【韓流】 「キム（海苔）」料理の発祥地は韓国、日本より少なくとも1200年先…英語で「Gim」、アジア超え欧米でも成功[12/26]
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[企画]「Gimさん、韓流をよろしく！」-錨上げ「1兆輸出」(上)
韓国キム、日本より少なくとも1200年先に登場…アジア越え欧米でも成功的定着
※キム＝「海苔」のこと。
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▲見ただけで温かいご飯一膳を思い起す韓国の調味海苔。
[トゥデー・コリア=オジュハン記者]キム。英語で「キム(Gim)」、日本語で「ノリ(のり)」と呼ばれるこの紅藻植物の輸出が全盛期を迎えている。全世界、キムの中でも断然最高品質として認められている韓国キムの輸出量が、昨年3億5千万ドル(約3780億ウォン)に到達した今、もはや「1兆ウォン輸出」も不可能ではなく現実に迫っている。
12月6日、海洋水産部・韓国海洋水産開発院(KMI)は、2024年まで「キム輸出1兆ウォン時代」を達成すると宣言した。 韓流の風に乗って、海藻類の摂取をタブー視した西欧圏でも「韓国キムブーム」が吹いて、輸出が毎年急増したことによる自信感だ。
国内のキム輸出量は、2016年3億5千万ドルから今年約5億ドル(約5400億ウォン)まで増えた。 有名なハリウッド俳優ヒュー・ジャックマンの娘がキムを間食する姿が公開されるなど、西欧圏の「韓国キム愛」は既に普遍的現象となった。その名称から、「Gim(キム)」「Gim-gui(キム焼き)」など韓国風に表記するほどだ。
韓国人の食卓から世界人の食卓に進出したキム。本企画では韓国キムの過去の歴史と現状を探って、「1兆輸出時代の達成」の可能性を診断したい。
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▲海から引き上げたキムを乾燥させる作業中の漁民。
＜「キム料理」の発祥地、韓国＞
韓国は全世界の「キム料理」の発祥地である。三国遺事には、新羅21代王であるショウ知麻立干(在位479〜500年)時代に既にキムを食べたという記録がある。
我が国と同じく主要キム消費国である日本ですら、18世紀前半から中盤頃の江戸時代になってようやく、キムが記録に初めて登場する。我が国は日本より少なくとも1200年先立ってキムを食べ物にし始めたわけだ。
「キム」という名称は1640年、最初にキム養殖に成功したキム・ヨイク(1606〜1660)先生の姓に由来したという説がある。全羅南道光陽には現在、彼が初めてキムを養殖した場所であるキムの始殖址がある。 全羅南道はここを記念物第113号に指定して管理している。
最初の発祥地だけあって、韓国キムは世界最高の品質を誇る。特に日本で韓国キムは、通常のアイドルグループを凌ぐ旋風的な人気を集めている。 仁川空港などでは、両手いっぱいに韓国のキムを沢山持って出国する日本人の姿を見つけることは難しくない。 韓国人が日本人にあげる最高のプレゼントは韓国キムという言葉もある。
ソース トゥデイコリア（韓国語）
http://www.todaykorea.co.kr/news/view.php?no=250194
関連スレ【韓国代表食材】 シェフのキム氏「数百種の料理ができる海苔」…海外では「スシ」は「キムパプ」、「ノリ」は「キム」を刻む[12/19]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1513682732/ >>889
ウリの願いを3つ叶えろ
え？俺がやるの？
みたいな。 >>880
だから「持っている」というソースは？？
欧州において生の海藻を食べる地域の人で
持っている人たちがいるとは聞いたが、
日本人のようにイタリア人全般、イギリス人全般で
持ってると聞いたことがないんだが？？
これの元ネタは2010年にフランスの学者の調査で
判明したことだぞ >【4月8日 AFP】日本人の腸が海草に含まれる多糖類を分解できるのは、
>分解酵素を作る遺伝子を腸内に住む細菌が海洋性の微生物から取り込んでいるためだとする論文が、8日の英科学誌ネイチャー（Nature）に発表された。
>フランスの海洋生物学と海洋学の研究・教育機関「ロスコフ生物学研究所（Station Biologique de Roscoff）」の研究チームは、ゾベリア・ガラクタニボラン（Zobellia galactanivorans）という海洋性バクテリアが、
>アマノリ属の海草に含まれる多糖類を分解する酵素を持っていることを発見した。
>公開されているDNAのデータベースを調べたところ、ヒトの腸内に住むバクテロイデス・プレビウス（Bacteroides plebeius）という微生物が、同じ酵素を作る遺伝子を持っていることが分かった。
>このバクテリアはこれまで、日本人の排泄物からしか見つかっていない。
>記録によると日本人は8世紀にはすでにノリを食べていたが、
>研究者らは、かつて日本人はノリを焼かずに食べていたため、海草に住んでいたバクテリアからこの遺伝子を取り込んだものと考えている。(c)AFP
http://www.afpbb.com/articles/-/2716433 先日 食卓に海苔が出て、食べてみたら海苔の香りがしない。おかしいと思って袋を見たら韓国産だった。即、捨てた。家人がよく確認せずに買ってきたらしい。注意しなければ。 食べ方の歴史は常識的にペースト状の海苔→乾いた海苔だろ
朝鮮に「ご飯ですよ」みたいな海苔ってあるのか >>891
俺もこの学説はちょっと怪しいと思うんだよな
ちゃんとしたソース見たことないし >>895
>>892から探せば
ネイチャーらしいし ネトウヨくん？？？？？？
アジアの文化は全て中国様から頂いたんだよ？( ・∇・)
ありがとう聞こえないけど >>892
外国人って海藻自体あまり食べないんだよな
あっちから見ると雑草を食べてるように感じるらしい んじゃ、日本で売ってる韓国ノリは、今日から商品名を韓国キムにしろよ 三国時代の事を、おまエラが語るのはいい加減にやめろ！
君たちはせいぜい高麗からでしょ。 >>894
ご飯ですよ。のパクリなら普通にあるだろうなw >>895
ネイチャーが嘘論文載せたことありますか？ >>893
そんな紛らわしいもん置いてるスーパーの責任だよ
開けてても返品の交渉はするべき >>888
笑えないのが、日本近海はきれいになり過ぎて海苔の養殖が絶不漁だそうだ
瀬戸内だかは下水の排水基準緩和するとかなんとか >>910
そもそも海苔の英語ってseaweedだよな >>903
韓国掲示板翻訳ブログ覗いてるけど起源の話でも奴ら海苔＝焼きのりって感じなのよな 海苔も韓国から頂いた(ぱくった)文化だった
やはり兄は偉大だ 今みたいな大規模に養殖できるようになったのはイギリス人科学者と日本人科学者のおかげだけどな >>920
韓国から盗んだ文化を我が物顔で
我が文化と言っちゃう俺たち日本人が
悪いんですよ >>914
朝鮮茶道とかもそうだけど
中身本質が分かってないから朝鮮土人のやってることは笑えるんだよな
板状のまま生えてるとでも思ってるのかな 重箱の隅をつつくというのか、まあよくくだらないことにエネルギーが尽きないな >>925
思っていると思う。
ステンレス鉱山があると信じるぐらいだし。 >>930
コロコロコテ変えて同じようなことしか喚いてないからすぐ分かる 支那人は起源をパクるとかないんだよな
日本で独自に進化したものも受け入れてくれる器もある
まあ起源のものが沢山あるからなんだろうけど。
起源もなんもない韓国は周辺国から毎回パクって起源主張wwwww
起源主張したところで日本人も中国人も韓国旅行には行かないんだぜww この手のニュースは日本語版に出ないな〜
はっきり出せばいいのに >>932
ラーメンもいきなりインスタントで誕生して、それが日本に伝わり生麺が
出来たと思ってるそうだしw >>913
それだと海藻全般になるから
「Dried Seaweed」とか呼ばれてたけど
今は寿司の影響でNoriで通じる のり巻きが韓国発祥なんだから、そりゃ海苔は韓国だろ普通
ネトウヨが今度は海苔も日本とか言い出したのか？ >>938
Gimとか初めて聞いたんだが俺だけじゃないよな？
まずキムと読めない >>921
ムギおはよう( ・∇・)
どうこの文字盤！天気と気温すぐわかってめちゃ便利
下は充電残量と目覚ましと地図
https://i.imgur.com/gvMQQbS.jpg >>948
おはようございます。
見やすそうですね。
スマートウォッチも死ぬまでに解体リストに追加します。 韓国のりの発祥は日本人
三越の人が気の毒に思って作り方教えた >>955
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ログインできません！でも、再インストールしたくありません！！助けてください！！！ >>948
うわマジかよ
最高気温-5度とか俺には無理 >>961
<丶｀∀´>ホンタクを食べると良いと聞いたニダ♪ >>962
一回のフル充電で何時間持つかが肝。
>>963
次に服を着て、上から風壊しを着たら出かけます。 以前スシローの軍艦ものがあまりにも不味くって
どこ産の海苔か調べたら、やっぱり韓国産だった でも内情を知ってる俺らだからバカにできるけど、知らない外国人はだまされちゃうんじゃない？ >>957
そういえば、すっかり「韓流」って侮蔑用語じゃ無くなったよね
元々は「熱風」反対語としての「寒流」から派生したのに… >>966
外はめちゃめちゃ寒いよ
鼻水凍るもん(´；ω；`)
でも今家の中は21℃だから半袖だけど( ・∇・) >>968
時計自体の電池持ちはまぁまぁだけど
接続してるiPhoneの方がやばい >>968
おれならあまり使わないで2日ぐらい
てか毎日、必ず充電するし困らないよ >>976
ええ？iPhoneの充電もそんな減らないよ
ios11？ 韓国は建国してまだ70年ほどでは。
それ以前は日本だったし。その前は中国だったでしょ。
少なくとも日本が明治維新を迎える頃以前の歴史は、朝鮮や韓国にとって全部他人のものだよね。 >>970
それな
だから朝鮮土人は馬鹿だなぁ〜、で済ませないで反論しておく必要がある 糞チョンのこんな主張を聞くと、もう吐き気がするわ。認知バイアスの糞民辱！ >自民党議員たちは自国で大きなな物笑いの種にならなければならなかった。
新藤議員の地元で不支持者だが、んなネタで物笑いとか聞いたことねぇ。
対抗馬が日本の常識と見識を備えててよかったわ。 韓国版ミシュランガイドって出たんだっけ？
もしあってもキムチA店、キムチＢ店、全部キムチフルコース店かと思っていたが
これからはキム料理専門店も、民族の尊厳として星三つを獲得せねばならないのか
大変だな。ミンジョクの尊厳・ミンジョクの屈辱のためにする裏工作って
で、スワップしなくても米ドルは足りてるんだっけ韓国さんは。ああ韓国キムでするのか この手の記事のテンプレが出来上がっているって感じだな
先行して書かれたwikipediaやフリー画像やら無断？キャプチャ画像を貼り付けて完成 >>978
シリーズ2だからかもしれないけど
やたら減る スシブームで需要が伸びているだけじゃん、韓国なんて何の関係も無い トランプが言う「フェイクニュース」ってこのチョン人が発信するニュースの事だったんだよな
日本のニュースは絶対に嘘は書かない！はっ、日本のニュースも朝日が書いているのか！ 板海苔にしなくとも海苔はうまい。板海苔にするには手間がかかる
海苔を食べるのにわざわざ板海苔にする必要はない
おにぎりや寿司等米を握る文化があってこその板海苔
半島は併合されていたのだから日本の食文化の影響を受けて当然
板海苔は半島オリジナルではない レス数が950を超えています。1000を超えると書き込みができなくなります。
