【餃子】 中国から日本に伝わった餃子、「日本人は昇華させるのが異常なほど得意」 [無断転載禁止]©2ch.net
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配信先、サーチナ2017-07-04 12:12
http://news.searchina.net/id/1639059?page=1
中国の数多くある料理のうち、日本人の間でもっとも根づき、そしてもっとも愛されている料理と言えば、ラーメンやチャーハン、そして餃子ではないだろうか。
中国で餃子は主に北方で主食として食べられている料理であり、日本の正月に当たる「春節」の時には一族で餃子を作り、皆で餃子を食べるという伝統がある。だが、中国メディアの今日頭条は「世界で最も餃子を愛しているのは、中国人ではないかもしれない」と伝え、中国人よりむしろ日本人の方が餃子を好んでいる可能性があると伝えた。
記事は、餃子について「中国が東漢の頃に生まれた料理とされ、約１８００年の歴史を持つ」と指摘。さらに餃子は日本に伝わってまだ１００年程度しか経過していない、日本人にとってはまだ「新しい料理」であるにもかかわらず、日本における餃子の普及度合や認知度、食される頻度は驚きに値するとした。
さらに餃子をこよなく愛する日本人が多いことに触れ、「日本のあるミュージシャンは餃子が好き過ぎて全国の美味しい餃子を探して食べ歩き、自分の訪れた１００件ほどの店の中からより選った４３件を紹介する本まで作ってしまった」と紹介し、さすがの中国人も「世界で最も餃子を愛しているのは日本人ではないか」と感じるほどだと論じた。
また日本に伝わった餃子がさらなる進化を遂げていることも紹介し、日本の餃子専門店のなかには餃子をワインに合うようアレンジしたり、付けタレとして酢醤油以外にわさびやレモン、パクチーなどがあって、店の雰囲気ももはや中華ではなくイタリアンバーのように洗練されていると紹介した。ゆえに、「日本人は海外から伝わった料理を美食へと昇華させることが異常なほど得意」とした。 それにしても、シナ土人は進歩しないな。
(^∀^)ｹﾞﾗｹﾞﾗ >>34
時々支那人旅行ネタで餃子の話出るけど水餃子があっちの人は好きだな
日本のはコレジャナイとよく見る >>21
イタリア人「あとこのケチャップで炒めたやわすぎるスパゲティ、なんだこれは！」 >>36
餃子食べる時、ライス要らないの？ ビールで充分なのか？ 自分の訪れた１００件ほどの店の中からより選った４３件を紹介する本まで作ってしまった
半分近くて草
美味しい基準低すぎませんかねぇ 餃子は主食 ラーメンライス うどん定食 知能低いジャップ >>46
ナポリ「なんかいつの間にか名物ができてたんだけど、何だこれ」 >>46
イギリス人「この缶詰の旨さがわからないとか…フランス人より子供だな」 >>47
餃子を一口かじると・・・口の中に肉汁と野菜と皮とラー油醤油の旨味が広がり・・・
自然とライスをかきこむ・・・ >>52
バカチョンが知能語るなよ、哀れだな、おい。
(^∀^)ｹﾞﾗｹﾞﾗ 餃子は、中国では無く「ロシア料理のペリメニ」が起源。 >>50
味の素焼きを酢醤油で食う時もそうだが、酢醤油って御飯と合わんと思わんか？
キムチもだが。 >>52
日本人はラーメンよりカレーが一番食べられるというのを知らんのか？ >>54
例の缶詰とくさやを交換すると、互いに「こんな悪臭のもん食えるか！」となるそうです。 >>53
トルコ「あの〜、宗教上豚肉使ってるのでトンカツ入りはあり得ないはずなんですが…」 昇華なのだとしたら、完成度が低い料理だったと言う事になるのか
良いのか？それで >>60
ウェールズ人は板海苔をみて頭を抱えるようで、
日本人は海苔ジャムに頭を抱える >>34
そば粉を使った麺に熱した油を注いで、そこに唐辛子をまぶすような料理がブータンにあるけど
それは日本人がイメージする「蕎麦」じゃないのと同じだわな >>63
価値観の違いってデカいですよね、やっぱり・・・。 基本、変態技術で魔改造しちまうからなぁ
劣化コピーと一緒にすんな だからｗ
中国は統制でしょ。日本は自由。
自由でやってける国とやってけない国の違い。
だから早く民度上げろって言ってるんだよー。
同じ人間でアジア人としてまだ希望を持てるのが中国人 ビーフシチューを作らせようとして何故か肉じゃがが生まれる国 >>65
数あるブリテン島珍味の中でアレは無理でした…
キッパーはそれこそ、干物やくさやみたいで美味しいですw 日本人は昇華より
０から１を生み出すノーベル賞的な功績が得意 2chでこれ言うと叩かれそうだけど、上海で食べた小籠包ぶっちゃけくっそ美味かった 自由なのは法や規則ではなく発想力だな
日本人は案外と固定観念に縛られない >>72
文字から宗教建築文化まですべてパクリだけどな >>67
＞だから早く民度上げろって言ってるんだよー。
無茶言うなよｗ >>14
ラーメン屋の餃子は
ラーメンの味に負けないよう
かなり強めの味付けにされているから
印象に残りやすいんだよね。
だた、何皿も食べられるものじゃない >>76
もしもし？
TVゲームや携帯電話、ウォークマンを知ってますか？ >>17
昇華とノーベル賞に何の相対関係があるの？
発明と昇華は同居できないの？ >>16
支那餃子なんて日本でも世界でも人気ないしな
起源しか誇れない支那人らしい与太話
世界に広まってるのはGYOZAであってJiaoziじゃないってのに >>70
パンを発酵させるイースト菌？なんか手に入りづらい。
酒饅頭と同じ種にしてやる。ついでに饅頭みたいに餡子入れたろ。
あんぱん誕生 >>13
【 クラブ蟹 】
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おう ｺﾞｸﾘ （ ⌒) ) ♪
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ラーメン屋のが美味いのは良い豚肉を仕入れているからだと思う。チャーシューは良い豚肉じゃないとな >>87
本気で言ってんの
いや本気でほざいてんの
いや正気か？ >>76
中国がひとつたりとも保存することが出来なかった
唐の時代の文化を、日本は１４００年維持できているよ
パクリ？ 現代中国に唐の時代の建築技術の
ノウハウが残っているの？ >>89
ポーランドやバルト三国、東欧にも餃子っぽいのありますね。
タタールのくびきの名残 >>73
上海の小龍包は十元前後で食える安さが魅力。
旨いのが食いたければ台湾に行け。 >>93
>>93
また中国の都市の高層ビル群の写真貼られて泣きたいの？ドMにもほどがあるだろ？ >>2
中華料理に関してそんな言い方はないな えらそーに
まあ…本場の中華より、そして台湾より、日本で食べる中華の方が旨いと言うのは事実かもしれんが >>97
また街中のゴミだらけの写真貼られて、自殺したくなるか？ >>97
昔の技術のノウハウが残っているのかって話だけど
それお前「今じゃどこの誰でも作れる技術」じゃん >>97
高層ビルって中国発祥だったのかー、初めて知ったわー。 俺の爺ちゃんは戦争のことは話したがらなかったけど、餃子をよく作ってくれた。満州で現地の人たちに教えてもらったときのことを楽しそうに話してくれた。 支那は水餃子が一般的で、
日本は焼き餃子が一般的
源流は一緒だけど日本独自で発達したものは、
むしろ別物との認識でいいんじゃね？
某南朝鮮のように、
起源主張とか恥ずかしいことさえやらなければさｗ >>53
ナポリにナポリタンは無いって笑い話があったけど数年前からは出すところが出てきた。 中華料理の発想は中国の長い歴史、文化が無かったら
日本に来ることは無かった
そういった意味では中華料理は尊敬できる文化だ >>18
カリフォルニアロールだ？？
そんなもん寿司と言えるか！別もんだ！！ すべて中華からにんにくを抜け
アホか他人に迷惑かかるだろう
多くの日本人が、にんにく受け入れてる意味分からんわ >>94
ラビオリとか、具入りのダンプリングとか。
皮で包むのはあちこちに >>103
日本はラーメンを日本食としてるけど、どこぞの国家みたいに起源主張なんてしてないしな
コロッケもナポリタンも原型とはほど遠いけど起源なんて名乗っちゃいない スーパーで10ヶぐらい入ってる冷凍餃子が１００円だったので、
とりあえず3個買って１つ食べたら、チョー不味くて残りと２つを捨てました。 >>98
まぁ料理人も腕が確かなら日本で店開くのが一番稼げるんだろうしね
横浜中華街行ったら特級調理師の○○がいる店的な看板がいくつもあって驚いた記憶があるわ >>84
日本人が焼き餃子好きなように、中国人が水餃子を好むなんて当たり前だろ
世界で人気あるからなんなんだ？
日本人にとって、寿司や天ぷらは世界で認められてるから価値があるのか？
お前にとって食文化とは他国に認められているかどうかでその価値は決まるのか？
お前の主張は結局、常に起源を主張するどこぞの連中と同レベルなんだよ 北斗宗家＝ほぼ完成していてそれ以上はない
北斗神拳＝絶えず奥義を生み出す >>115
あぁ、滅びた皇帝か？
（ ´,_ゝ`）ﾌﾟ 日本の餃子は確かにうまい ビールとあうしね
ただ中国東北の餃子も本当にうまい
東北出身の奴が年に数回手作りでふるまってくれるんだけれど
皮も具も日本とは全く別だけれど相当うまい >>97
維持管理、災害を度外視した
スカスカのビル郡が何だって？
あと、お前は中国人じゃないよね
中国人のフリをした在日朝鮮獣だよね 中国が一番得意なのは「失敗した件を埋める事」だろな
外注の高速鉄道で黒字で完成させた件を俺はまだ知らない 日本人って何で餃子を焼きたがるんだ？
脂っこくなるだろ。 >>124
高層ビルは？
君が出したのは「高層ビル」なんだから、それを起源だっていうならその証拠を出してくださいね。 餃子は外食しないかな。
餡さえ大量にこしらえて冷凍しとけば
そこそこの餃子は作れるから。
これがラーメンとなるとねえ・・永福ラーメン食べに行こ♪ >>116
今は、香港かシンガポールだろうな。
超A級の話だが。 >>114
冷凍で買ってくるなら「餃子の王将」「日高屋」「餃子の満州」「福しん」とかなのかねぇ
旨い不味いはともかく、危険なものは出さないのではないかと >>111
葡萄の葉で包むドルマはこれからの時期にピッタリです！ 日本でももっと水餃子や蒸し餃子食べられる店が欲しい
特に蒸し餃子
あと中華の蒸し魚も好き ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
