【グルメ】なぜ？韓国のマッコリは世界市場で苦戦するのに日本の酒は海外で人気 [無断転載禁止]©2ch.net
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韓国経済新聞 2017/08/26
ペ・ヘジョン（裵惠正）韓国マッコリ協会長、裵惠正都家代表
マッコリとサケは韓国と日本を代表する伝統酒だ。米を基本として作られるという点では同じだが、実に異なるお酒だ。マッコリが韓国市場はもちろん、世界市場で苦戦している反面、サケは日本市場をはじめ、韓国を含めた世界市場でも認知度を高めている。
理由は様々だが、マッコリが認知度を高められない原因は地域化に求めることができる。マッコリの世界化を叫びながらも、国内市場で自立することにも失敗した。世界化のためには、先に味と品質でリードしたマッコリを生産する国内産業基盤が確実に構築され、国内の消費者が多く訪れる好循環体系が実現されなければならない。だが、マッコリブームが起きた頃は寡占業者が生じ、引き続き、業者間の価格競争で我が身を削る状況が起きた。
マッコリの世界化は新たな輸出産業以上の意味が込められている。地域の特性を込めた持続可能な国家文化的コンテンツ事業としての成長の可能性がそれだ。日本はサケを単にお酒でなく、歴史的文化価値と見て投資を惜しまない。外国の大物人士が訪問すれば、自国固有の文化を込めてサケをご馳走する。高級化と歴史文化が交わる特別な経験を提供するので、世界市場でも通じるのだ。
http://news.hankyung.com/article/2017082517491 >>1
アスパルテームとアセスルファムKを抜いてみろ話はそこからだ 中国の蒸留酒は原材料不明の悪質なアルコール
シナ国内でガンガン消費してほしい >>334
材料費が安いから使ってるそう
つうか韓国内の米価が高くて
安酒の材料として使えないのだとか
つうか酒米用の種類すら使わないとかね >>339
どんなに貧困国でも酒はあるぞ。
まともかどうかは別としてな・・・ >>344
日本の場合は精米して中心を使うから酒米に需要があるんだよ。
そういう事をやらないなら大差ない。
まぁその程度の酒って事だけど・・・ >>340
あれはソジュがメインだけど
蒸留酒としては世界で一番飲まれてる
まあ､飲んでるの韓国が殆どなんだけどねw
韓国のソジュはジンロとロッテばかりだからねえ >>1
ウンコとあんこを比べるぐらい日本酒に失礼。 >>346
正直なところ
飼料用ランクのコメでマッコリ作ってても
驚かない
>>348
まああの国の伝統はいつものアレだからw
伝統で作るなら雑穀使えってw 朝鮮と名の付くものは、人からものから何でも、「穢い臭い」というイメージが世界の人々にすっか
り定着しているからだ。
それに何か不服があるの？
事実は事実だ。事実は関係ないなどと言ってるからそうなるｗｗ ワシントンの桜祭りで在米朝鮮人の日本酒製造会社が
アメリカ人に日本酒をふるまっていたな
海外でマッコリやトンスルが売れないので
ザパニーズ日本酒で商売してるよ 世界一嫌われてる民族コリアンの酒
これで人気が出るわけがないｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ こんな人も日本にいるしw
日本酒の起源はマッコリ！と韓国人が大々的に背乗りしてくるだろうね
【マッコリと日本酒のルーツについて】
マッコリは日本酒のルーツではなく、全く別系統の酒であるとする意見もあるが、現在の醸造工程は大変似ており、全く別の種類に分類することは出来ない。
また大陸との交流が盛んになった1000年前より紹興酒・マッコリ・日本酒は互いの技術の交流による新たなる進歩を遂げてきたと考えるのがやはり自然だと思いマッコリ・日本酒の異母兄弟説を浜田屋は唱えます。 >>355
韓国清酒とか
もろラベルをそっちっぽくしてるしねえ
ホント背乗り大好き マッコリを極めていったら大吟醸になるだけなんじゃね 日帝によって途絶えた韓国伝統酒の復活っていうのを前にやってたけど
出来たお酒を飲んだ人が味醂ですねって苦笑いしてたとか マッコリと日本酒では
梅酢とシャンパンくらいの違いがあるぞ。
あれ(^^♪ >>19
ジンロは
イギリスの酒の記事で
こんな酒知らねーよ(意訳)と言われてたけどねw 日本でだってマッコリに似たどぶろくは日本酒よりかなりマイナーだよ
酒としてのレベルが低いんだよ。
そういうこと 透明度とラベルのデザインだけ日本酒に寄せてきてるマッコリをたまに見かける >>367
以前にマッコリの製造工程を
ようつべで色々見てたけど
中にはインタビュー中なのに
普段着とか､衛生帽被らずとかあって酷かった
なお一番酷かったのは
伝統製法のマッコリ
材料を素足で踏んでたw 宣伝さえすれば売れるってもんじゃないからな
たぶん韓国人は「酒は酒だろ」って同列に考えて商品開発やらは無視してる 最近、韓国も地方色の製品作ってるんだよねw
本当に、いつでもどこでも日本の猿真似w
でも看板に偽りありの商品なんだろうなーと見てる。 なんか弥生時代の酒って感じだよね＞マッコリ
セブンイレブンのくじで当たって1回飲んだけどもういいわw >>359
＞やはり自然だと思い
韓国の起源主張はこればっかだよなぁｗ
元々は別系統で併合時に日式になっただけ。 日本酒は日本各地にいろいろあるからなぁ
韓国のとはすそ野の広さが違うんだよな
なんでもかんでも日本と比較したがるが
率直に言って規模が違うんだよ >>1
日本酒にしてもワインにしても、ウイスキーでも、料理に使われるくらい伝統的で歴史のある酒だけど。
マッコリを料理に使うとか聞いたこと無いな。 人工甘味料と大腸菌のコラボ商品だもんな
世界でヒットしない理由がわかないってか？ >>372
ちゃんと処女が踏んでたんだろうな？
ワインの昔々はこれだったよな？ >>382
韓国で処女って二歳児くらいしかいないぞ 酒粕と砂糖と日本酒適当に混ぜてミキサーにかけ
炭酸で割ればマッコリになるから >>382
ババアだよw
これは素足じゃないけど､こんな感じ
ttp://dimg.donga.com/wps/NEWS/IMAGE/2016/01/16/75929725.1.jpg マッコリってどぶろくを作ろうとして失敗してアルコール度数が少なくなった酒の事だよね >>378
伝統酒でも無いのに五大ウイスキー生産地のひとつなんだよな・・・日本
最近はワインもチラチラあるしなぁ >>359
それくらい前からだと、モンゴル帝国とか中国の俗国とかで韓国なんて国は無かったがな。 名前からマツコデラックスを連想させるからに関係なく不味いから
紹興酒も不味いけど高いのは美味しいかった >>372
ワインだって処女がぶどうを素足で踏んで作ってたんだ
足裏の常在菌をタネに発酵させてた
韓国の場合おっさんおばさんが屁でもこきながら踏んでそうだけどな >>367
どぶろく、噛み酒、テキーラ。
正直、マッコリの出る幕がないなｗ 韓国製はどんなものでも、棚に戻してしまうな。イオンのビールとか。 世界で人気って言うけど
日本酒って英語とかで何て名前で呼ばれるんだ？
ジャパニーズワインとかそういう感じか >>391
ロシア人はウイスキーをあんまり飲まなくなったからな。 韓国人も出羽鶴の作った「スターマッコリ」と自分らのマッコリを飲み比べれば解ると思う。 各国でアルコールはかなり古い歴史があるし特色があるけど
じゃあマッコリというか韓国にすらその歴史がないし
ひたすら遡っても清王朝の時代にあの風景なわけで
どう考えても洗練されたものではなく自然にできちゃった系。 >>394
まあブドウはそのままでも
発酵はするからなあ
あの皮の表面の白い部分に天然酵母たっぷりだし
韓国の場合は
ほんと伝統製法に拘るとアレw 日本の濁り酒もそうだけど、発酵しつづけてすぐに劣化するからじゃねえの
長期保存ができないって、やっぱり致命的だわ >>398
以前はRicewineだったけど、今はsakeで通用します。 日本酒とマッコリを比較するあたりが、韓国人らしいな…。
日本酒は歴史もあるし、なんせ美味い。
マッコリには歴史ないし、手っ取り早く酔うためのもん。味合うもんじゃない。
どうせまたコリアン酒とか、日本酒の便乗商法するんだろ。。。 マッコリって一度だけ飲んだ事あるけど･･･
飲んだ途端にムワッとしてオエッてなる安い日本酒と甘酒の悪いとこだけ足したような感じだったなぁ マッコリよりウンコで作っている韓国の伝統酒を広めた方がいいんじゃない？ｗｗｗｗ アメリカ人にサケって言って通じるの？
流石に日本人以外で日本酒知ってるのは特殊な人達だろ(´・ω・`) マッコリ＝汚い飲み物。
だからだよ。
見た目も味ものど越しも後味も全て濁ってるから。 マッコリって、ヤカンに入れて土方が湯呑みでガブガブ飲む安酒なんでしょ？
以前、あのアルマイトのヤカンと豆絞りっぽい模様の湯呑みのセットで
「マッコリ用」で「引出物」って画像をこの板で見たぞ。 >>411
アレは実は酒じゃないバージョンもある
ハングルでウンコ水と書いて
トンムルと言うそうなのだけどね
伝統芸能とするパンソリの歌手が
喉の痛みを止めるのに､痛み止めとして使ってたそうな しっかり管理された状態で作る
日本のお酒と
おばちゃんの痰とか唾とかはいってる
韓国のお酒と
どちらを選ぶんだ？ 日本で頭の弱い韓流大好き女ですら騙せずに爆死した程度の代物が世界で通用する訳がねーだろ
毎度のことながらこのチョンの根拠のない自信はどこから来るんだよ たしか朝鮮のおばちゃんがご飯を口の中でぐちゃぐちゃってやって
ペッてはき出してそれを発酵させるんだよね？ 日本に来るやつはまがい物のマッコリだもの。
まあ、モノホン、まがい物どっちにしても不味いがな >>407
実際夏場でだと急速に発酵が進むらしい
冷蔵してないとあっという間だそうで
実際､それが原因で食中毒も起きてる いま日本が輸出している日本酒は伝統的な日本酒ではない。
土台は昔からのものだが、昔にはなかった技術を使っている。
ワインだって生産量を伸ばしているのは最新の設備を持った事業者。
欧州の安ワインが日本でもてはやされることはない。
チリのコノスルあたりとは勝負にならない。 韓国人が作った酒なんかキモいし怖くて飲めない
飛騨のどぶか白川郷でいいです >>1
濃い濁酒だろ。味や香りが繊細でもなく、銘柄も別れてないし評価してもらおうというレベルの物じゃない。
ただの宴会用の追加アルコールにしか見えないな。 >>413
海外での本格日本料理店にはsakeがある。
多分、日本式居酒屋とかにも。 日本のご飯は美味しい、みたいな話題があったと思うんだけど
品種改良とか品質向上とか考えないんだな… >>413
その「特殊な人達」って酒好きのことか？
いっぱいいるね特殊な人達 >>ブ＾－ム（日本）で
あの頃TVで美味しいと宣伝していた芸能人は、今はどうなんだろう。 マッコリは、缶チュウハイと同じ感覚かな？
大衆のお酒なんでしょ？ >>418
痛み止まるんかな…
炎症が悪化しそうなんだけどww マッコリの成分
アスパルテーム、アセスルファムK
終了 いくら韓流でステマで必死に売っても、本当の酒好きには通用しないだろ。
韓流はお子様専門の文化。 >>7
朝鮮の創作伝統では、サッカリンやチクロなど、時代に応じて旬の甘味料を使います。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
