>>479
だよなぁ、そもそも冷蔵庫あけしめして温度も変わるだろうし・・・
でも正直、自宅でダラァ〜っと半分寝ころんで酒飲みながらタレまみれにして熟成牛タン食いたい。

>>481
肉屋でミンチ買って「ケンネ下さい」っていうと、和牛の脂がもらえる。
それをみじん切りにしてミンチに混ぜ込んでおくと、肉汁感倍増するよ！
そこに炊飯器で24時間保温した牛すじ入れると、さらに倍！