0362<丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´ )さん
2018/01/28(日) 10:22:25.41ID:UbmkA1yc「商、周の時代の文献に中国料理として存在していた」
ってところは、ダウトです。
商は殷とも言いますが、文献が存在しません。
正確には甲骨文字しか存在しないです。
しかも、金になると聞いた中国人がやたら偽造しているので、本物がほとんどありません。
ちなみに刺し身という言葉は無いです。
あと、他の方も言ってらっしゃいますが、川魚は寄生虫が多くて生では食べられません。
海の魚を食べたんだろうと言いたいところですが、商、周の首都はかなり内陸なので、
ありえませんね。
海から搬送しても鮮度が落ちますし。