【餃子】 中国から日本に伝わった餃子、「日本人は昇華させるのが異常なほど得意」 [無断転載禁止]©2ch.net
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配信先、サーチナ2017-07-04 12:12
http://news.searchina.net/id/1639059?page=1
中国の数多くある料理のうち、日本人の間でもっとも根づき、そしてもっとも愛されている料理と言えば、ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。
中国で餃子は主に北方で主食として食べられている料理であり、日本の正月に当たる「春節」の時には一族で餃子を作り、皆で餃子を食べるという伝統がある。だが、中国メディアの今日頭条は「世界で最も餃子を愛しているのは、中国人ではないかもしれない」と伝え、中国人よりむしろ日本人の方が餃子を好んでいる可能性があると伝えた。
記事は、餃子について「中国が東漢の頃に生まれた料理とされ、約１８００年の歴史を持つ」と指摘。さらに餃子は日本に伝わってまだ１００年程度しか経過していない、日本人にとってはまだ「新しい料理」であるにもかかわらず、日本における餃子の普及度合や認知度、食される頻度は驚きに値するとした。
さらに餃子をこよなく愛する日本人が多いことに触れ、「日本のあるミュージシャンは餃子が好き過ぎて全国の美味しい餃子を探して食べ歩き、自分の訪れた１００件ほどの店の中からより選った４３件を紹介する本まで作ってしまった」と紹介し、さすがの中国人も「世界で最も餃子を愛しているのは日本人ではないか」と感じるほどだと論じた。
また日本に伝わった餃子がさらなる進化を遂げていることも紹介し、日本の餃子専門店のなかには餃子をワインに合うようアレンジしたり、付けタレとして酢醤油以外にわさびやレモン、パクチーなどがあって、店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されていると紹介した。ゆえに、「日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意」とした。 中国のギョウザは水餃子。日本人のイメージするギョウザとはちょっと違うよな
中国人のとある家庭に招待された時、家族や親戚が集まって
みんなでワイワイ言いながら作って食べた水餃子はマジ美味しかったよ 宇都宮餃子って、皮がふにゅふにゅして美味しくない。
イトーヨーカドーで買ったものだけど。 >>356
俺は香港の蝦雲?のプリプリ好きだわぁw
麺が美味くないから雲呑麺は食べないけど。 >>349
ヴァイツェンはピルスナーとはまた違ったビールだからね。
IPAとかアンバーとか、日本でも色々なビールが造られるようになったもんだと思う。 >>358
みんみん「バッタもん食っての感想は却下ですし >>36
王将餃子はタダ券必須だと思ってたが・・・・ >>362
あれを食べたら宇都宮餃子が美味しいと誰も思わない。
その場で作ってパックに入れて売ってるのよ。 >>360
えっ・・・なんで雲呑麺は文字化けしないのに、雲呑（これは雲呑麺からのコピー）は文字化けすんの？ 食い物や物作りではそうだな
芸能や建築なんかはイマイチだが 浜松餃子は特に何か凄いとは思わなかったが、
餃子専門店の売れるスピードにはビビった。60枚とかが秒単位でテイクアウトされていく… >>368
まあ俺も特別みんみんのファンて事ではないけど、確かに本気度がもっと高い店は結構あるよね >>287
揚げ餃子って小学校の給食で出たけどその後は見たことないぞ。 >>373
あんさんはわかってねーよ…
本当に美味い浜松餃子は朝5時から並んで買えるかどうかをやるんだ… >>358
宇都宮餃子は皮はパリパリが基本だぞ
それ調理法が間違ってたかパチ物……
皮がモチモチ、中が肉汁たっぷり、ニンニクが効いてるのが
餃子だと思ってる人には宇都宮餃子は全く別物 >>370
よし、今からユーチューバーデビューします（馬鹿です 日本は昇華得意じゃないな
０から１を生み出すノーベル賞的功績が得意 >>362
地元だと、みんみんとまさし（正嗣）の二強なんで注意ね 宇都宮市民かも知れんけど
テレビで一切まさしが出てこないのは大人の事情…… ＞ラーメンやチャーハン、そして餃子、、、、
サーチナ、スマンがすべてこうだ
支那・拉麺 ＜ 日本・ラーメン（豚骨、味噌、醤油）
支那・湯麺 ＜ 日本・タンメン（＋酢）
支那・炒飯 ＜ 日本・チャーハン/焼飯
支那・水餃子 ＜ 日本・焼き餃子（酢醤油ラー油、味噌ダレ）
支那・古老肉 ＜ 日本・酢豚
支那・韮菜猪肝＜ 日本・ニラレバ炒
支那・漢堡包 ＜ 日本・肉まん
＜＜ 日本・冷やし中華
＜＜ 日本・天津飯
＜＜ 日本・中華丼 >>379
じゃ、日式ラーメンを100倍に値上げな >>381
えっと？ノーベル賞受賞者の中で0から1を生み出しのたって誰？ >>385
そいつはいいな！
美味い飯作る上さんたぁ羨ましいねぇ〜 >>383
日本や他のＧ７じゃ中華料理はすべてジャンク食だからその比較意味ないな >>324
ただ、純粋が一番旨いかって言うとそうでもないんだよな
前の会社の現法のドイツ人がビールは日本のやつが旨いって好んで飲んでたよ 日本の中華料理ってガラパゴス化進化してるよね。
中国人からみたらこんなの中華料理じゃないけど美味い良いものだと。 >>382
おぅ、まさしくんを伏せて置くのもちゃんと理解してるよ
宇都宮じゃないけど、栃木に別荘あるから詳しくなったんだよね >>391
韓国人のお前なら佐々木希のウンコを包んだ餃子大好きだよな。 >>393
っていうか日本人の味覚がガラパゴス
味付けが独特すぎて外国人受けが悪い
だから寿司みたいな生魚そのままみたいな料理しか受け入れられていない 漢民族は大陸一の馬鹿民族だから何も生み出せない上にパクリばかり >>387
科学部門のノーベル賞はすべてそうでしょ
模倣では絶対に獲れない
まだ証明されてない理論だから世界中で追試・検証が行われはじめて授与される >>391
ちなみに、中国のやつは農薬まみれの野菜や病死した豚や鶏の肉や地溝油で作られてるぞ。 ミシュランの星だらけだな。国内国外問わず寿司店はなｗ
劣等似非支那人天朝の妄想は度し難い。 >>399
カツカレーも牛丼もフレンチも中華も精進料理も何もかもバカ受けしていますね。
まぁ、唐辛子しか味覚が分からない韓国人には何食ってもうんこ味なんでしょうけどね。 >>386
なんですのその無茶ぶりは
ラーメン界にインフラ起こせって事ですかねキャビア盛り盛りでノリノリ >>393
ラーメン→もはや原型のない別もの
餃子→皮を薄くしてパリパリにしたアレンジは日本独自。本場の餃子はどっちかというと蒸し料理に近いし。
カレー→ベースはイギリスのカレー料理だけど、これもある種の独自進化を遂げてる
回鍋肉→これもガラパゴスだけど、ガラパゴス化させたのは実は中国人。日本で手に入りにくいものを別のもので置き換えたのがルーツ >>401
しかし、香港の飲茶文化は良い。
中共に汚して欲しくないもんだ。 >>390
G7ではチャイニーズとか支那料理って言うけどな
中華料理は日本限定、料理人の９割超は日本人、味も日本人好みにアレンジ♪ 天津飯と麻婆豆腐は中国発祥。そう信じていた少年時代がありました。 >>378
宇都宮餃子は餡が足りない。姿が貧相。だから焼いてもふにゅふにゅ。
これは俺も買って思ったし。
値段も高いし向上しなくてはならないね。 ドライアイスが昇華したら二酸化炭素に。
おっぱいが昇華したら貧乳に。 >>408
食材はもちろん、丼も箸も調理人もすべて日本製なので >>402
国際的な激しい研究競争でたまたまトップ発表しただけみたいな受賞者ばっかりじゃないか
>>406
どこで？
>>403
今夜はパスタとコーンスープ >>394
そうか、まさしは本当に可哀想なんだよね あのテレビで放送出来ない大人の事情は酷い
テレビで全く名前が出ないんで、駅前歩いててもほぼ100％みんみんはどこですか？
という まさしも美味しいというか、地元民ならまさし派の方が多いという統計もあるんだが…… >>417
お前は本当に「たまたまトップ発表」なんて思ってるのか。
そりゃ韓国人がノーベル賞取れない訳だわ。 パクリがうまいだけなんだよおれらJAPは
ITもアメリカだし食も欧米化だね
恥かしいよ >>399
日本が憎いニダー、日本人が妬ましいニダー、まで読んだ >>422
そのレベルで話したら、韓国や中国はパクリのパクリでもっと悲惨なんですが。 天津飯と天津丼で地方で呼び方違うけど、愛知は天津飯なんだ
とこから丼になるのかな？
ドラゴンボールの天津飯は鳥山あきらが愛知県だから天津飯になった >>416
ていうか蟹さんはブログやってるんだからそっちで扱ってよ（無茶ぶり
俺は植物のように寡黙で静謐な奴だから >>429
支那人って無能なんだね。
10倍以上の人口がいるなら「確率」で日本人の10倍以上獲れてるんだろ？ｗ >>422
パクりすらできないチャンコロやチョンコロは生きてる価値が無いってことだな >>417
そのとおり０から１を生み出す国際的な競争だよ
iPS細胞なんかがそうだな そんなの作れた偉人はいなかった >>431
そのレベルで言っても日本文化は中国からのおさがりｗ >>439
（ﾟДﾟ） チョウセン料理はザイニチしかしないよねｗ >>46
日本人「それはナポリタンっていって喫茶店で
昭和からお金がない学生さんに好まれている食べ物です」 土曜日のジョブチューンを見るんだ！
宇都宮VS浜松VS福岡・八幡 餃子対決 >>400
× 漢民族は大陸一の馬鹿民族だから何も生み出せない上にパクリばかり
○ 中共人民は大陸一の馬鹿民族だから何も生み出せない上にパクリばかり
◎ 支那土人は大陸一の馬鹿民族だから何も生み出せない上にパクリばかり
注）漢字を発明した古代の漢人は北方侵略者により南方に追いやられた >>434
努力はします。結果はそうねえ
>>444
食えるの？ >>422
フランス料理の源流がイタリア料理だからといって、フランス料理に独創性が無いなんて言う奴は無知なだけ。
つまり、お前は無知。 >>437
中国はアジア文明の発信地だから
一方的にパクられる運命なんだよなぁ
>>433
この前日本のなんかのテレビ番組で焼き餃子は日本起源とかやってたぞｗ 日本文化は中国が元っていうのは紛れもない事実だよ
米飯、みそ汁、箸からして
おもくそ中国やん
てか縄文がちょびっと混じっただけで渡来してきてるし血がそうだからなｗ >>433
原型留めてないってのは結構あるね
カステラのモトネタであるカステーリャなんかもあんなふかふかじゃなくて、どっちかというとタマゴボウロみたいなもんだったらしいし ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
