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日本人がノリを消化できる理由を発見、仏研究
2010年4月8日 13:17　発信地：パリ/フランス
(中略)
記録によると日本人は8世紀にはすでにノリを食べていたが、研究者らは、かつて日本人はノリを焼かずに食べていたため、海草に住んでいたバクテリアからこの遺伝子を取り込んだものと考えている。(c)AFP
http://www.afpbb.com/articles/-/2716433