【グルメ】言わずと知れた日本のソウルフード、今や中国人の大好物に！[07/08]
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中国メディア・今日頭条は６日、「日本人のソウルフードと言うべきこの食べ物を、地球上で最も愛しているのは中国人だ」とする記事を掲載した。
記事が紹介している、「地球上で一番中国人が好きであろう日本のソウルフード」とは、大阪名物として知られるたこ焼きだ。記事は、「たこ焼きの起源は大阪にある。主な材料はタコ、小麦粉、削り節、青のり、マヨネーズ、ソースだ。一年四季を通じて多くの人に愛されているスナックフードだ」と伝えた。
そして、「たこ焼きの歴史は大正時代までさかのぼることができるという。パリッとした外側とトロっとした中身の食感が独特で、しかも値段も手ごろなことから今や日本では誰もが愛するソウルフードの地位を獲得している。また、たこ焼きは日本から飛び出して東南アジア各地でも流行するようになったのだ」と説明している。
作り方について記事は、「非常にシンプルだ。小麦粉を溶いて作った糊状の生地をたこ焼き用の鉄板に流し込み、そこに新鮮なタコのぶつ切りを入れて焼く。そして、生地が固まり始めたころ合いを見てくるりとひっくり返しさらに焼く。全体が黄金色になったら焼き上がりだ」と紹介した。
そのうえで、「この日本人のソウルフードが中国に伝わると、あっという間に人気が沸騰。今や街の至るところでその姿を見かけるようになった。都市に生活している人であれば必ず１度は食べたことがあるはずだ。人数を考えれば、世界のなかで最もたこ焼きを好んで食べるのわれわれ中国人ということになるはずだ」としている。
searchina
2018-07-08 08:12
http://news.searchina.net/id/1662780?page=1 >>549
お好み焼きと比べて売ってる店も少ないぞ。 >>568
今はそんなことにってるのか。
母はふぐよりカワハギが美味し言ってたよ。 >>563
大阪で阿倍野区の下町とか
尼だと阪神尼近辺は残ってるよ
>>567
違う違う 小麦粉に混ぜる出汁や水の
割合だとかジン粉ってのを使ったりして
固まらないように作ってる >>572
あの辺りは怖いね。
ウナギは最近飼えるんだけど大きくなりそうで手が出せなかった。 >>567
たぶん水分を多くしてると思う
なかには山芋の粉を微量入れてるところもあるかもしれないけど >>574
確か、フグとカワハギは近種だったかと。
だから昔は、フグの代用品として、使われてた事もあったそうで。 >>573
アンタ本当に大阪で暮らした事あるのか？
溶け込んでないな 阪神尼崎駅近辺にたこ焼き屋残ってなかったはずだけどな。 うちの駅は中身とろとろソロ外さっくりな大阪風たこ焼き屋が潰れて
油ぎとぎとの銀だこが生き残った
解せない >>576
だからだったかな。
最近じゃ、うなぎを捌く、専門の業者が居るらしい。 >>568
カワハギに関しては
旨さは鮮度だよ 釣りたてのカワハギは
絶品 >>557
富山はせっかくのミスベコを干物にするからダメ
そのままにて食べないと >>581
油ギトギトのたこ焼きなんて食いたくねぇ・・・
間違いなく胃が・・・・ 馬鹿だな、耳糞ｗ
鮮度の良いカワハギとフグの身は、味がしないんだぞ >>589
フグは知らんが
カワハギに関しては釣りたてが最高だよ
刺身にしても鍋にしてもだ >>591
ソースとマヨネーズのミックスで、最後に出し粉を振りかけないと。 >>579
豊中に五年住んだよ。
正確には会社の寮は箕輪に有ったがな。
少なくとも偽大阪人のお前よりは詳しいぞ。 大阪の方、たこ焼きにキャベツの微塵切りを入れる人！！
ノシ >>589
だっておめー 偏差値700とかいうやつだぞ
頭良いわけ無いだろｗｗｗｗｗｗ >>589
すき焼きの2日目に軍鶏入れて親子丼にする大先生だぞ？ >>596
豊中かぁ 微妙だな
豊中は地域差がありすぎる
庄内や服部は下町風情あるけど >>597
もうビビって眠くなってきたろ？w
てめえはいつも逃げ回ってるからな >>599
ですよねーｗ
ちなみに、カワハギの昆布締めは、身の鮮度が良い場合は
昆布の味しかしない、との事ｗ >>594
釣りたてなんて死後硬直で固いだけだぞ。 >>598
入れない なぜならキャベツの水分が
最初に設定した生地の水分量を変えてしまう >>600
病人に、栄養があるからって、カツ丼食わす耳糞先生んとこだしな〜ｗ >>587
確か生で売ってたはず。
見たことある。 >>605
そもそも釣りたて食べてないと思う
捌き方も知らんし >>605
ただし、博多当たりでは鮮度の良い、刺身が好まれるらしい。 >>472
今の所はまだ対日輸出国だよ
この先は保証出来ないけど
日本と競り合ってるのはスペイン人辺り
乱獲で減ったが成長は早いので禁漁の効果は大きいんだけど あいつ本当に尼崎在住かどうかも怪しくなってきたなこりゃｗ
話に聞く、関東での「駄菓子屋もんじゃ」を、適当に大阪に当てはめただけじゃねえのか？ｗ >>605
知り合いの家の猫はまだ動いてるカワハギを買っていかないと食べないとの話。 >>602
風情に関して私が負けるはずないだろ
>>605
魚によっては熟成させた方が
刺身は美味しい場合もあるが
カワハギに関しては別だよ
店先に並んだ古いカワハギより
自分で釣ってその日の夜の鍋に
入れてみ マジ激ウマだから >>611
白身魚でもある程度時間置いて熟成させる必要は有るのよね。 >>609
「ボジョレーの白」がお好みという裾だしな。 >>613
歯応え楽しむのならアリじゃね？とは思う。
旨味語るのはバカだけど。 >>1
タコって悪魔の生き物やんけ
悪魔を食うから脳味噌も悪魔になるんやな
成る程、日カスの猿が悪魔みたいに狡猾で卑劣なのはそう言う事かｗ
辻褄が合って納得がいったわ＾＾ >>611
魚釣って食うとか
ソウシハギ釣って死ぬパターン 大体松虫とか言うならそのまま乗ってけば駅前にたこ焼き屋ある所とかあるしなぁ。
後、尼崎から松虫とかめっちゃ手間かかるよ。移動。 >>620
ただし、太刀魚だけは鮮度が命。
アレは、朝捕れたのを、スーパーで出すと
昼前には傷み出すから。 >>477
コンビニの冷凍たこ焼きを舐めない方が良い。今ファミマで買ってきて食ったとこだが普通にうまいぞ。 偽グラサンはアホなのでスルーかな。
ちなみにタコは古代ローマ人も食ってるしな。 >>621
そんなのあんのか？
>>622
だから、博多では歯ごたえを楽しむらしい。 ＞悪魔を食うから脳味噌も悪魔になるんやな
イイダコ踊り食いしてるアホ民族にいうなぁｗ >>627
大国町あたりって言えば、まああるかもな？と思うのにねえw >>616
その猫はグルメ過ぎる。
>>617
だろうな。
>>618
風情なんて主観的なモンに勝ち負けなんぞあるかと。 タコのうまさがバレちまったか…ブラックタイガー頼むど >>629
違うんだよ 私も冷凍物は何度か食った事あるけど
やっぱ全然違う
タコ焼き風を味わいたいなら冷凍でもいいがね タコの踊り食いって食道に詰まって死ぬとCSIでやってた。 >>637
厳密に言えばあるんだけど、当然そんな話ではなくてｗ >>623
追記
その点、韓国は素晴らしいなｗ
キムチと焼肉がソウルフードなんやから
本場のキムチを食えば分かる
口の中へ誇り高さコリアンスピリッツたるソウルの風を感じる事が出来るのだからｗ >>639
皮付きの鯛の身に、熱湯ぶっかける調理法なかったっけ。 >>636
ブラックタイガー旨いか？？？
私は車エビか川のテナガエビを好む >>640
駄菓子屋のタコ焼きで満足してるやつが何本物を語ってんだ？ >>634
後はまぁ住吉大社とか玉出とか割とよく見かけるかなぁ。
玉出なんかもう殆ど西成なんだし知ってるべきなんだけどね。 >>628
昔小学生の時に社会見学で魚屋に行ってな。
太刀魚お土産に貰って家族全員が当たったという事件が…。 >>650
西成に関しては耳糞より俺の方が詳しいｗ >>651
残酷なキムチのテーゼ 回虫がやがて飛び出す♪ >>649
いや駄菓子屋のたこ焼きを舐めないほうがいい
シンプルだが上手に作る、おばちゃんは多かった
駄菓子屋にゲーム機置いてあんだろ
それやりながらビール飲んでたこ焼き食って
下町風情を味わうのも オツなもんだよ >>652
今あるのかなぁ……駄菓子も売ってるお菓子屋ならこの前行った時に見かけたけど。 >>653
だからアレって、獲れた朝に捌いて、冷蔵庫に入れとかないとならない。 >>652
つーか、駄菓子屋ってド田舎じゃないのん？ >>644
さらに追記
しかし、鶴橋の焼肉は高い
三人で食いに行って五万ちょい掛かったのはワロタ
本物はやっぱ値が張るししゃーないか >>654
私は西成はあまり行かない
喧嘩になるからね 駄菓子屋でビールってダメな大人の姿子供に見せつけたいのか？ >>654
玉出出て岸里に向かえば確か一件二件あったような……なんかやたら大きいパチンコ屋で上に本屋があるとこの周り。 >>659
現在駄菓子屋が残ってるのは基本的には都会よん。
田舎の駄菓子屋なんてそれこそ絶滅状態。 >>661
まぁ、個人的には阿倍野区が好きなんですけどｗ >>656
お前本物がどうのとか言ってなかったか？
駄菓子屋でやってるとしたら業務用の市販の粉だ
よく恥を重ねられるな >>663
なお、この替え歌はフルコーラスが存在ずる。 >>662
昼前とかまだ子供がいない時間帯だよ
下町の情緒に触れたくて
プラプラする事はあった。 >>631
肝と七味とかで和えたら肴になりそうだ。 >>654
西成のお好み焼き屋の「ちとせ」知らんクセに西成を語るなアホンダラ
あれこそが至高のお好み焼きや！
何せこの俺をしてお好み焼き感を根底から覆すほどの衝撃を受けたんやからな ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
