【グルメ】なぜ？韓国のマッコリは世界市場で苦戦するのに日本の酒は海外で人気 [無断転載禁止]©2ch.net

[0001 動物園φ ★＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 08:18:04.64 ID:CAP_USER]

韓国経済新聞　2017/08/26

ペ・ヘジョン（�｢惠正）韓国マッコリ協会長、�｢惠正都家代表

マッコリとサケは韓国と日本を代表する伝統酒だ。米を基本として作られるという点では同じだが、実に異なるお酒だ。マッコリが韓国市場はもちろん、世界市場で苦戦している反面、サケは日本市場をはじめ、韓国を含めた世界市場でも認知度を高めている。

理由は様々だが、マッコリが認知度を高められない原因は地域化に求めることができる。マッコリの世界化を叫びながらも、国内市場で自立することにも失敗した。世界化のためには、先に味と品質でリードしたマッコリを生産する国内産業基盤が確実に構築され、国内の消費者が多く訪れる好循環体系が実現されなければならない。だが、マッコリブームが起きた頃は寡占業者が生じ、引き続き、業者間の価格競争で我が身を削る状況が起きた。

マッコリの世界化は新たな輸出産業以上の意味が込められている。地域の特性を込めた持続可能な国家文化的コンテンツ事業としての成長の可能性がそれだ。日本はサケを単にお酒でなく、歴史的文化価値と見て投資を惜しまない。外国の大物人士が訪問すれば、自国固有の文化を込めてサケをご馳走する。高級化と歴史文化が交わる特別な経験を提供するので、世界市場でも通じるのだ。

http://news.hankyung.com/article/2017082517491

[0957 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:25.73 ID:+6yVldHo]

>>895
マッコリは人工甘味料とか混ぜまくりでもっと酷い
マッコリの方がどぶろく以下なんだから雑味の塊だろ

[0958 Ikh ◆tiandrU0uo ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:27.95 ID:+DbWzXwm]

>>947
どんな日本酒飲んでんのさ？

[0959 ウッカリﾐｽﾃｸ参上すまほ ◆HIRO/gHrS6 ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:29.17 ID:fBDkpNFV]

>>947
料理酒、飲んでるのか？ピント外れww

[0960 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:31.89 ID:K9+k3IUy]

>>949
単に自分こそ至高志尊、とかの

まるで朝鮮韓国人みたいなの、だからね

[0961 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:34.51 ID:Cgn4F2r0]

>>916
あいつら実際には豚ばっか食うじゃん？

[0962 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:37.63 ID:oKjXIeja]

>>953
カルピスサワーでいいやんでこのスレ終わるな

[0963 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:05:57.16 ID:tooa7QJW]

今は知らんけど、一昔前の下朝鮮の酒にはサッカリンが入ってた

[0964 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:07.28 ID:YoPequ6T]

>>949
鉄鍋に味が染みるとか抜かす漫画ですから

[0965 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:07.41 ID:pvy7JB2Q]

>>849

肉を漬け込む料理自体は悪い発想じゃないよ。
固い肉がやわらかくなるので、

家庭料理でも、安い肉の塊を買って来て、
一晩、油につけこむだけで、
やわらかい高級肉のようになる。
あとはタマネギを大量にみじん切りにして
その中に肉の塊をつけこんでおくと
やわらかくなる。

たねねぎのつけこみは、シャリピアンステーキとして知られている。
来日したオペラ歌手、シャリピアンから
求められて作ったので、日本ではその名で知られているが、
欧米では、マリネステーキと呼ばれている。

いわば韓国の焼き肉は、マリネ焼き肉なんだよ。

問題は、不衛生にも、ハサミで肉を
ちょん切って、そのハサミを洗わずに使い続けるとこだよ。
しかも、エプロンにそのままハサミを入れて使い続けるので、
ぱっちいことこの上ない。

[0966 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:27.56 ID:MVw0f1B9]

マッコリなんて安倍しか飲んでないだろｗ

[0967 ウッカリﾐｽﾃｸ参上すまほ ◆HIRO/gHrS6 ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:28.08 ID:fBDkpNFV]

>>955
ｳﾜｰウソつきチョーセンジンwww

[0968 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:36.57 ID:K9+k3IUy]

>>956
京浜急行やJRの立場は？

[0969 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:37.03 ID:YMthKSmk]

>>923
不動産屋朝日が雑居ビルに間借りするわけないのになｗ

[0970 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:37.79 ID:KCehMTZg]

>>963
カーバイドも入ってたで

[0971 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:42.44 ID:NC5yW6X/]

>>961

韓国人が豚肉ばっか食うのはモンゴルに支配されていた影響

[0972 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:47.76 ID:EhaqSNHo]

>>959
正解でしょう

[0973 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:06:59.70 ID:oKjXIeja]

>>964
この中から最高の牛を選べ→この中にはないよバーカの精神

[0974 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:07:03.30 ID:IWYfWdOz]

唾で発酵させてるイメージがあってね…

[0975 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:07:10.67 ID:aWOFILJh]

ワインも日本酒も伝統の製法とか醸造所とか残ってるけどマッコリってそういうのあるのか

[0976 山手線 ◆b8jJdsrnPs ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:07:16.65 ID:bOLqRZEk]

>>955
耳糞だったんだ…

[0977 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:07:41.07 ID:YoPequ6T]

>>969
社員数とか考えたらどんな巨大な雑居ビルなのかと

[0978 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:07:53.76 ID:KCehMTZg]

>>975
あるにはあるけど
何つうか凄く原始的よ

[0979 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:01.54 ID:Cgn4F2r0]

臭い肉をニンニクで誤魔化すって調理法がなあ

ニンニクなんてイノシシの被害にあわない作物だぞ

[0980 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:03.18 ID:CoQEUB5q]

どぶろくパクって最近作った酒が流通するわけ無いだろ
まだ真露鏡月のが見込みあるわ

[0981 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:09.42 ID:K9+k3IUy]

>>976
あぁ、自分を

天皇にしろ、と言った耳糞か……

[0982 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:12.58 ID:pvyY05p+]

>>963
案外今でもこっそり使ってたりしてｗ

マッコリと伝統酒でサッカリン検出
http://japanese.donga.com/List/3/all/27/272700/1

[0983 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:18.61 ID:mbwZuCqh]

糞酒と比べるなｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

[0984 挑む！競馬王絶倫将軍2017(ぱよぱよちーん) ◆gZia2qsaO6 ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:41.89 ID:TBh8E1kb]

>>935
お前は老いぼれだろ？

[0985 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:45.12 ID:Cgn4F2r0]

>>970
ぷよぷよのマスコットの？

[0986 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:08:49.18 ID:EhaqSNHo]

耳糞のオッサンって昭和20年代生まれだろうがｗ

[0987 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:20.52 ID:K9+k3IUy]

>>986
今、五十代半ばだったはず

[0988 山手線 ◆b8jJdsrnPs ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:24.67 ID:bOLqRZEk]

>>981
自分が昭和生まれなのに同世代をああ言うって、
よっぽど年齢がコンプレックスなんでしょうねw

[0989 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:25.82 ID:pvyY05p+]

>>968
ごめん、韓国みたいにフタになってる国と敵対してたらというつもりで書いてた。

[0990 Ikh ◆tiandrU0uo ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:34.85 ID:+DbWzXwm]

>>985
それはカーバンクル

[0991 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:40.98 ID:NC5yW6X/]

ゴミ屑耳糞ー　言い負かされて悔しいからって１０００取りマーキングで憂さ晴らししようとするなよｗ

どうせまだ見てるんだろ？ゲラゲラゲラｗ

[0992 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:41.95 ID:KCehMTZg]

>>985
それはカーバンクルw

炭化カルシウムの事だよ

[0993 山手線 ◆b8jJdsrnPs ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:09:49.35 ID:bOLqRZEk]

>>986
もうおじいさんじゃん耳糞w

[0994 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:03.15 ID:MfygUl+K]

朝日と関係ないレストランなのに朝日の社員食堂のカレーは6000円とわめきちらす

フェイクニュースじゃなきゃなんなの？

[0995 山手線 ◆b8jJdsrnPs ＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:19.67 ID:bOLqRZEk]

>>991
負け犬スネちゃまもねらってますよw

[0996 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:25.04 ID:Cgn4F2r0]

↑　飯抜き

[0997 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:34.39 ID:C5Y5Nsra]

>>932
ぶっちゃけ、近所の婦人ズが作る家庭カレーの方が旨い

[0998 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:40.47 ID:K9+k3IUy]

>>994
つ「鏡」

[0999 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:49.90 ID:KCehMTZg]

1000なら

[1000 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん＠無断転載は禁止 2017/09/02(土) 12:10:49.98 ID:JyRiG4eU]

くせーと思ったら1週間に1回しか風呂に入らない耳糞きてんのかよ？