【グルメ】なぜ？韓国のマッコリは世界市場で苦戦するのに日本の酒は海外で人気 [無断転載禁止]©2ch.net
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韓国経済新聞 2017/08/26
ペ・ヘジョン（裵惠正）韓国マッコリ協会長、裵惠正都家代表
マッコリとサケは韓国と日本を代表する伝統酒だ。米を基本として作られるという点では同じだが、実に異なるお酒だ。マッコリが韓国市場はもちろん、世界市場で苦戦している反面、サケは日本市場をはじめ、韓国を含めた世界市場でも認知度を高めている。
理由は様々だが、マッコリが認知度を高められない原因は地域化に求めることができる。マッコリの世界化を叫びながらも、国内市場で自立することにも失敗した。世界化のためには、先に味と品質でリードしたマッコリを生産する国内産業基盤が確実に構築され、国内の消費者が多く訪れる好循環体系が実現されなければならない。だが、マッコリブームが起きた頃は寡占業者が生じ、引き続き、業者間の価格競争で我が身を削る状況が起きた。
マッコリの世界化は新たな輸出産業以上の意味が込められている。地域の特性を込めた持続可能な国家文化的コンテンツ事業としての成長の可能性がそれだ。日本はサケを単にお酒でなく、歴史的文化価値と見て投資を惜しまない。外国の大物人士が訪問すれば、自国固有の文化を込めてサケをご馳走する。高級化と歴史文化が交わる特別な経験を提供するので、世界市場でも通じるのだ。
http://news.hankyung.com/article/2017082517491 >>879
まずマッコリって酒には甘口辛口程度の選択肢ってあるの？ >>878
ソースどうぞｗ
安倍新総裁「高級カレー」を朝日が取り上げる では自社内レストランのカツカレーランチの値段は
https://www.j-cast.com/2012/10/01148462.html?p=all >>827
朝鮮籍、鳴り物入りで無駄にバカ高い宣伝までやったお前らのチキン屋がすぐ倒産して悔しいのぅｗ >>869
民主党、ってあれ党議拘束で結局批判側じゃなかったか？
議員個人では、ってパターンだったような？ >>883
保守のアニオタって上念くらいしか思いつかないｗ >>872
正直疑問あるわな
純米吟醸以外は人工的なアルコールを添加してるし
飲んだ翌日は頭痛がするしね
美味しいか？って聞かれると ？マークが残る それが日本酒の本質 >>854
3000円っても人件費がやたら高いんやで
あー言う所ってレトルトカレーっぽい奴でも3千円で出してくるしｗ >>874
どちらにせよホロンの食生活と味覚は酷いと…
奴ら風味もわからなそうw >>891
ま、SOURCE は出てくるわな、 ID:MfygUl+K 憤死 >>876
世界中の、生命文化文明は半島起源なんだとか >>856
番組を作っている奴らは金を貰っているから絵を作るし放送するだろう。
一番あたまおかしいのは店・・・ >>884
腹さえ膨らめば御馳走ってな価値観の国の調理方法になんて事を聞くのですか！ >>878
MBS「ちちんぷいぷい」と読売テレビ「あさパラ」で紹介されました。 >>894
岡山の自民の参議院の国会議員が
ゲーム会社出身だったんだよ >>848
日本には世界最古のバイオ企業「麹屋」というのがあって、
平安時代から神職として保護されながら酵母の純粋培養をしてる。
毎朝清めた手でコメを握り、うまく発酵したものを残し、
また木灰を使って滅菌し、酒造りに適したものを選別するという
気の遠くなるような作業。
あと朝鮮人は酵母の存在に気付けなかったので、
小麦粉の粥を器に広げる、という工程で
空気中の適当な雑菌でマッコリを創ってる。 >>866
足が無い…
ツレと酒蔵巡りツアー… 誰が運転するかで大揉めww >>895
安くて粗悪な日本酒飲むと頭痛くなるが、最近の日本酒はそんなことないよw
戦後しばらくは日本酒のレベル低下が著しかったそうだが、最近復活したねw >>891
朝日のあるビルのお店を社員食堂とか言って叩いてるのか
絵に書いたようなフェイクニュースだな >>882
おったなw
てか、久しぶりじゃねぇかw
元気そうで何より。 >>864
ゲラゲラゲラゲラｗｗｗ
【ソウル聯合ニュース】韓国の農林畜産食品部と文化体育観光部は２０日、韓食（韓国料理）に
関する政策を総括・調整する韓食政策協議会を設置すると発表した。
同協議会は今後、複数の官庁にまたがる韓食振興関連の政策と事業を統合し調整する。農林
畜産食品部長官と文化体育観光部長官が共同委員長を務め、外交部、農村振興庁、文化財庁、
韓食財団、韓国観光公社などの関係機関と専門家が参加する。
また、同協議会の活動を実務的に支えるための韓食政策実務協議会も立ち上げた。
農林畜産食品部と文化体育観光部は２１日にソウルで開かれる韓食政策協議会の発足式で
韓食振興政策強化策を発表する。
「世界の人が楽しむ健康な韓食」というビジョンの下、韓食を韓流拡大、国家ブランド向上、
農産物加工品の輸出拡大などをリードする中核的なコンテンツとして育成するとの目標を立てた。
５大重点政策として▼韓食の価値再発見▼韓食と文化・観光の融合・複合拡大▼韓食と農産
物加工品の海外進出支援▼国内外での韓食の広報強化▼韓食振興基盤の強化――を掲げた。
具体的な政策課題には、韓食の国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産登録推進、
韓食情報オンライン統合プラットホーム構築、グルメ観光コース「Ｋフードロード」の開発、
韓国観光公社旧社屋への韓食体験・展示館造成などが含まれた。
聯合ニュース
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/10/20/2015102002151.html >>884
もちろん固くはなるさ、でも最良の調理法らしいぜ？
『美味⚫んぼ』ではw >>901
韓国料理屋で開店半年なのにミシュランの星とった店があったな
何をやったんだか知らんが >>864
韓国は日本の比じゃなく政府の金を入れてるだろｗ
>>914
牛の調理方法に関しては朝鮮人が一番探究していたんじゃないかと思う >>883
自民党内にも規制反対派の議員が出てきたしね。
あの頃に比べると随分と風向きが変わったもんだと思う。 >>812
想像してごらんｗ
鎌倉から横浜くらいまでの地域が別の国だったらどうなるかｗ
因みに俺も久里浜に5年位住んでたからわかるよその苦労ｗ >>910
は？お前の脳内では朝日は雑居ビルに入ってる認識なの？
流石に笑えないぞ マッコリは仕組み的に原始的な酒だからなあ
原始的であることそのものは否定するつもりはないのだが、
輸出となると、既に輸出先にとっては既に目新しくないものなわけで。 山手線ちゃんお酒何が好きだったんだっけー？前に聞いたけどうっかり忘れてしまったw >>891
そもそも新聞業界って験やら接待でやたら見え貼りますからね
金銭感覚が昭和ですよ 今や糞チョンの悪辣さは世界に知られるようになり嫌韓・嘲韓が蔓延してきた。
そんな悪評文化のもとで、糞チョンの料理や酒が世界に広まる事はあり得ない。
アキヒロ嫁などが先頭に立って糞チョン料理の世界化を推進したが、物のみごとに惨敗した。
なぜか？ 人間が糞だからである。文化が糞だからである。
外国首脳も猫マタギするほどの糞チョン国だからである。 >>895
逆に三増酒とか理研酒探すほうが難しくなった >>901
一番儲かるのは電通と泉放送製作所やでw >>915
実際､日本でやってたマッコリギャラリーには
韓国農林畜産食品部が後援してたしなあw
あと朝鮮日報も広報参加
ttp://ekr.chosunonline.com/site/data/html_dir/2016/05/04/2016050401397.html >>895
ゴミ屑朝鮮籍耳糞 お前はいつ死ぬんだ？
124<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/09/01(金) 13:39:21.38ID:2Fpt9f4z
これ芝管理してるの日系企業じゃない？ ちょっと日本の芝管理技術低いからね
135<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/09/01(金) 13:42:44.06ID:2Fpt9f4z
>>132
イランのような土人は普段から悪い条件下で
慣れてるからね >>910
朝日のあるビルは自社ビルよ？
築地はそこで新聞の印刷してるからねw >>893
そうだった気もする。
ただ、委員会なんかでは反対意見を述べてた覚えがある。 >>935
平成よ？
付き合いある業界だからしってるのw >>931
日本酒は不純物が多いから次の日に残るんだよね 新宿の職安通りに面した某店、付き合いで行ったのだが、店の特製ですと言って恭しく出してきたマッコリ、ちょっと飲んでみたが、変に濃厚な味で、あれは店主の唾液で発酵させているなと直感した。 >>913
すき焼き、しゃぶしゃぶ全否定のアレですか
赤身の柔らかいとこ軽く炙って山葵塩って俺には馬鹿な漫画家だなあって印象でしたが >>923
朝日新聞か赤旗が公式に認めないと証拠として認めないよ。
そいつw 「日本の」にごり酒が最高においしいよね。白川郷がオススメ。 >>946
カルピスかヤクルトで焼酎割り、した方が、、、www >>935
おいゴミ屑朝鮮籍耳糞 嘘ついてごめんなさいは？
864<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止2017/09/02(土) 11:54:56.16ID:FrwYlpmy
日本の場合は政府が背後で投資や広報に力入れるからね
韓国のように個人が世界で広めていくには限界がある
現実
【ソウル聯合ニュース】韓国の農林畜産食品部と文化体育観光部は２０日、韓食（韓国料理）に
関する政策を総括・調整する韓食政策協議会を設置すると発表した。
同協議会は今後、複数の官庁にまたがる韓食振興関連の政策と事業を統合し調整する。農林
畜産食品部長官と文化体育観光部長官が共同委員長を務め、外交部、農村振興庁、文化財庁、
韓食財団、韓国観光公社などの関係機関と専門家が参加する。
また、同協議会の活動を実務的に支えるための韓食政策実務協議会も立ち上げた。
農林畜産食品部と文化体育観光部は２１日にソウルで開かれる韓食政策協議会の発足式で
韓食振興政策強化策を発表する。
「世界の人が楽しむ健康な韓食」というビジョンの下、韓食を韓流拡大、国家ブランド向上、
農産物加工品の輸出拡大などをリードする中核的なコンテンツとして育成するとの目標を立てた。
５大重点政策として▼韓食の価値再発見▼韓食と文化・観光の融合・複合拡大▼韓食と農産
物加工品の海外進出支援▼国内外での韓食の広報強化▼韓食振興基盤の強化――を掲げた。
具体的な政策課題には、韓食の国連教育科学文化機関（ユネスコ）無形文化遺産登録推進、
韓食情報オンライン統合プラットホーム構築、グルメ観光コース「Ｋフードロード」の開発、
韓国観光公社旧社屋への韓食体験・展示館造成などが含まれた。
聯合ニュース
http://www.chosunonline.com/site/data/html_dir/2015/10/20/2015102002151.html >>919
＞鎌倉から横浜くらいまでの地域が別の国だったらどうなるかｗ
久里浜から出てる東京湾フェリーが命綱になりますね。
佐渡汽船に頼ってる佐渡島と同じになっちゃう。 >>895
マッコリは人工甘味料とか混ぜまくりでもっと酷い
マッコリの方がどぶろく以下なんだから雑味の塊だろ >>949
単に自分こそ至高志尊、とかの
まるで朝鮮韓国人みたいなの、だからね >>953
カルピスサワーでいいやんでこのスレ終わるな 今は知らんけど、一昔前の下朝鮮の酒にはサッカリンが入ってた >>949
鉄鍋に味が染みるとか抜かす漫画ですから >>849
肉を漬け込む料理自体は悪い発想じゃないよ。
固い肉がやわらかくなるので、
家庭料理でも、安い肉の塊を買って来て、
一晩、油につけこむだけで、
やわらかい高級肉のようになる。
あとはタマネギを大量にみじん切りにして
その中に肉の塊をつけこんでおくと
やわらかくなる。
たねねぎのつけこみは、シャリピアンステーキとして知られている。
来日したオペラ歌手、シャリピアンから
求められて作ったので、日本ではその名で知られているが、
欧米では、マリネステーキと呼ばれている。
いわば韓国の焼き肉は、マリネ焼き肉なんだよ。
問題は、不衛生にも、ハサミで肉を
ちょん切って、そのハサミを洗わずに使い続けるとこだよ。
しかも、エプロンにそのままハサミを入れて使い続けるので、
ぱっちいことこの上ない。 >>923
不動産屋朝日が雑居ビルに間借りするわけないのになｗ >>961
韓国人が豚肉ばっか食うのはモンゴルに支配されていた影響 >>964
この中から最高の牛を選べ→この中にはないよバーカの精神 ワインも日本酒も伝統の製法とか醸造所とか残ってるけどマッコリってそういうのあるのか >>969
社員数とか考えたらどんな巨大な雑居ビルなのかと >>975
あるにはあるけど
何つうか凄く原始的よ 臭い肉をニンニクで誤魔化すって調理法がなあ
ニンニクなんてイノシシの被害にあわない作物だぞ どぶろくパクって最近作った酒が流通するわけ無いだろ
まだ真露鏡月のが見込みあるわ >>976
あぁ、自分を
天皇にしろ、と言った耳糞か…… 糞酒と比べるなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ >>981
自分が昭和生まれなのに同世代をああ言うって、
よっぽど年齢がコンプレックスなんでしょうねw レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
