名古屋の百貨店でうっかり火を通さない豚肉をお惣菜として売っちゃったけど、
健康被害の報告無し。

今どきの、日本の、豚肉はうっかり加熱忘れても食えるぐらい清潔に。
とは言え、念の為ご家庭では必ず火を通してね。