日本食認証制度はいいと思う
認証ステッカー貼っとけば、一定の水準を満たしている証明になる。
これをどう判断するかは現地の勝手
認証制度を広めて認知させるのも勝手w
強制何ぞできるわけないので、認証されなかった店も気にする必要はないから、大丈夫ですよw