【餃子】 中国から日本に伝わった餃子、「日本人は昇華させるのが異常なほど得意」 [無断転載禁止]©2ch.net
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配信先、サーチナ2017-07-04 12:12
http://news.searchina.net/id/1639059?page=1
中国の数多くある料理のうち、日本人の間でもっとも根づき、そしてもっとも愛されている料理と言えば、ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。
中国で餃子は主に北方で主食として食べられている料理であり、日本の正月に当たる「春節」の時には一族で餃子を作り、皆で餃子を食べるという伝統がある。だが、中国メディアの今日頭条は「世界で最も餃子を愛しているのは、中国人ではないかもしれない」と伝え、中国人よりむしろ日本人の方が餃子を好んでいる可能性があると伝えた。
記事は、餃子について「中国が東漢の頃に生まれた料理とされ、約１８００年の歴史を持つ」と指摘。さらに餃子は日本に伝わってまだ１００年程度しか経過していない、日本人にとってはまだ「新しい料理」であるにもかかわらず、日本における餃子の普及度合や認知度、食される頻度は驚きに値するとした。
さらに餃子をこよなく愛する日本人が多いことに触れ、「日本のあるミュージシャンは餃子が好き過ぎて全国の美味しい餃子を探して食べ歩き、自分の訪れた１００件ほどの店の中からより選った４３件を紹介する本まで作ってしまった」と紹介し、さすがの中国人も「世界で最も餃子を愛しているのは日本人ではないか」と感じるほどだと論じた。
また日本に伝わった餃子がさらなる進化を遂げていることも紹介し、日本の餃子専門店のなかには餃子をワインに合うようアレンジしたり、付けタレとして酢醤油以外にわさびやレモン、パクチーなどがあって、店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されていると紹介した。ゆえに、「日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意」とした。 >>98
そりゃ日本において”中華料理”って中国料理を日本人向けにアレンジ・発展させた物だし >ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。
麻婆豆腐が入ってないぞ！おい >>208
お前が支那から来たことを証明しろカス無職 >>210
韓国は金だしても不味いからその下だねw >>215
不味いだけじゃないニダ
口蹄疫 鳥インフル >>219
言うに事欠いてそれかゴミ無職
死ね朝鮮人 >>219
蒸篭、ザルでもいいが、そば1食に2000円ぐらい出してみな >>174
饅頭とか普通に蒸してるけどなー
朝鮮半島は薪が足りないのと蒸篭が作れないのでなかったけどｗ ギョーザよりも、
王将の偽中国語っぽい独自の言語やめさせろよ。
イーガーコーテルってなんやねん。
全部日本語にしろよ。 >>219
そりゃ、キムチで舌が馬鹿になってるお前じゃ味が濃い物か辛い物しか理解できないだろうな >>223
なにそのボッタクリ
マフィアが経営してるのかな？ >>108
ケチャップの甘さとブヨブヨになったパスタがダメなだけであって色味などの見た目を気に入っている方がちょいちょいいるそうな。 >>230
貧乏舌丸出しのカス無職
金がないから喚くだけの朝鮮人 ギョウザもラーメンも旧軍が持ち帰ってカスタマイズしたんだよね
反日は喰わんで欲しい
カレーも軍絡みだけど >>191
韓食の世界化とか何が良いのかわからんけど
ヤツらは海外移住者か多いんで
異国で自国の料理が食えたり商売できたりで良いのかもな
日本は外人が食うようになって魚の値段が高くなっただけで
何も良いことなかったけどさ
ヤツらも犬の値段が高くなったりするのかな？ >>3
中国人にとって焼き餃子は、作りすぎて残った水餃子の温めなおしのこと >>223
逆だっつーの。日本料理を美味いと感じるには経験が必要。
高い蕎麦とかもってのほか。 >>229
日本料理店が中国に進出しても売り上げ上がらないのはなぜだと思う？ >>208
日本発祥か東南アジア発祥かは分からない
なんせ大抵が木材建築で湿潤気候の建築物だから、遺跡が残らんのだわ
それでも最古の高床式の遺跡は日本の奈良県で発見はされとる >>233
生菓子を「生のままのお菓子」だと勘違いした？ >>226 初めて聞いた時はまじびびった‥ちびりそうだった >>239
中国人も味が濃い物を好むって知らんの？ チヂミがお好み焼きになったのも有名な話
意外に身近に多いよ こういう類の話し 日本料理って中韓印欧米とかどこかの国の発展系ばかりで独自のものってないよね >>227
それぐらいでも、旨いものが出ると思います >>247
このスレに約一名いるんですよー。
あまりにも可哀想だから誰とは言いませぬが。 >>240
あくまでも中国抜くんだな
どんだけ中国コンプレックスなんだよ
高床式建築は古代江南地方発祥 >>211
そーいうことじゃなく、向こうの人たちあまりこだわりがなくて流行ってるものを出してそれ以上の追求がないからって事のようだよ
友人の台湾人夫婦に言わせるとね >>254
まあNGにしてるアレだと思いますが。
どんだけ粗末な食生活だったんでしょうねw >>168
そのスーパードライこそ脂っこいのに合っているのだと俺は抗議するw
そっちの酒税法的にちゃんとしたビールを作る市場になってないのかね >>261
道端の草を主食で食ってるんじゃないでしょうか。 >>260
蕎麦と言えば父島のお蕎麦が美味しそうでした 日本の餃子は
「焼いたらどうなるか」「おかずとしてリビルドするとどうなるか」
と、日本人が試行した結果できたものですね >>239
味や香りが薄いって言うんだよな
確かに、薬味や香辛料の香りは文化を感じて好きなんだが、味付けは油っこくてショッ辛くて無理
早死にしそう >>263
しょうか、しょうか
それは大変ようございましたなぁ。 >>170
どう考えても創意工夫に溢れてるわ
さすがに舐めすぎ >>263
また寝言かカス無職
耳糞と同じ事して楽しいのかゴミ無職 中国に倣って餃子はおかずとして食べないようにしてる
でも調味料付けるとなるとなあ >>262
いや、日本人も含めて
基本的にアジア人は薄いビールが好きなのだと思う。
メジャーなビールで濃い方なのが、サンミゲルと青島なのだから。 孔子のY染色体は
Cが本命
乗取り傍系が、QとO
古代中国は、Y染色体Cの国
国土を返してやれよ！現代中国人 >>188
シナというよりは、東南アジアから来てるかもねぇ
米を守る建築物ならば >>198
劣化コピーって髪の毛醤油とか段ボール肉まんとか下水油のことか
卑しい連中ってのはこれだから嫌だな >>280
んもう、>>273くらいの事を言ってよう。 >>275
昔飲んだアサヒの黒ビールは、酸味に乗せて濃厚な味がありました。
今のとは大違い >>280
たぶん、「信州信濃の新蕎麦よりも、あたしゃあんたの蕎麦が良い」って返しを期待してたと思うんですよ・・・ >>275
そもそもキンキンに冷やすのがアジアやアメリカでして、
欧州はそんなに冷やしません 中華の餃子は水餃子
日本で人気なのは揚げ餃子
中華と日本は水と油の関係である。 >>255
春秋戦国時代の楚が中国を統一していたらその可能性も捨てきれないけど、実際は内陸の秦が統一したんで、建築様式も内陸のモノで統一されてしまってんだよね
しかも、その後中国の文化の主流は黄河沿岸の内陸国家だから、高床式が発展する要因が無いんだわ
仮に、その状況で高床式の建築様式が中国に存在してたとしても、それは日本が中国に学んだと言うよりは中国に住んでいた高床式の建築技術を持っていた民族が、日本に逃げて来たって可能性しかない >>275
日本は濃い方だと思うけどな
アジアのあっつい国のビールとかみんな薄いよな
アメリカも薄いし シナの田舎じゃ
人間の肉を挽き肉にしてギョーザの具にしてるんだろ
いまだにさ >>255
江南エリアは、戦争がひどすぎて残らないイメージ
むしろ東南アジアから細々と伝わってきたのでは？湿潤を嫌うのはシナより
東南アジア、なかんじがするな >>289
エビスやよなよなは結構濃いですが、
外人ウケいいですからね >>285
中国人は冷やさないぞ。
上海の福建路に行きつけの食堂があるのだが、しょっちゅう常温のを出してくる。
おばちゃん・・・俺は冷えてるやつ！っていつも言ってるw >>289
濃いっつーかアルコールの度数がはっきり高いよね。
水代わりに飲むか酒として飲むかって言うスタンスの違いとかあるかもしれないね。 >>289
日本はちゃんとしたビールだと思うが、一番売れてるのがスーパードライなんだろw でも日本は焼き餃子がメインだよね
知り合いの中国人が子供が風邪ひいたときに餃子を手作りしたって言ってて、えーって思ったら水餃子だった >>1
昇華してないぞ。
カルフォルニアロールみたいなもんだ。
おまえら中国人が見たら「えぇ・・・」て感じになるだろうがｗ
>>107
そんな事言ったら、ハンバーグ、ミートボール、牛カルビ、ローストビーフ、合鴨、トンカツの寿司なんてどうすんだよ・・・ >>297
何が駄目なのか。
あれはあれで旨い食い物だ。 >>283
スタウトはまったりした方が美味い。
ギネスってなんであんなに美味いんだろうか >>295
うーん、お店によるんでしょうか…
台湾やハノイですと冷えてました >>297
それは、日本の湿度が高いせいかも
シナ大陸の、しかも東北、満州エリアみたいな乾燥地域でまして寒かったりしたら
案外水餃子のほうが体にあうのかも知れんよ >>297
あれはあれで美味いと思うけどね
ただ、ビールには合わない気がする
紹興酒か焼酎かな >>302
水餃子も上手い。
しかし本場のと違ってスープに浮いた状態が好きだ。
本場の家庭料理は茹ったものがデンと出てくる。 >>295 上海で地方の労働者が食べる食堂に入ったことがある‥スープが地溝湯だった >>303
でもやっぱり、肉など濃い味に合わせている気がするんですよ。
日本のビールは淡泊な肴に合わせているんじゃないかと。
（V）_ _（V）
.ミ（ ∀ ）ミ ＜ビールじゃなくて、サントリーが作っている７＆Iむけのビール風飲料。
あれは、淡泊な肴には超絶合わない >>307
その辺の違いは確かにあるな。
確かに日本の水餃子は小鍋文化とセットみたいな部分はある。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
