土を掘るのって大変そうですね。。また事例なしの妄想案で申し訳ないのですが、シングルサイズで3つに割れるスプリングマットレスがスッポリ入りその上に座れる高さの断熱気密性能重視の巨大な箱を妥協ナシで作ったらどうでしょうか?。
ジャッキ4つで水平。天井は箱からはみ出してパッと見は技術室の作業机。箱内は棚があり小型の加湿器、温風器、除湿器、空気清浄機を設置。真夏向時は外出しした除湿冷風器の風を換気口から取入れ快適に。
割れるマットレスなので一つを用いて座椅子っぽく変形可とし、左右壁に付けた板を広げるとテーブルとなりノートパソコンを楽しめます。巨大PCモニターを壁掛けしてもオシャレ。
よーするに野外設置型のカプセルホテル(シェルター)みたいなのを本気で作るんです。小屋建築中は作業机兼寝床兼出稼ぎ用金庫として。小屋完成後はダイニングテーブル兼寝床兼出稼用金庫として。この案のメリットを挙げると

・寝床とダイニングキッチンを完全分離した生活が可能なので小屋内で蒸気や臭いを気にせず料理と薪ストーブ設置が視野に。
・小屋への来客時にダイニングテーブルを囲んでワイワイも可能。
・もし小屋の基礎、断熱、隙間風、雨漏対策に失敗してもくつろぎスペースへの損失なし(小屋建築手抜きも可)
・地滑り地震倒木など天変地異でも生存率増加
・申請済みの小屋イメージを崩さない
・まさかの登記失敗時でも箱を持ち出せば新天地でリトライ可

デメリットとしては、
・斬新過ぎ
・人としてそれでいいの??
といった所が思い付きましたが、まぁ机なので。妥協なしの寝室スペースを作り上げるまでの一時凌ぎ快適空間と考えればありかなと。以上。土地支払いしてた頃に投稿した軽トラユニット作戦に似た小屋建築後も想定に入れてみた妄想でした。