【食べ物】中華料理の地位は和食に及ばない？ これは一体なぜなのか＝中国メディア[5/4] ★4
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２０１３年、「和食」は日本人の伝統的な食文化としてユネスコの世界無形遺産に登録された。近年は寿司をはじめとする和食はヘルシーで美味しいとして世界的に人気となっている。中国でも「居酒屋」が人気となっていて、生ものを食べる習慣のなかった中国人も徐々にではあるが寿司や刺身に触れる機会が増えているようで、その美味しさを知る人も増えている。
中華料理は世界３大料理の１つに数えられるが、「中華料理は和食の地位に及ばない」と考える中国人もいるようだ。中国メディアの今日頭条は２８日、日本国外において和食は「高級料理」として認識されていると伝え、中華料理には長い歴史に基づく「深み」があるというのに、なぜ和食に及ばないのだろうかと問いかける記事を掲載した。
記事は、中国国外において中華料理店は山のように存在し、どこでも中華料理を簡単に食べることができると紹介する一方、中華料理の「深み」は、なかなか外国人には理解されないのが現状だと強調。たとえば「ツバメの巣」や鹿の袋角を乾燥させた「鹿茸（ろくじょう）」の食材について、「なぜそんなものを食材にするのか」、「中国人は何でも食べる」と訝る外国人は少なくないと論じた。
続けて、和食と中華料理の海外における地位に差があるのは、「現地化」の程度に差があるためではないかと主張。和食料理店が外国で事業を展開する場合は現地の人々の嗜好に合わせた調整を行う場合があるとしながらも、中華料理は外国人の口に合わない味もあるようだと伝えた。
また、日本は「日本産食材サポーター店」の制度などを通じて、和食の地位を落とさないための活動を展開していると指摘する一方、中華料理はこのような制度がないため、店によって味や品質に大きなばらつきがあると指摘。こうした点が国外における和食と中華料理の差につながっているのではないかと主張した。（編集担当：村山健二）（イメージ写真提供：１２３ＲＦ）
ソース
サーチナ 2019-05-02 07:12
http://news.searchina.net/id/1678407?page=1
前スレ
【食べ物】中華料理の地位は和食に及ばない？ これは一体なぜなのか＝中国メディア[5/4] ★3
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1556969353/ フランス料理は高級っぽく見せてるだけでまずい
明らかにイタリアとか地中海のほうがうまい >>3
知らない料理は知らないって言う日本人
↓
悪口を言うなら食べてから！
↓
辛ラーメン試食者多数
↓
トイレが大混雑 寝てる間に★4かw
もうちょっとしたら飲みに出るかな >>3
いっぱい出たね
これ、細山田か ダイナマイト亜美か… 中華料理より中国人に問題があると思うよ
料理を出すときお客に喜んでもらいたいのか自分が儲けたいのか
さあどっちだ ジャップがオナニーするための記事かよ
くだらね
塩分と脂まみれでギトギトのラーメン（笑）を国民食にする民族の舌が「世界一繊細だと思う」とか何の冗談だと 日本人からの「そんなことないよ」の言葉待ちか？
何回目よこの話題。そんなに自信無くしてんのか中国人。 でも、IDチェンジしながらレス乞食するハゲ>>16 >>16
何にでも唐辛子を入れて真っ赤にする韓国人よりはマシｗ 日本にオリジナルなんて何も無いよ
ほとんど韓国から奪ってきたものだし >>17
中華料理って、日本だとそれなりの地位にあるが
欧米だとジャンクと変わらん扱いされてるのよ。
だから日本料理と比べると、格落ちしてるようにも見える。 じっと安価つくのを待ってるハゲの姿を想像してごらん >>14
クルクミン〜🎶
↓ワンコ と ウンコ が区別がつかない 地位とか良く解らんが
おれの食生活に中華料理は欠かせないわ >>5
基本的にヨーロッパは不毛の地だったから、ロクなモノが取れなかったからな
それこそ、「乳製品」「肉」「小麦」ぐらい
それを組み合わせて作ったのが、シチューとかサーロインステーキ
料理がマトモになったのが、大航海時代以後
香辛料や新大陸の作物でなんとか料理ぽくなった
それまでは、味付けは塩だけ >>23
飛んでいるハエが目の前に来るのを待ってるカエルっぽいｗ まあ大衆的だからだろ
気にすんな
うんこ食ってる四角い顔の民族さんが怒りだすぞ >>29
しかもリロード連打
ლ(´ڡ`ლ)クソワロ >>22
エセ料理人がジャンク作ってたせいでしょうな 中華料理店って、混雑してるとレジ打たずにお釣り出して
脱税してるイメージしかないわ >>21
お前らの料理になくてはならない唐辛子自体、日本から入ったもんだろうが。元々クソみたいな食文化なんだから身の程わきまえろよ。 > 日本にオリジナルなんて何も無いよ
> ほとんど韓国から奪ってきたものだし
なぜ元になったと思わしき料理が韓国に存在しないんですかね。 >>5
好みの問題だと思うけどさ
イタリア・スペインのほうが日本人好みだよね。
>>22
それだけ浸透してるって事だと思うけど
確かに質を落として広まっちゃったのは可哀想だよね。
日本人はその点が厳しいせいか、日本の中華街は
かなり質が高いから、中華の地位が揺るいでない。 >>28
(=ﾟωﾟ)うさ兄がいるんだから不毛とか禁句 >>22
日本だと気軽に食べれる中華料理、イタリアンが評価高い
(๑´ڡ`๑) 欧米用にローカライズした結果がジャンクフード扱いだから仕方ないんじゃね？
元々油使い過ぎだし、そうなる道しか無かった
あっちじゃカツ丼がダイエット食扱いなのはおかしいw >>37
それと、当時の衛生学と労働時間２０時間のせいだろうな。
飯に時間なんか掛けてられるかぁ！と言う。
>>38
朝食とローストビーフもｗ >>36
陸の孤島、宮崎だと、ロシア料理店ですら一軒しかないからなぁ >>21
朝鮮半島は不毛の地な上に、料理を楽しむ余裕が無い政治体制だったろ
春窮や両班の略奪で、生きるだけで精一杯の国
韓国料理って言ってる焼肉すら、日本のすき焼きとかの肉料理を在日が朝鮮半島に持ち込んだもんだし >>50
冷奴の味がわからないのならそうなんだろうな >>45
うさピョンさんはフサフサじゃないの？
(︶^︶) >>49
道楽にはまった奴は、食生活がおろそかになるっていうから >>22
そう
んで、日本に向ける感じで和食と中華の比較記事を書いたら九分九厘日本人が中国料理を褒める
それを見た支那人が「日本人だけは良さを理解している」と得心するまでがテンプレ
同じ理屈で古代支那文化正当後継者が日本という話題で暗に支那共産党叩きをする記事も多発する
自信？そら世界の評価見たら無くすわな
金曜版ドラと大長編ドラの間くらいのジャイアンが支那共産党なんだから中途半端に偉そうなだけのトンズラーよ >>46
バーミヤン と サイデリア の 功績だな。 >>44
それと欧米の場合は、エセ中華料理屋も多い。
うん、いつものキムチが中華料理屋やってんのよね。
酷い場合には、屋台のたこ焼き屋みたいな紙の箱にチャーハン入れて売ってる。
んで、それをテイクアウトするんだが、中身についてはお察し。
前にどっかで読んだ話だと、具はパセリと薄いハムで味付けは塩オンリーなチャーハンも。
>>46
イタ飯は気取らずに食えるっけな。 >>40
食文化なんざ中国、日本、アメリカから恵んでもらったものしかないわな
しかも組み合わせて独自のものを作り出すのではなくてただの劣化コピーのみ
だからチーズの鶏肉焼きとかチーズドックとか昔からあるものでホルホルできる
惨めだがある意味幸せなのかもしれないな >>44
最近は中華街も新規に来た中国人の店が増えて変な店増えてるとか
省の役所ぐるみで偽物の調理師免許とセットで中国人輸出するとか頭イかれてる・・・ >>55
強力わかもとの仲間は(・∀・)ｶｴﾚ!! >>64
食道楽ならともかく、登山（登攀）やら車やらで金使いまくる人は、
飯方向を先に抜いていく… というのは個人の話だから分からんな ワシはエビオス派だが、
種が濃くなったとかは一切ない まぁ横浜中華街の肉饅にもアタリハズレは有るけどね〜 >>53
あれこそ醤油と生姜の味しかしないじゃん
>>58
は？
和食より焼肉の方が美味いのは当たり前だろ？
そりゃ和食もそれしかなかったら食べるわ 日本の中華街の場合、中心から離れてる店の方が美味いとか。 >>71
高校時代FF5欲しさに昼をジュースだけで生活していた俺か？ 中華料理については誇っていいと思うぞ、間違いなく世界三大料理だ
ジャンク扱いされてる原因は単に現代における提供方法、特に衛生面 >>50
和食の出汁の味を味がしないと思うんなら、味蕾が既にカプサイシンで破壊されとる >>71
動かないマザボに業を煮やしてもう一枚同じのを買い、CPUももう一つ買ってしまったが、
BIOSを古いバージョンにしたら動きやがって、今月の飯が貧弱決定になった今日この頃 >>78
少なくとも重慶飯店はボロい旧館の方が美味い
店員の態度が悪いが・・・ >>42
日本がやってきたことは略奪と破壊
スティール&ディストラクションだから >>76
和食の話でなぜ焼肉が出る？
なぜ焼肉出した？あ？コラ。 >>34
まったく違和感もなく根付いてるもんな
やたらブームだなんだ煽ってくる某料理は根付くことがないからいつまでもアホように煽ってくる >>76
…豆腐の味がわからない？
え？それは脳の異常か日本人ではないかの二択やぞ？ >>57
wwwwww
それ取り寄せて食べたことあるで
(๑´ڡ`๑)ｵｲｼｲﾖ >>86
バカ舌なのを触れ回って何がしたいんだろうね
コケにされるだけなのに >>78
浅草の飯屋も 浅草寺から 離れている方が美味い。 ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
