日本の寿司文化と寿司職人をなめちゃいかんよ。

形だけ真似しても、それは寿司ではない。

衛生面は言うに及ばず、いかに新鮮な食材を素早くおいしく客に提供するか。

職人の心意気も含めて、トータルとしての寿司文化だよ。

菌なんか混入させてる時点で、寿司とは呼べない代物だ。

まな板洗ったか？便所行って、手　洗ったか？　レベルの話。