食に味を求められるようになったのは朝鮮戦争後だろう
日帝時代に白菜が入って来てキムチが完成してたからそれをベースにレシピを増やして何でもかんでも赤くなったと思うな
伝統の宮廷料理はぺがやってた野菜の様なものを湯がいてうず高く盛るのが正解