【定期】和食が韓国料理よりも世界で受けているのはなぜなのか？＝韓国ネットで議論に[08/06]©2ch.net
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2017年8月3日、韓国のインターネット掲示板に、「日本食が韓国料理よりも世界的に受けている理由は何だろう？」との疑問が投稿された。
投稿者は「韓国料理の方がはるかにレベルが高いと思うんだけど…。とにかく日本の方が韓国より豊かだからということなのか？」と、世界での受け入れられ方に納得がいっていないようだ。
これに、他のユーザーはさまざまな回答を寄せている。
まず和食の人気の理由については、
「おいしいから」
「単純だし洗練されてる」
「単品のスタイルがいい」
「好き嫌いが分かれないものが多い。あっさりしてるし、ほとんどが甘じょっぱい味で、世界中の人に拒否感が生まれないんだ」
「子どもに食べさせるにもいいね」
「独創性もある。代表的な和食であるすしも、西洋の人からしたら完全に初めて見る料理だっただろう」
と味や形式に関する意見が並ぶ。
また味以外の理由を挙げる声も多い。
「日本は人口が多いし、競争力も韓国より上。単純な話だ」
「マーケティングの効果」
「イメージづくりの成果」
「日本という国自体のイメージの影響も無視できない」
「好景気の頃に西洋に進出したからでは？」
「海外、特に米国への移民の歴史が全然違う。今だって欧州の方では韓国系より日系の人口の方が何倍も多いはず」
などだ。
一方、韓国料理の現状について
「和食のレベルは別にして、韓国料理の世界での人気はイマイチだよね」
「韓国料理は世界の中でベトナム料理よりもネームバリューがない」と説明するものや、世界に広がらない理由について「韓国料理はものすごく複雑だ」
「世界化＝単純化だけど、韓国料理の高級化＝複雑化の路線をたどっている」
と分析するコメントも。さらに「僕も和食の方が好き。韓国料理は辛過ぎる」と、韓国人らしからぬ声も中にはあった。
またスレッド全体をまとめるように、韓国料理のグローバル化を進めること自体に疑問を呈するこんな意見も最後に上がった。
「和食とはつまり刺し身とすしだけど、グローバル化したのはつい最近だよ。少し前までは野蛮で不衛生な食べ物だと言われてたけど、その先入観をなくそうと日本はものすごい宣伝費用をかけたんだ。でもかけたお金に比べたら実益はそれほどないみたい。だから僕は韓国料理のグローバル化にお金を使うのは反対。韓国料理を輸出したからってそれほどもうけになるものじゃない」。
2017年8月6日(日) 7時40分
http://www.recordchina.co.jp/b173419-s0-c60.html 昔よく行ってた店でハラミの刺身出してくれるお店あったんだけどお店辞めてしまって食えなくなってつらい
うまかったなあ… 味は旨味も無く辛いだけ、手法は混ぜるだけ、これで受けると思っているのが不思議だ >>895
正論というなら論で封じてみなさい。
要求から逃げてる辞典で詭弁ですよビビリ。 カプサイシンの防虫・防腐効果って
カプサイシン自体が劇薬物の毒のような存在であるからであり
先ほどのページで胃潰瘍予防についても書かれているが
定期的に毒を少量摂取することで胃壁が抵抗力を持つようになるだけの話であって
すでに胃潰瘍になっている人間がカプサイシンを摂取すると大変なことになる。 >>883
ミランダ・カーが梅干し好きなんだよ
あれも時間の問題 韓国料理が複雑というところから間違ってる
なんでもかんでもコチジャンとごま油と唐辛子で素材の味を消しているだけ >>826
ケンモーなんて池沼の集まりに行くわけねーだろうが、ガイキチｗ >>243
中国人は後世に残すと言うことを一切考えない土人だからなあ >>883
いや、そも焼き鳥とかの鶏の肉を焼くだけの料理で……とね
まぁ向こうに言わせると、タレ塩とかで食うとか
考えもしなかったから、なんだとか
ソース一択しかないんだぞ、と逆ギレも >>897
焼肉って料理は衛生面から言えばナンセンスなんだよ
それでも美味しいから食ってる。 リスクあると知ってて食ってるんだから死んでも文句言うなよ >>869
なんでそんなにレス乞食なの？
自分で馬鹿にされるの期待して言葉選んでるだろ。 なので、カプサイシンの防虫・防腐効果＝殺菌効果では断じてない。 >>1
オマエラの料理不味そう+真っ赤
何よりトンスルあればそれで良いだし(´・ω・｀) >>895
お前のは妄言って言うんだよど阿呆w
無知からくる思い込みで馬鹿を晒してるだけ Japanese Chinese Korean
∧∧
∧＿∧ ／ 中 ＼ ∧_,,∧
（ ´∀｀ ） （ ｀ハ´ ） < ｀∀´ >
whale eat eat eat
dog − eat eat
excrement/crap − − love
人
（...::::）
（...:::::::） >>895
ソントしか出来ない無脳が正論って笑わせるなよ、精液食いw >>895
お前のは正論っていうんじゃなくて単なる言いがかりっていうんだよ >>910
だから韓国の食文化を一方的に貶すのやめろ 海外で生で食べる習慣がないので、糞や土壌に付いた細菌が内部に少々入って繁殖しても、熱を加えるので死滅するため、腐らない目安が賞味期限として売っています。
賞味期限は冷蔵で２，３ヶ月です。常温で売っている場合は、そもそもいつ生まれたものか管理していない場合が多く、買う人が電灯の光をすかして判断します。
その為、腐れてはいないものの細菌やサルモネラ菌などがある程度繁殖している可能性があるわけです。
しかし、日本では生食が前提です。その為、細菌が付いたとしても大量には繁殖しない期間（２週間）を賞味期間とするので生で食べることができるのです。
細菌が侵入しないように住処や卵の搬入にももちろん気をつけていますし１，２日で店に並ぶような流通になっています。表面をアルコール消毒するところもあるようです。
水で洗ったりしたら、卵の表面の呼吸用の微細な穴が詰まることがあり、卵が死んでしまいすぐ腐ってしまったり少量の細菌が大量に繁殖したりします。
少量の水でも、表面についている細菌などを内部に入れることになるのでやるべきではありません。
日本でも市販されている卵の表面には細菌やサルモネラ菌が付いている前提で考える必要があるので、生卵を触った手でサラダを作ったり、卵を割りいれる器に卵を入れておくのは食中毒の原因になるのでしないように以前より呼びかけられています。
海外在住ですが、賞味期限が十分あれば、半熟などで普通に食べています。
子供たちには生卵を割ったあとには必ず手指の除菌をさせて理解させるようにしています。 >>869
おしんこ
味噌汁
ご飯
牛皿
缶コーヒー >>899
思い込み乙、そう言うのを
認知バイアスって言うんだよ 雑菌発酵のキムチ食う韓国人に日本の生卵が不潔だとか言われてもｗ ウェルシュ菌とかセレウス菌とか知らないのかな。
加熱してもなかなか死なない菌で食中毒を起こすんですが。 韓国人って馬鹿だな。
海外で韓国系のやつがエセ和食の店出しまくってる時点で分かるだろ。
本当に韓国料理がいいものなら韓国料理店として営業するはず。 >>853
＞「韓国料理」は欧米並みに「味覚が豊富」
母国語も満足に話せない棄民なんだから、せめて生まれ育った異国の言語位まともに習得しろよｗ >>918
免疫力向上するから体にいい食材なのは
間違いなし >>915
焼き肉って調理手段であって料理じゃないだろ、精液食いw 食って分かんないようなら思想に感覚すら冒されてるってこった
朝鮮料理だってまともな料理人が手掛けたらそれなりに格好はつけられるんだけどな >>894
なぜ無いと思ってる？
日本にもマタギとかいたからバリバリ肉は食ってる。
朝鮮では肉に直火を当てるのは野蛮人の証拠として鍋料理が発展した。
自国のことにすら無知なのに日本のことを知ってるつもりって、物凄く滑稽。 >>895
だから洗浄殺菌に意味が無いなんて言う根拠のデータを出せよバカチョン >>915
だからチャンコロチョンコロがやってる日本料理は喰わない
やっと最初の方に戻ってきたな >>895
完全に無菌な食材しか食えねえ
みたいな妄言のどこが正論ですか？
大体、異論提示の段階で血相変え過ぎじゃね？！ >>915
加熱という方法は衛生面では根拠有ることですが。 火を通せば大丈夫だぜヒャッハー
こーゆー阿呆には調理人になってほしくないですよね。
食中毒出しまくり確実。 >>938
日本 しょっぱい
韓国 辛い 甘い 旨い 苦い 酸っぱい >>942
焼肉は、店主が用意した食材を客が調理して完成させる料理だよ
そーいうスタイルは世界では珍しいよな >>853
お前は、ウンコの食いすぎで頭おかしくなったんじゃねえか？そもそも、なんで朝鮮人はウンコを好き好んで食べるんだ？ >>941
まあ、毒を毎日少量ずつくえば耐性はつくわな。 >>937
でもあいつらはそれは日本が韓国料理を貶めるロビー活動をしているせいだからとかなんとか…w 同じ土俵にすら上がっていない韓国料理をどう比較しろと？
（レストラン料理 対 便所料理、どう比較しろと？） >>939
外国人から見れば、和食も生ゴミみたいと
言うかもしれないが？ >>955
さすが支那に塩の専売を禁止されてた民族ですな >>928
あれだけ料理並べて一つもうまそうに見えないってすごいな 1985年公開のウォール街という映画では寿司が出てくるが、ゲテモノ扱いされている
まだ日本食も普及して20年位なんだよな >>895
チョウセンにはぜつぼうしかないけどなー 文化力の差だよ。味わい、美観、新鮮さ、清潔さ、サービス、調理技術、そして何事にも品質と礼節を重んじる日本というブランド。
韓国など足元にも及ばない。
俺はレイシストではないが、これは事実だ。 へんなのが多い気がするけど、動員でも掛かったのかしらん。
ネタが絡みやすいだけかな？ ↓脳みそのソテーをやるレクター博士、じゃなくてやられるレイ・リオッタにシンパシー感じてます >>928
なんか海苔巻きとか寿司とかフライドポテトとか乗ってるぞ >>873
> >>853
> なら和食と呼ばれる物は一才食うなよ？あ？
ジャップ料理は食べる
ただし、コチュジャンやミウォンやごま油で韓国風にアレンジする
これが、欧米並みの正しい味覚
おかしいのは日本人の味覚のほう むかーしむかし、あるところに朝鮮というウンコを飲み食いする国があったそうじゃ
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その国は現在、韓国と北朝鮮になったが、日本が止めさせたにもかかわらず今もウンコを飲み食いするそうじゃ
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／::: Ｙ i ,-C- 、（ y (゜д゜；) :::::::: ・・・今も食ってんのかよ
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￣￣￣￣￣￣ 対立スレは伸びる伸びる
ほんと低脳で暇なんだなこいつら >>950
中国人韓国人のシェフは不衛生だとネトウヨが言ってるから、日本人シェフも同じだと反論しただけだぞｗ >>948
フルコースの〆はコーヒーってルールがあるの。 >>961
塩も大量に摂取すると危険であり
普段食べなれてない人が一時的に多量摂取すると数時間は怒りっぽくなりますｗ 和食はあまり広まってほしくない
和食の良さを知っているのは日本だけで良いよ
特に魚介類な
中国人とかが和食の良さをしってしまうと
いずれ日本人がマグロ寿司を食べられなくなってしまう >>955
無いわー
旨味感じる味覚、持ってるのは大半日本人なんだが？ まあ
だったら起源を主張すんな
日本人の振りして見せだすな
って話ですよね。
それやってる時点で一人で勝手に負けてるも同然なんだから。
こっちは勝負なんかしてないのに。 >>779
それ見ただけで朝鮮かき氷をﾏｼﾞｪﾏｼﾞｪしたもんって解る俺は末期だわｗ >>975
これ以上韓国の評判が悪くならないように掛かったんでしょう
逆効果なのにｗ >>
韓国家庭料理店のメニューは、中華料理のメニューより
強気の価格設定になってることが多いが、やはり
値段が高い＝高級とかいうオツム、なのかねえ？？ レス数が1000を超えています。これ以上書き込みはできません。
