麻婆豆腐はご飯の上に乗せてぐちゃぐちゃご飯と絡めながら食べるんだぞ
内陸の家庭料理だからな、食い方が雑なんだ、どことなく韓国と似ているだろ
そして内陸である四川料理は基本的な味付けが辛い
最近日本で定着しつつある坦々麺も四川料理だ。

なので内陸と沿岸部は別の地域の料理だと思うのです。