【グルメ】なぜ？韓国のマッコリは世界市場で苦戦するのに日本の酒は海外で人気 [無断転載禁止]©2ch.net
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韓国経済新聞 2017/08/26
ペ・ヘジョン（裵惠正）韓国マッコリ協会長、裵惠正都家代表
マッコリとサケは韓国と日本を代表する伝統酒だ。米を基本として作られるという点では同じだが、実に異なるお酒だ。マッコリが韓国市場はもちろん、世界市場で苦戦している反面、サケは日本市場をはじめ、韓国を含めた世界市場でも認知度を高めている。
理由は様々だが、マッコリが認知度を高められない原因は地域化に求めることができる。マッコリの世界化を叫びながらも、国内市場で自立することにも失敗した。世界化のためには、先に味と品質でリードしたマッコリを生産する国内産業基盤が確実に構築され、国内の消費者が多く訪れる好循環体系が実現されなければならない。だが、マッコリブームが起きた頃は寡占業者が生じ、引き続き、業者間の価格競争で我が身を削る状況が起きた。
マッコリの世界化は新たな輸出産業以上の意味が込められている。地域の特性を込めた持続可能な国家文化的コンテンツ事業としての成長の可能性がそれだ。日本はサケを単にお酒でなく、歴史的文化価値と見て投資を惜しまない。外国の大物人士が訪問すれば、自国固有の文化を込めてサケをご馳走する。高級化と歴史文化が交わる特別な経験を提供するので、世界市場でも通じるのだ。
http://news.hankyung.com/article/2017082517491 >>407
実際夏場でだと急速に発酵が進むらしい
冷蔵してないとあっという間だそうで
実際､それが原因で食中毒も起きてる いま日本が輸出している日本酒は伝統的な日本酒ではない。
土台は昔からのものだが、昔にはなかった技術を使っている。
ワインだって生産量を伸ばしているのは最新の設備を持った事業者。
欧州の安ワインが日本でもてはやされることはない。
チリのコノスルあたりとは勝負にならない。 韓国人が作った酒なんかキモいし怖くて飲めない
飛騨のどぶか白川郷でいいです >>1
濃い濁酒だろ。味や香りが繊細でもなく、銘柄も別れてないし評価してもらおうというレベルの物じゃない。
ただの宴会用の追加アルコールにしか見えないな。 >>413
海外での本格日本料理店にはsakeがある。
多分、日本式居酒屋とかにも。 日本のご飯は美味しい、みたいな話題があったと思うんだけど
品種改良とか品質向上とか考えないんだな… >>413
その「特殊な人達」って酒好きのことか？
いっぱいいるね特殊な人達 >>ブ＾－ム（日本）で
あの頃TVで美味しいと宣伝していた芸能人は、今はどうなんだろう。 マッコリは、缶チュウハイと同じ感覚かな？
大衆のお酒なんでしょ？ >>418
痛み止まるんかな…
炎症が悪化しそうなんだけどww マッコリの成分
アスパルテーム、アセスルファムK
終了 いくら韓流でステマで必死に売っても、本当の酒好きには通用しないだろ。
韓流はお子様専門の文化。 >>7
朝鮮の創作伝統では、サッカリンやチクロなど、時代に応じて旬の甘味料を使います。 韓国人以外の人間は味覚音痴なんだよ
そう思っておくのが一番幸せだろう？ >>436
さあ民間療法だそうで
あ､ちなみにソースは
複数ソースで確認してるから確かな話だよ
実は嫌がらせでウンコ水投擲の記事を調べてたら
偶然見つけた話w >>11
日本酒の紛い物じゃなくどぶろくの一種だろ 普通に朝鮮焼肉屋で箸休めの一杯として提供すりゃいいものを、カクテルバーめいたオサレなバーで普及させようとして失敗した。 >>434
朝鮮ですらダサいものの代名詞となっています。 マッコリ ← 日本酒のパクリ
ジンロ ← 焼酎のパクリ
トンスル ← 半島独自の酒 マッコリなんてパックの日本酒よりも下位の酒だろ
比較すること自体が日本酒に対して失礼 マッコリって大阪人には人気あるよね
それ以外の地域では論外って扱いだけど >>443
プラセボーにも限度があるわww
マジでかの国ではウンコは魔法の物体なんだろうな～
↓昼はカレーラーメンwithライス >>443
自己レス
記事によっては熱や腫れを抑えるってのもある >>397
昔、親父が焼酎買って来てくれと言ったので、スーパ―で鏡月と言う焼酎が安かったので買って帰ったら
烈火の如く叱られたのを覚えている >>452
スポーツドリンクの癖に飲むと下痢しまくって脱水症に掛かって死にかけた事ならあるわ >>452
それが正常。
人の体に入れてはいけない異物だから、体が抵抗してくれている証拠。 朝鮮半島の歴史文化って不思議だよな。
中国と日本に挟まれ，それぞれの高い文化，技術を吸収できる地理的位置にあるし，
李氏朝鮮成立から日韓併合を経て朝鮮戦争までの５５０年ぐらいの間，大きな戦乱は
殆どなかったのにな。豊臣秀吉の朝鮮出兵なんか局地戦ばかりで焦土化なんかしなかっ
たしからね。例え，秀吉が半島を焼いたとしても，朝鮮戦争まで３５０年以上はあっ
た。
高度文化地域に隣接し安定した統一国家があったにも関わらず，なんで文化が隣接
地域並みに発達しなかったんだろうな。
やっぱり，民族的資質ってあるんだろうか。 韓国は極力興味を持たれないようにしないと
知られちゃうと大概嫌いになっちゃうからねｗ (´･ω･`)発酵と腐敗の区別がついてない姦国人には無理だな >>97
2000年代半ば頃に
韓国でマッコリブームが起きたらしいんだよねえ
それまではホント見向きもされなかった
韓国に行った人の話だと
殆ど飲まない人ばかりだったらしい
で､韓国のブームから更に商売拡大しようと
日本で売り込もうとしたけど
ステマしまくった割には頓挫したってところだわな
今でも売り込もうとしてるけど
興味を持たれてないわな
何だよあのマッコリソングって
未だにようつべの再生数560台だしw マッコリってなぜ度数が6度くらいなのか？
この時点でドブロクとか違う
もしかして?いれてないんじゃないか？ 不細工＜ 自分があのイケメンほどモテないのは納得いかない！
阿呆か >>397
昔、親父が焼酎買って来てくれと言ったので、スーパ―で鏡月と言う焼酎が安かったので買って帰ったら
烈火の如く叱られたのを今でも覚えている
「アルコールの水割りみたいな4Lペットボトル入りの安焼酎なんて、何飲んだって一緒だろう」と反論すると
「韓国産ははっきりと分かるくらい不味い」と言い切ったな >>397
キムチだけはやっぱり韓国製が美味いな。衛生的にどうなの？と聞かれたら疑問はあるけど >>460
発展させるとシナに飲み込まれて独自性を無くす事を恐れた自衛の知恵だったりして… 韓国はいちいち日本と比べたがる
チラチラこっち見るなよ
格が違うのでこっちは相手にしていないのにうざい だって不衛生だし…
ウンコ酒とか飲んでる国の酒飲みたくないし… >>466
ハゲ国じゃアルコール度数が高いほど高級なんだってな。 >>470
親父さんが正しいで？
不味い＋悪酔いするからね
大五郎とか国産の奴なら不味いって程でもないし悪酔いしねぇんだよな 韓国発祥のトンスルを世に広めればいいじゃない
衝撃と嘲笑が世界中に走るぞ >>460
寒くて土地が痩せてて、たいした作物が作れなかったせいかも。
文化ってのは「無駄なこと」を楽しむ余裕がある土地で発達するもので、
食っていくのがやっとの生活だと無理だから。 ∧＿∧
< ｀)∀´> )) Oh! Tasty !
（つ=人..⊃
￣￣（＿_） ～ ∞
. .（＿＿） >>413
ド田舎じゃない限り通じるよ。
一昔前のsushiみたいなもんだ。 >>466
ワインと日本酒は出番が違うだけだな
両方好きな人だっているよ 薄っぺらく安っぽくマズい。韓国人にぴったりの酒だ。 昔一度だけ焼肉屋でマッコリ頼んだけど、アレが焼肉に合うなんて思えなかったよ。 ほんもののマッコリうまいよ？
ただ、韓国の家庭や小さなお店(焼肉屋とか)で醸造した、やかんから注がれるマッコリこそが本物であって
日本酒のように伝統ある酒蔵で水と米作りと麹選びにこだわって、樽に寄り添い、まるで子供を育てるかの
ように造り上げられる日本酒とは、比較する事自体がナンセンス。 >>96
そもそも あんな添加剤山盛りのドブロクなんて 流行る訳無いべ 韓国一般人のレベルが低すぎる
韓国の飲食店の評判には「コスパ」が第一
そうでなければうまくても「ボッタクリ」の汚名がつく
料理にかける手間に伴った味の評価はコスパが伴わなければ認められない。
そしてほぼ一代限りの店が多い。
これで伝統とか、世界かとかちゃんちゃらおかしい そのマッコリ協会の代表さんが実はマッコリを飲んだことがなかったりしてなｗ
チョーセンではよくある話ｗ 一時日本でもＣＭやってたがまったく売れなかったんだろうな 日本酒は飲んだ後の後味が悪くて好きじゃないけど、料理には欠かせない物だな。 >>495
…伝統ある酒蔵で、水と原料にこだわり、熟成・保管にも気を使った酒って、
別に日本酒に限らず、ワインもウィスキーもビールもそうだと思うんだけど…。
マッコリと比較してもいいお酒ってなに？ｗ >>456
ウチは逆だなｗ
親父が安い割る用の焼酎買ってきたら鏡月だったから呆れて教えてあげた。
Made in Korea やでって・・・ｗ 韓国企業がアメリカとかヨーロッパでCMを打つ際に
日本企業であるように匂わせるイメージを使ってる時点で
答えは出てるんじゃない？ カルピスと混ぜたやつは美味しくて普通の飲んで吐いた。
カルピスは偉大だわ。どんな不純物でも実用段階に持っていく >>7
現在のマッコリは日本統治時代の日本からの醸造技術で作られてる。
それが朝鮮の伝統だからそれはそれでしょうがない。
白菜を使ったキムチだって、白菜自体が中国原産で、それを日本経由で
伊藤博文の朝鮮総督府が持ち込んだものだし、もっと言えば唐辛子だって
秀吉軍が持ち込んだもの。
現在の朝鮮の「伝統文化」の多くが日帝残滓ｗ 先日 初めて飲む機会があった。
見た目から、どぶろくや濁酒かと
思ってたけど、
調味料入りのクソまずい合成酒。
一口飲んで残してもうた。 >>495
じゃあほんもののマッコリ売ればいんじゃね？ トンスル世界に売り出せ。
蒸留酒に犬の糞を漬け込んだ薬用種。
補身湯（ポシンタン、犬鍋）とセットで売り込め。 島猿は日本酒が世界で人気とか本気で信じてる？
国内ですらじじいが飲むもの扱いなのに >>505
人工甘味料入りのカルピスは糞不味いよね… 日本で言えばどぶろくに相当するもので、別にありがたがるほどのものじゃないからだろう。
自分で酒を造るのが合法な国だと「これ、俺が自分で作った酒のほうが美味いわ」となる。
これがワインや日本酒なら「自分で作る？こんなにうまくできるわけねえだろ」だけど。 >>513
韓国の新聞が世界で人気といってるじゃんｗ >>498
ホントコスパが第一だからなあ
ちょっとした料理の皿を多く出しては
安いのが勝ちみたいなところあるし
だからあんまり儲からない
料理に金かけないから簡素な調理ばかりだしね 日本で一昨年くらいまでマッコリブームやってたけど
定着しなかったな
不味そうだもん
寒流みたいに宣伝費かけたんだろうに >>495
一般に市販されていないものは、幾ら美味くても比較にならんな >>515
味が安定しないってのは商品として欠陥品だと思うわ。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
