【韓国】 プレミアム専門店も登場「キムパプ」 今の形は日本の影響を受けた可能性が大きいが…私たちの固有の食べ物に[12/17]
■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
[地平線]「まっすぐなキムパプ食堂」の横暴
http://imgnews.naver.net/image/469/2017/12/13/0000261324_001_20171214045335948.jpg
写真：先月8日、釜山ベクスコで開かれた「2017釜山国際水産貿易エキスポ」を訪れた外国人バイヤーらが、各種海産物が入った大型のキムパプを作っている。
シンプルかつ栄養も豊かなキムパプは韓国人が最も好んで食べる代表的な食べ物として定着した。 チョン・ヘウォン記者 (韓国日報)
--------------------------------
国民学生（※昔の「小学生」の呼び名）時代、常に想い描いた行事は遠足と運動会だった。その前日は大抵寝付けなかった。普段は食することが少ないキムパプやサイダー、ゆでたまごなどを食べられるからだ。当時、児童にとってキムパプは「野外で食べる特別食」だった。母は、塩で味つけした飯に、タンムジ（※たくあん）、ほうれん草、薄焼き卵などをのせたキムパプを丁寧に包んでくれた。金持ちの子のキムパプには、ピンク色の魚肉ソーセージや肉炒めも入ってた。母親たちがキムパプを包んでくれたことには、たくさんのおかずを入れてそれなりのお弁当を作ってあげるのが厳しい貧困の理由も大きかった。 遠足の思い出は、キムパプを韓国人の日常食にした。
韓国人は、三国時代からキム（※「のり」のこと。）を食べたと伝えられている。キムを意味するヘウィ(海衣)、ヘテ(海苔)という単語が「三国遺事」などいくつかの文献に出てくる。キムパプの由来は、定かではない。19世紀末に書かれた『是議全書』は、油を塗って焼いたキムを包んで食べるのに使用したという記録がある。「キムサム」だ。ついでに、ご飯とおかずを包んで食べる「ノジョクサム」「ポッサム」などの食文化もあった。（※サムは、「包み」という意味。）
1950年代に登場し始めた今の形のキムパプは日本の影響である可能性が大きい。日帝強占期に入ってきたキム・チョパプ（※のり寿司という意味=巻き寿司）のうち、太く丸めて作る「フトマキ(太卷き)」と類似している。
「パルダ・キムソンセン」は、最近脚光を浴びているプレミアムキムパプ専門店だ。加盟事業4年越しで200号店の突破を目前にしている。健全な食材を重視する現代人の嗜好に合わせて「まっすぐな、キムパプ食堂」というコンセプトで忠実な顧客を多く確保した。清浄地域のキムや干拓地のコメ、無抗生剤卵など、健全な食材が消費者を引き寄せたおかげだ。ところが、加盟店主らというと「まがった」事業主だったようだ。キムパプの品質とは無関係な洗浄剤、食品容器、衛生マスクなどを高価で押し売りする横暴をふるって、公正取引当局の鉄槌を受けた。
子供の頃の思い出のキムパプが日本の影響を受けたというが、今や味と材料が全く違う私たちの固有の食べ物となった。タンムジ・卵・ソーセージ程度だった具材は、サラダ・サンマ・アボカド・黒ゴマ・赤カブなど、栄養と健康を考慮したウェルビーイングメニューへと進化した。 キムパプ専門店は韓国型ファーストフードの定番だ。現在4万3,800店が盛業中だ。全体の飲食店の売場数の10%だ。創業費用が少ない上、相対的に収益性が良くて廃業率が低い利点のおかげだ。政府がさらに慎重かつ徹底的にキムパプ加盟事業主たちの横暴さを伺わなければならない理由だ。
コ・ジェハク論説委員
ソース 韓国日報（韓国語）
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&;mid=sec&sid1=110&oid=469&aid=0000261324
【グルメ】韓国のり巻き(キムパプ)がロンドンで大人気、行列も＝韓国ネット「外国人が日本料理と勘違い」[6/22] ★２ [無断転載禁止]©2ch.net
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1466593192/
【いなり寿司】韓国料理だと思っていたが実は日本料理だった…韓国ネット「悲しい」「のり巻き､トンカツを韓国料理と主張してもいい」★2 [転載禁止](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1429614022/
【文化】 思い出いっぱい、韓国の代表食「キムパプ」の由来 〜韓国起源説と日本からの伝来説が存在[05/27] [無断転載禁止]©2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1464355731/
【食】寿司が韓国起源ではない理由―中国メディア[03/31](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1427803765/ >>1
家庭で作って家族が喜んで食べるんなら、影響とかどうでもよくね？ おにぎりをトライアングルキンパブとか言って韓国のものだと拡散し始めてるぞ なんだこのいかにもウリは起源を主張したい欲望にかられたスレタイは 海苔巻きの形状どころかタクアンに魚肉ソーセージと具まで日本の影響ばかりじゃないかｗ ＞キムパプの由来は、定かではない。
明らかに日帝残滓なのにたった数十年前のことも忘れてる まあメンドクサイ国だわなぁ。勝手に作って食べたらええがなって思う。 >>4
海苔で御飯を完全に包んでるのが韓国起源とか訳の分からん事を言ってるね。
（コンビニで大昔から売ってるおにぎりの事を） >>13
韓流イベントでも海苔を最初に食べたのは韓国人だからキムパプやおにぎりは日本より先と謳っている あちこちで韓国ステマがいっせいに始まったねえ。
また韓流ブームという名の『韓国キャンペーン』やるつもりなん？ >母は、塩で味つけした飯に、タンムジ（※たくあん）、ほうれん草、薄焼き卵などをのせたキムパプを丁寧に包んでくれた
酢飯を食べる文化がないんだろうな
生魚は具にしないらしいからむしろおにぎりに近い 日本人「カレーはインドが起源で日本にはイギリスから伝わり今では国民食になるほど人気です」
韓国人「子供の頃の思い出のキムパプが日本の影響を受けたというが、今や味と材料が全く違う私たちの固有の食べ物となった」
ケント・ギルバート
「アメリカ人だから断言できる…日本人と彼ら（韓国人）は全くの別物です！」 >>4
トライアングルって名前で違うって思わないのかな 汚いなォェ
大腸菌まみれの朝鮮半島近海でとれた海苔ｗ
日本に併合されるまでは板海苔を作ったことが無かったのに、海苔巻きが存在してたわけないだろｗ
相変わらず時系列無視で、起源を主張するバカチョン >>18
記事ではわかりにくいけど、これってようするにのり巻きのことだから。
記事中に、具にアボガドやサラダと書いてあるのも、日本のアボガド巻きやサラダ巻きのコピーのことを言ってると思われる。 10数年前までは、韓国でも「海苔巻き」と呼んでいたよね
知ってるくせに
恥ずかしいという気持ちはないんだろうね え？お前らキムパブ食ったことねえの？
東京に住んでたら一度はあるだろ
ていうか田舎モンしかいねえのかよネトウヨはw こいつら誰のお陰で米が食えるのか理解してないどころか
朝鮮半島で栽培できるようになって100年ぐらいしか経ってないだろうに
朝鮮半島から稲作が伝わったとか普通に信じてるからな >>31
韓国料理屋で辛いもの避けたいときに頼んでおくってイメージかな＞韓国海苔巻き ＞韓国人は、三国時代からキム（※「のり」のこと。）を食べたと伝えられている。キムを意味するヘウィ(海衣)、ヘテ(海苔)という単語が「三国遺事」などいくつかの文献に出てくる。
謎なのはそもそも海苔っていっても板海苔だったんだろうか
原材料で起源にできるのなら小麦の栽培していた地域はピザの起源国になれるからさ 「海苔巻き」を日程残滓だと言い換えたと思ったら案の定起源主張
どこまでもテンプレだな 羨ましいから起源語りだすんだろ 精神異常体国家大韓民国だな
今度朝鮮戦争起こったらすべての施設を精神病院にしないとな 固有というのは、そこにしか存在しないという意味。
だから話がおかしくなる。 田中角栄が、日本は朝鮮に海苔の養殖方法を教えた、というどうでも良い事実を言ったら、政治問題化されたのが40年以上前。 大体、朝鮮は最近まで長粒米食ってただろ。散々べたべたして食いにくいとか言ってたカスが
何言ってんだｗｗｗくたばれやパクリ民族！ >>27
まあ海苔自体は大昔から食べられていたろうが、板海苔は日本で戸時代に開発されたもんだからな。 >>48
日本統治期にジャポニカ米導入だから麦飯の勘違いじゃないかな たかが朝鮮のりで食中毒が起こるレベルの事件が半年前にあったけど 中国から伝わって日本固有の食べ物として世界に広まったラーメンを真似て
キムパブを世界に広めようとしているのだろう。 弁当文化がなかった所におにぎりとか海苔巻きが存在する意味がない。賭場なら少しの可能性はあるか？
そもそも冷たいものを食べなかったんじゃないの？ 海苔を食べていたから海苔巻きは韓国起源
コメは韓国起源だから寿司も韓国起源
氷を食べていたからカキ氷は韓国起源
桜で弓を作ったから花見は韓国起源
利休が朝鮮茶碗を好んだから茶道の精神は韓国起源
沖縄の建築物で高麗瓦が見つかったから琉球は韓国領土
恥ずかしくないの？ >>58
キムパブにはポチの煮たやつが入ってるかも・・・ だから海苔と板海苔をいっしょくたにすんなよ
まさか海の中で板海苔になってるとか思ってないだろうな？ キムパブとか聞くと黒電話将軍が酒の相手をしてくれるお店かなと思う >>30
日帝残滓だって言って大騒ぎして変えたの無かったことになってんのな おはぎとか、みたらし団子とかは大丈夫なんかなぁ？外人受けの良い物は特に心配です。 >19世紀末に書かれた『是議全書』は、油を塗って焼いたキムを包んで食べるのに使用したという記録がある。
のりを包んで食べるのなら別物だろ。 19世紀末って大韓帝国の頃だろ？
それもう日本の影響じゃんか キムパブって言葉がいつ出来たか調べたら、とても起源とか主張できる訳ないのに、相変わらず直ぐにバレる嘘を吐くバカチョン
海苔巻きって言葉が先にあって、日本起源と認めたくないから無理やり作り出した造語がキムパブだったろ ＞日本の影響である可能性が大きい
可能性云々じゃなくそうなんだよｗ >>73
こいつら漢字がマトモに読めないから昔の文書に海苔という言葉が出てきたら、板海苔の事だと勝手に勘違いしている
海苔の養殖を教えにいったら朝鮮人が「我々はこんな黒い物は食べない」とはたき落した日本の技術者の日記が残ってる
それから100年たったらこの有様 >>77
お茶とかコーヒーもそう
21世紀になる前は水飲む習慣しかなくて
お茶やコーヒー飲むから日本人の歯は黄色い
とか言って強がってたのに Wikipediaみたら三国遺事にそんな記録ないらしい
いくら漢文でもさ本当に学者いないの？ 韓国では、ウソや捏造が、社会で一般化しているではないか。学歴、論文、パクリばかりが蔓延している。
日本の文化やスポーツなどは国ぐるみで韓国のものだとねつ造が実施されており、全く正当化されているのだ。
寿司、海苔巻、侍、刀、桜、空手、忍者、剣道、アトム、ドラえもん、海女、和食などに続き、
新たに、でこぽんに、日本の妖怪と、味噌汁、コナン、折り紙、茶道、ラーメン、イチゴ、海苔、柴犬、たい焼きまで起源を主張してきた韓国人。
韓国人は恥知らずなので、パクリばかりでも自分が情けなく感じない。
反日韓国人の入国は禁止にせよ。
日本の空港には旭日旗をたくさん掲げよ
国ぐるみではじめから反日教育を行い、日本から伝わったものを教えないどころか、
国家が改ざんして韓国人が作ったと教え込むの韓国なのだ。
反日教育を徹底して終わらせなければ、
韓国人の日本たたきは永遠に終わらない。
まともな民族なら、他国をパクッている自分たちの歴史認識が間違っていることに気づくはずなのだ。
コリアンはうそや捏造に全く抵抗がないのである。
嘘が韓国人の楽しみだから、何度も痛い目にあわせないとあらゆるウソを正当化するのだ。
日本人を貶めるウソ捏造は、韓国政府と国民、韓国マスコミ、在日韓国人に大歓迎されるのである。
戦後のどさくさに、アメリカ軍の言うことを聞かず、日本人を銃撃して竹島を占領したのが韓国なのだ。
従軍慰安婦は強制ではなくただの売春婦であったことはアメリカの調査でも明らかとなっている。
すべて韓国の国家ぐるみの愛国教育、反日教育の産物なのだ。
国が平気で嘘や捏造、ゆすりたかりを行うのだから、その国民もまともにはならない。
真実に早く気づかないとますます世界から嫌われていくのだ韓国人。
韓国人や在日には一ミリも譲歩などはしてはいけない。
韓国人は慰安婦のようにどんなに説明しても間違えを認めようとしない。確信犯なのだ。
つまり韓国では日本のものはすべて盗んでもよいと国と社会が認めているのである。これでは良好な関係など永久に来るわけがないのだ。 >>85
米の事じゃ
支那は冷飯を食う習慣がなかったとか >>84
味や見た目なんてどうでもいい
なぜ起源を強引に自国に結び付けるのかってみんな言ってるの どれだけ外国料理が国民食化して魔改造施しても起源主張したりしない日本との違いな 朝鮮の海苔は日本が併合していた時代に日本から持ち込んだもの。
それ故つい最近まで日本種のものが使われていたが、朝鮮種を開発
したとかウソ吹いている。値段が安く日本への輸入量も多いの
で外食で海苔を使った食品は要注意。
この手の話、捏造に捏造を重ねて来ているから辻褄が合わなくなって
いるところが笑える。 へー、朝鮮人も最近は白飯を食うようになったんだ。輸入米？
そもそも米なんかとれるの？（爆笑） ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
