【中央日報】和牛ステーキ…日本の「おもてなし外交」 トランプ大統領が韓国に到着したら私たちは何で彼の心を溶かすのだろうか[11/06]
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日本人が牛肉を食べ始めたのはわずか１５０年ほど前だ。その前までは仏教の影響で肉食を禁じていた。１８６０年代に明治時代に入り西洋の食習慣奨励とともに牛肉を許容した。この過程で外国の牛を持ち込み混血繁殖など品種改良を進めてきた。いまでは日本の牛肉を最高級ブランドに引き上げ世界の人たちの味覚を魅了している。
日本の牛肉の代名詞である和牛は日本固有の牛品種を示す言葉だ。韓国の韓牛が黄色い黄牛なのに比べて和牛は黒い黒牛が大部分だ。その中でも神戸地域で生産される神戸牛が最高に挙げられる。１９８３年に神戸牛流通推進協議会が設立され、科学的な品質管理で商品性を高めたという。
この牛はわらと干し草、豆・麦・小麦かすで作った特別飼料を食べて育つという。米国や欧州の肉牛と違い草は食べない。牧畜農家ごとに牛の食欲をかきたてるために音楽を流すほど心を込めて育てる。こうして時間と手間を多くかけ大量生産が難しいため価格は非常に高い。最上級肉は１００グラムで１万円を上回る。
１９９０年代以降米国とオーストラリアで和牛とアンガス種の交配に成功した後に西洋にも神戸牛が登場した。しかし日本は自国で育った牛だけを認めている。和牛の味の秘訣は天然のマーブリングだ。赤身の間に広がる脂肪が高温で溶け驚くほど柔らかい味を出す。不飽和脂肪酸の比率が高く、オメガ３・６成分が一般の牛肉より多く健康に良い。
代表的な料理法は「焼き肉」だ。小さな網に薄く切った牛肉を１枚ずつ焼いた後、塩につけて焼いたニンニクとともに食べる。牛肉を鍋で煮て生卵と一緒に食べる「すき焼き」、沸かした出汁に浸して煮て食べる「しゃぶしゃぶ」もある。最近は「鉄板焼き」が最も人気だ。
神戸で育った日本の小説家村上春樹は和牛ステーキマニアで有名だ。彼は、「頃合のいい上等な美味い肉をさっと手際良く焼」いたシンプルこのうえないステーキに軽く塩・胡椒で味付けしたものを大事なお客と食べたいと書いている。
日本の安倍首相がきのうトランプ米大統領に東京都内の鉄板焼き店で和牛ステーキでもてなした。ステーキが好きなトランプ大統領のために公式晩餐とは別に用意した行事だ。油っこく巨大な米国のステーキと違い、口でそっと溶ける和牛ステーキでトランプ大統領の心を溶かそうとする「おもてなし外交」の現場だ。
良い味は舌だけでなく脳にも長く記憶されるという。ともかくトランプ大統領が韓国に到着したら私たちは何で彼の心を溶かすのだろうか。
2017年11月06日10時09分
http://japanese.joins.com/article/106/235106.html?servcode=100&;sectcode=140 >>820
将軍様のご指示で山の斜面を全部畑にしたら酷い土壌流出が起こって、土地が痩せて農業できなくなるどころか、海や川に土砂が流れ込んで漁業も壊滅したとか。 >>842
柵取りすら出来ない馬鹿なお仲間がいましたけど？ ビビンパにハインツのケチャップかけて食うと結構美味いかもw >>トランプ大統領が韓国に到着したら私たちは何で彼の心を溶かすのだろう
犬肉とトンスルと売春婦。
まぁマジレスすると売春婦がいちばん現実的かな？ >>852
洪水の被害がデカくなったのも、
それが原因なのかもね。 >>797
美味しんぼでは すんなり偏食王子にカツ丼を食べさせていたな >>834
「この中から１番の牛を選んでみろ」
「わしは選ばん。これらの牛は去勢した牡牛だからだ」
これは狡いと思う。 寿司作るような米あったら宗主国様に献上してるでしょ。 >>841
で、ブロッコリー農家に謝罪して ブロッコリーは栄養満点の美味しい食べ物だから みんなはキチンと食べる様に と談話出したんだよね。 >>852
ああ、親父に
やるなよ！絶対やるなよ！
とか言われてたのに、やって党から追い出された原因だったか？ >>832
まあ犬になるよねぇ
口蹄疫の危険性のある食べ物を一国の大統領に食べさせるわけにいかないし
鳥インフルも危ないでしょ？
逆に肉を使わず冷麺で押し通すとかねぇ
野菜や果物だけじゃ料理できないんじゃないかなー……
韓国料理でキムチ以外に野菜のみの料理は聞いた事ないし…… >>847
当時のメニューを創作してみました
↓
当時からフォアグラなどの近代調理してるとは思いませんでした
アホかこいつ >>819
んなことねーだろ？
ターキーとか丸焼きだし。
欧米人には匂いと味がダメだろう。 >>853
びみょー？
元々、中華南部とかインドシナ・台湾地方で食ってたらしいが >>798
南部の海沿い以外は古来基本はコーリャンが主食。冷麺も元々高粱だったが日本人の口に合わせて改良した物が今の姿。 韓国の学生たちの大好物、弁当箱をメチャクチャシェイクまぜまぜしつくした
韓国の伝統食。ネットリ飯弁当をトランプさんに賞味してもらおう！
出されてすぐ怒って帰国してくれるぞ。
以前、定食屋で飯食ってたらＴＶで韓国の食習慣特集やっていて、学生たちが
アルミの弁当箱にきれいに盛り付けられた状態からフタをして念入りにシェイク
して開けたらドロー・・・っとネットリ状態で店内の客は口々に「オエー ゲロみたい・・・」
とイッキに食欲が失せた。
衝撃コレが料理？韓国人の弁当は「んこ」Food culture in Korea .
https://www.youtube.com/watch?v=OEsexxhFQq8 まずは最先端の民主主義の象徴であるろうそくデモで出迎えよう
トランプもきっと感動すると思うよ(^^) >> 845
ここに辿りついてる段階でそのカキコは煽りも乞食も失格
それに >>1 読め中央日報がソースだｗ低脳め >>869
でも参鶏湯は
中身に色々突っ込んだ上に（これはアメリカの料理にはありそうだけど）
スープで煮込んでどろどろの中身が出てくるのはちょっと… 韓国料理はヤンニョムチキンなどのＢ級グルメとか、ただ肉を焦がさぬように焼いただけで
料理人の技巧が鉄板焼より求められてない焼き肉などが、旨さの頂点なんだよなぁ。
味が値段に追い付いていない最高級料理の宮廷料理の不味さは、ただただ驚くばかりw。
最高級料理で、賓客のおもてなしは無理だわ。
韓牛は硬くて不味いから、チュジュ島名産の黒豚でも焼いてパンに挟んで提供したら？ >>842
熟鮓は中国南部〜東南アジアが故郷、魚醤も同類。韓国には無い。 犬肉って話があるが、日本で言う処の食管通してないから、韓国の肉の中で１番ヤバい肉なんだよな。
最近も告発があったばかり。 >>884
でーじょうぶだ
運河を核兵器で掘ろうとした国があるぞ 相手の好物くらい事前にリサーチしとけよとしか言えん。
食については和食だとか韓国料理だとかより相手の好みに合わすのが無難だろ。
どんな高級料理でも嫌いなものなら気分良く食えないのに、自国の料理に拘るのは押し付けの自己満だし、日本と張り合うもんでもない。
始めて外国人呼ぶわけじゃないんだから、過去に外国の政治家や財界人接待したとこ使えば良いだけだと思うが。
トランプは初めて来るんだから別に「またかよ」とか「もう飽きたよ」とはならんだろ。 >>883
アニメが大爆死して
原作者が涙目になるのか >>761
だよね。
いくらでも出せるものあると思う。
ただし奴らは高級なものを出したがってるんだよな。 >>841
マヨラーだったら茹でブロッコリーなんぼでもいけるのになぁ。 犬だろうな
それもはじめは何の肉か伏せておく
で、食べたあとに「実は・・」って感じで >>871
熟鮓を待ちきれない人が押し寿司にしてそれさえ待てない江戸っ子がいきなり食っちゃった、これが江戸前。 >>901
酷え話しもあったもんだ
原作じゃお粥だったとか聞いたな >>890
党は無謬だからな。
↓オヤツに東京バナ奈 と 梅昆布茶 >>885
元々は朝鮮では肉に直接炎を当てるのは下賤な食べ方なんだな。
だから鍋料理が発達したわけで。
焼肉は日帝残滓。 >>903
熱々のフランパンに卵入れるように態度が固くなりそうだな >>907
( ◎ゝ◎)江戸っ子は気が短いなぁ…… キムチを一度洗って塩とこんぶ、鷹の爪で漬けてゆずを散らしたものでおもてなしすれば？ 韓国の皆さん
トランプにはハンバーガー出しとけはOkなんですよ こいつらの食い物人間の食べ物じゃないよな
イバンカが逃げ帰ったのよくわかるわ てか用意したホテルに泊まってくれない時点で
普通気づきそうなもんだけどな >>912
トランプさんは基本 生ものは食べ無いらしいです。 インスタントラーメンを床にぶちまけて、どうぞとやったら
トランプ怒るだろうねｗ 牛丼食わせるんだったら日本はアメリカ牛肉輸入しろよ。BSEを理由に買ってないくせに トランプ氏は明日にでも一度アメリカに戻って、サキサスに行った方がいいよね。
その後中国に行けば良いんだからさ。 文の故郷の郷土料理ガンギエイの糞漬けでもてなせばいい >>914
魚になるのが待ちきれなくて食ったのがタラコ >>906
蚕の蛹なんか食えるか！
なんて言われそう <丶｀∀´>「まずナイフでトランプを遅い傷をつけます」
<丶｀∀´>「そして傷ついているトランプに、
ウリも同じことを昔されたことがあるから
文句をいうな。と追い打ちをかけます。」
クネクネが実際にやりました。 ,
おもてなし、、韓国朝鮮人の流儀
そりゃあ、決まってるよ、、人糞入りトンスル酒
、 >>924
輸入してるぞ
ハンバーガーの肉はアンガス牛 >>924
輸入してるぞ、むしろセーフガード発動したくらい >>928
( ◎ゝ◎)鱈子も待てないから鱈食べる！ >>930
ヘイ、ＳＰ
日清のヌードルと湯をくれ あぁ、フォークも ,
おもてなし、、韓国朝鮮人の流儀
そりゃあ、決まってるよ、、人糞入りトンスル酒です
、 トランプ「晋三と同じもてなしで頼む」
チョン「ステーキなら和牛より韓牛の方が美味いニダよ」
トランプ「去年、晋三にしたのと同じもてなしで頼む」
チョン「ぐぬぬ・・・クネェェェ・・・」 レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
