【Record China】日本と韓国の茶碗蒸し、どっちが好き？韓国ネットで議論に[12/2]
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2018年11月28日、韓国のインターネット掲示板に日本の「茶碗蒸し」と韓国の「ケランチム」を比較するスレッドが立ち、注目を集めている。
ケランチムとは韓国の蒸し卵料理（韓国語でケランは「鶏卵」、チムは「蒸す」を意味する）。材料は主に卵と水で、味付けには一般的にアミの塩辛または塩が使われる。
スレッド主はそれぞれの写真を掲載して「プルプルのプリンのような茶碗蒸しと塩味の効いた熱々のケランチムならどっちの方が好き？」と問いかけている。ちなみにスレッド主は「おかずとしては韓国式、単品なら日本式」が好みだという。
この質問に他のネットユーザーからは多くのコメントが寄せられているが、好みは真っ二つに分かれている。
茶碗蒸し派のユーザーからは「茶碗蒸しの方が食感がいい」「卵焼きも茶碗蒸しも日本風が好き」「高級感のある見た目が好き」「大味のケランチムより上品な味の茶碗蒸しの方がいい」との意見が。一方、ケランチム派のユーザーからは「茶碗蒸しはプリンみたいでなんか違和感。滑らか過ぎずしっかりした食感のケランチムの方が好き」「茶碗蒸しは小さいから満足できない」「もこもこでふわふわが最高」「手間がかからない割においしいという点でケランチム。茶碗蒸しはこしたりするのが面倒」「茶碗蒸しは韓国人の口には甘過ぎる」との意見が寄せられた。
その他「ケランチムに日本の明太子を入れたら最高の料理になりそう」「卵好きの私は決められない。気分に合わせてどっちも作るよ」との声も見られた。（翻訳・編集/堂本）
https://www.recordchina.co.jp/newsinfo.php?id=666981&;ph=0&d=d0058
Record China 2018年12月02日 21時20分 >>177
旨みというのが理解できないから
変換するとわかるけど「うまみ」は旨みと甘み もしかしたら
＞茶碗蒸しは韓国人の口には甘過ぎる
これって
茶碗蒸しは韓国人の口には旨過ぎるかもしれないね >>205
日本の懐石料理って、起源が江戸留守居役の接待だったりするしね。
幕府の要人を、高級料亭で接待した。
中央集権の李朝で、高級料亭とか存在出来たの？
如何考えても、分量多いだけで糞不味いのが李朝の宮廷料理に思える。
競争原理が働く要素無いし。 ケランチムって画像けど、見た目は卵とじうどんの卵とじ部分をご飯にのせた感じだな
水気がすくないからあれより食感はあるのだろうけど >>195
わざと韓国人のふりして書いてるようなのもいるけど、ID:uYcXzrl6はマジもんの韓国人だろうw
日本語下手すぎる >>63
茶碗蒸しを強火で蒸しすぎると似たような感じになるよ
あっ！ 韓国人のいわゆる『日式茶碗蒸し』
が本当に日本人の感覚で果たして
茶碗蒸しと呼べるのか… >>99
サムゲタンは中華料理
朝鮮オリジナルはトンスル以外にない >>1
アミの塩辛とかまたキムチかよ
お前ら何でもキムチ風にしてしまえば美味しいと思ってるのか？
このキムチ野郎！！ >>164
いつものごとく中国料理かよ
”蒸蛋”で検索すると普通に料理だし、ヒトモドキの餌に劣化させただけじゃねーか
茶碗蒸しと比較すると、ただの「す」が入った失敗作だもんねぇ ケランチムはケランチムだな、茶碗蒸しじゃあないし比較対象にもならない
茶碗蒸しの仲間だとしたら「す」が入りまくりのゴミ失敗作扱いだろうから別モン >>44
朝鮮語で「ケラン」は「鶏卵」、「チム」は「蒸す」 ケランを直接チムしたらどうなるかな
ゆで卵と同じか今度やってみよ いちいち比べんなっつうのと糞虫の茶碗蒸しもどきと日本料理の茶碗蒸しを同列に語るな 茶碗蒸しって日本料理の中では
味噌汁とか澄まし汁とかと同類なんだけど
わかってんのかな？
今でこそ料亭でも匙がついてくるけど
昔はかき混ぜて飲んでたんだよね。。。 どっちも不味そう
茶碗蒸しも嫌いだし、プリンでいいや >>227
偶然なんだろうけど、日本語のレンジでチンとか、英語のスチームとか連想してしまうな >>1
卵と水…？
出汁は？
ダシダはどうした？w そもそも素材がダメなのに美味いわけない
生で食べられない卵に硬水使って美味いわけがない >>227
英語表記がGyeran-jjimだからきっとゲランジムなんだろうね。語感は食い物にしては最悪だ ケランチムの作り方見たら
茶碗蒸しと程遠い
こいつら雑すぎ
卵とじじゃん >>239
半島の今の方式だと
最初のそのGは発音に入らないみたいだよ。 >>241
うん、まったく別の料理だよな。
同列に語るのはおかしいわ。
蒸し料理でさえないわけだしさ。
すが立つほど煮ているようだしさ。 ググって出てきたケランチム
俺が電子レンジで卵爆発させたの同じやん。 日本の茶碗蒸し…汁物の仲間なので火を通して固まってるけど、あくまでジューシーとろとろ食感
韓国の茶碗蒸し…見よう見まねのコピーなので、同じ材料を使ったのに分量も火加減も間違ってグズグズに 茶碗虫は量が少なすぎる、あんなもの5秒で無くなってしまう
どんぶり蒸しのバージョンも作るべき >>227
韓国では不定期で日本語追放運動が盛り上がる
その度に単語を日本風から説明風の朝鮮語で置き換えている
必ずしも定着しているとは言えないが現地化・劣化した物を指すものとして定着したものもある >>250
中国の茶碗蒸しがそんな感じ
ただし、うまくはない いや明太子は数少ない朝鮮オリジナルの食品だろ日本じゃなく >>250
長崎に旅行の際は、吉宗に行くのがおすすめ、どんぶりで出てくるよ
銀座にもあるよ >>1
申し訳無いが、人間の食い物（日本料理）と動物の餌（韓国料理）を比べないでくれ。 ってか、グーグル先生に聞いてみたら
何故か日本のレシピとか紹介見ていると普通にダシダを使ってたり
昆布や干しシイタケ、鰹節など日本の出汁使ってたり、
出汁が美味しいとか書いてあるし
日本のものはあきらかに作り方を間違ってるものばかりだった。 画像みたけど茶碗蒸しって言うより江戸時代の「たまごふわふわ」に見た目は近いな。
て言うか鶏卵をケランって思いっきり日本語の音読みだけどいいのか？ ケランチムってもろ鶏卵の現地語化だよね
日本統治時代に入ってきたんやろな 真似るなら、進化させる意思はないのか？
いつでも、劣化版しかないｗ >>1
韓製 劣化コピーと
いつも比べられても
祖国の慣れ親しみとしか
韓国の意見は届かないし
せめて、手間暇かけて
改良された物になってから
中華さんは比べてくれ バカチョンって日本の製品と比べることでＰＲしてるつもりなんやろなｗ あれか、
カレーを作ろうと思ったら肉じゃがが出来ました。
みたいなのの韓国版？ ハットグで新大久保がパニックになってるようだけど、
韓流に走るバカは、朝鮮人と同じだな 日帝残滓と日本料理の対決か
バカバカしくないのかね 中華の食い物となら文化的浪漫的な話になるから比べられても悪い気はしないけどな
チョンの何かと比べる話はいつもゲスな空気しか伝わってこない >>1
あっちに蒸すなんて高度なことおもいつくわけないだろ
ひかくすんな気持ち悪い 鶏卵の安定した生産は戦後の技術
なんにしても全ては日本のパクリ >>267
カップヌードルの残り汁に卵入れてレンチンしたらお手軽茶碗蒸しになるって聞いたことないか？
韓国式って言ってるのはあれと全く同じものだよ
料理とかって次元のものではない 韓国料理の発祥は大阪・鶴橋。本国に帰ってハングル名になって再登場する。 >>259
そらまあ韓国人の舌に合うものが日本人の好みに合うはずないからねぇ。 (´・ω・)y-~
鶏卵だからケランかよ。
日帝以前に卵食えなかったんじゃん。 つか茶わん蒸しは中国料理じゃないの?
蒸し料理ってたいがい中国だろ >>278
朝鮮に高級な卵使う料理って伝わるとは思えんのよな。
じっさい蒸し器全く使ってないしな。 >>255
子持ちのスケソウダラが捕れるのは朝鮮よりずっと北の日本海。明太子は渤海の特産品。 >>1
>「手間がかからない割においしいという点でケランチム。茶碗蒸しはこしたりするのが面倒」「茶碗蒸しは韓国人の口には甘過ぎる」との意見
何か知らない食べ物らしい・・・・・・ 確かに中華の蒸蛋というのの劣化版だな
蒸蛋で画像検索したらなかなか美味しそうなのが並んでた 今朝の北斗晶の料理番組がタイムリーにもこの料理だったけど
これ茶碗も使ってないし蒸してもいないから茶碗蒸しじゃねーわ
土鍋のスクランブルエッグ焼きだ 塩辛いほうがいいと茶碗蒸しにケチつけながら日本のラーメンは塩辛すぎるって騒ぐ。 土瓶蒸しって茶碗蒸しの中身が土瓶に入ってるわけじゃないんだよ これこれ、ちょうせんじんはさんこいりひゃくえんのたまごどうふでもくっていたまへ 「チム」は「蒸す」より「水分とばすまで煮る」って使い方が一般的みたいだね >>1
『ケランチム』ってのが材料として『主に卵と水』を使ってるのはわかった。
『茶碗蒸し』に水は使わないけどな。
たぶん朝鮮人は『卵をといたものをお湯で煮たものの中に味付けとして塩辛とか混ぜたもの』をなぜか茶碗蒸しと比較している。 そもそも、茶碗蒸しをパクったんだろ。日帝残滓のものをよく食べるな。 >>279
蒸し料理はあるんだぞ！
ほら…あの…大地の恵みの蒸し物… >>299
(=ﾟωﾟ=)ﾉ NHKの「妄想ニホン料理」より苛酷だわ。
作り方を書かれてるのに、どんな料理なのか見当が付かない。 >>302
ああ。あったなぁ。
でもあれ画像生っぽかったよな。実はレンチンでごまかしてたり・・・ｗ でもこうやってお互いに料理が交流していろんなバリエーションが生まれるのは日本にとってはいいことだよ 本当に韓国はライバルであるけどありがたい存在 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
