>>611
自分も粗利と思うよ。いくらなんでも月50万の売り上げで、家賃・光熱費・従業員1名の給与(オーナーの取り分なし)・食材の仕入れまでが賄えないでしょ。
少なくとも売り上げから仕入れ原価を引いて50万はないとやっていけないだろう。