【宣伝】韓国伝統の濁り酒、マッコリが味と栄養の面で日本酒を圧倒するという日本研究者の調査結果が示される[11/16]

[0405 <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん 2017/11/16(木) 18:36:22.51 ID:KubG/DJB]

>>170
日本酒では酵母以外の細菌が繁殖することを腐造と言って嫌う
これを避けるために火落ちという殺菌工程が行われてる
有機酸が多いほど質が良いという前提がそもそも嘘