【火】グルメが火を付けた日本の新韓流 中心は１０〜２０代の若者 「韓国料理は体に合うものが多く…」[5/15]
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【東京聯合ニュース】「韓国料理は体に合うものが多く、東洋の陰陽五行説にも合っていると思います」――。
今月１１日、東京・新宿の新大久保で料理研究家の趙善玉（チョ・ソンオク）氏が運営する「趙善玉料理研究院」。受講生の流石皇甫さんが、受講生仲間の主婦に自ら発見した醤（ジャン＝韓国伝統のコチュジャンや味噌、醤油などの総称）作りの秘法を教えていた。
機械エンジニアを定年退職したという流石さんは、８年前から韓国の食べ物に関心を持つようになった。８年前と言えば、テレビドラマから火が付いた日本の韓流ブームがＫ―ＰＯＰや韓国料理に広がり最高潮に達していた２０１０年代初めだ。コリアンタウンとして知られる新大久保に韓国料理店が急増したのもこの頃とされる。
新大久保で有名な韓国料理専門店「テーハンミング」を経営する朴賢子（パク・ヒョンジャ）さんは、サッカー・ワールドカップ（Ｗ杯）韓日大会が開催された０２年に同店をオープンした。「当時は近くに韓国料理店が２店しかなく、料理の値段も今の２〜３倍高かった」と振り返る。０８〜０９年ごろの「第２次韓流ブーム」に乗り韓国料理店が一気に増え、１１年には韓流が「さらに花開いた」という。
ところが、１２年に当時の李明博（イ・ミョンバク）韓国大統領が独島を訪問し、過去の歴史に対する謝罪を日本の天皇に求めたことを機に日本国内で嫌韓・反韓世論が高まり、１０年ほど続いた韓流ブームは急激に冷めた。
朴さんによると、新大久保ではこのとき、嫌韓デモの影響で潮が引くように客がいなくなった。有名店も閉店し、朴さんの店も１カ月に５００万ウォン（現在のレートで約４６万円）以上の赤字が出た。周囲で自殺した人が出たほか、離婚した人も多かったという。
朴さんは１２年から料理教室を開いて日本人に韓国料理を教えている。嫌韓ムードが強まった時期に客がいなくて暇だったことから、料理を専門に学んだ。
そんな新大久保のコリアンタウンは最近、新たな「第３次韓流ブーム」のおかげで景気が急回復しているという。以前は４０〜５０代が多く訪れていたが、今は１０〜２０代が多い。食べ物もかつては高価な料理が人気だったが、今は１０〜２０代が好む、立ち食いできるようなものがはやっている。
今、新大久保で一番人気の韓国フードは鶏肉と野菜を甘辛い味つけで炒めたタッカルビにチーズをトッピングしたチーズタッカルビと、伸びるチーズが特徴のチーズホットドッグだ。韓国料理教室も最近は受講希望者が多く、抽選で受講者を選んでいると朴さんは話している。
２０年にわたり日本で韓国伝統の醤文化を教えている趙善玉料理研究院の趙院長も、再び盛り上がる韓流ブームに乗ってコリアンタウンを訪れる人が急に増えたと語る。「韓国の歴史や文化に関心のある人のうち、グルメを楽しむことに落ち着く人が多いですね。おいしい物を食べながら文化を共有するでしょう。そんな人たちは韓国人のことがとても好きです」。
日本人の韓国料理への関心はドラマやＫ―ＰＯＰといった大衆文化への関心から派生したものだが、韓国料理が逆に、ほかの韓国文化に心酔させる強力な媒介になっていると趙院長は考えている。
趙院長の教え子、流石さんも韓国フードを好む日本の若者が増えていることについて、「食べ物を通して文化に近づくことができる」と歓迎する。
趙院長は、韓国料理の普及には韓国政府の支援に加え「現地化」の努力が必要だと強調する。韓国料理文化を世界に広げるには現地の人々の考えが重要だとし、日本人の口に合うよう料理のレシピを手直しすることもあると語った。
朴賢子さんも同じような考えを持っている。「韓国料理は食べ終わった後が美しくないでしょう。カニ料理や参鶏湯（鶏肉入りスープ料理）は骨や殻を口から出さなくてはいけないので、日本人は嫌がります。味は１００パーセント韓国料理でも、見た目は現地の文化を取り入れ、よりスマートにしようとする努力が必要です」
https://m-jp.yna.co.kr/view/AJP20190515001300882?section=japan-relationship/index
聯合ニュース 2019.05.15 14:23
https://i.imgur.com/rH87VBW.jpg
趙善玉料理研究院の趙善玉院長（手前から２列目左端）と受講生＝（聯合ニュース） 日本プロレス創始者力道山は敗戦日本人を勇気付けた
日本プロレスのカリスマ前田はなくしては今の日本プロレスは語れない >>725
朝鮮脳は、決めつけの主張しか出来ないのか？ とりあえず在日コリアンは、あらゆる日本の業界の神々
つまり八百万の神 やっぱり若い奴らには兵役を義務付けるべきだな。
こいつらが日本海に放りだされて
韓国軍からレーダー照射されたら考えも変わるだろう。 ウォン安に振れた途端チーズタッカルビとか消えたなぁ。
日本のテレビ局とか工作する奴が円で受け取る報酬が減っちゃったのかなぁ。 御徒町、新宿、原宿、ありとあらゆる繁華街にはいま韓流グルメで溢れてるよ >>731
まずは決めつける、<丶｀∀´>脳の主張 >>730
警察利権の覚せい剤とパチンコの換金を｢禁止」すれば
マスコミも政界も激変するよ
警察が黙認してきた覚せい剤の問屋をつぶし、パチンコという私営賭博
をとりしまる
ただそれだけのことで日本が生まれ変わる 何度もリピートしていてますって話は聞かないんだよな。 >>728
シャブ食いながら妄想ふかしてる余裕があるのなら、
ソッコーで帰国して祖国に尽くせ
今、南も北も地獄へ一直線の状態だぞ 韓流の虜JKで街は溢れてる。
昔、アムラー今Twice
昔、スマップや嵐のジャニーズ今韓流男子アイドル全般 >>728
在日韓国・朝鮮人1人当たり、1年に0.02件の犯罪が起きる。
日本人1人当たり、 1年に0.008件の犯罪が起きる。
在日韓国・朝鮮人の犯罪率は、日本人の 2.5倍
https://togetter.com/li/1104178 5年程前かな❓
釜山で 焼肉屋に行った
チィシャ に 青虫がいっぱい ついてた
5人 怒って 店を 出た
よく観察する事だな👙👙👙👙👙👙👙👙 >>737
∧＿∧
<丶｀○´> ウリ は、決めつけて主張するニダ
人 Y /
( ヽ し
〈＿フ__フ まぁ、朝鮮系の血が流れてなけりゃ、こんなフェーク記事には
乗せられないよ。 K-POP>>>超えられない音楽センス、ファッションセンス、トークセンス
多言語習得、顔面偏差値>>>J-poop パクリに整形、悪魔の文字。
せいぜいいきがってろバカチョン。 >>739
青虫が食うくらい新鮮で美味しく安全ニダ。
美味しんぼで、農薬と除草剤を使った野菜は鳥も虫も食べないといってたニダ >>742
決めつけのフレーズが出ると、朝鮮脳だって分かる www この前大久保で唐揚げにチーズをつける韓国料理が流行ってるって言ってたけど
見ただけで気持ち悪くなったあんなの若者しか食えんわ >>746
若者も話のタネに試してみても
ちっとも食いつかない一発ネタなんだよなぁ… >>745
前頭葉に遺伝的な欠陥抱えてるからしゃーない（笑） >>482
それは
ジャニタレや秋元の連中の歌しか
テレビで見てないからだろ チーズを知り尽くし極上の料理にできる国はスイス、フランス、韓国
これはWHOやミシュランが認めている
チョッパリは極上のチーズタッカルビを召し上がれニダ ＞伸びるチーズが特徴のチーズホットドッグだ
チーズホットクって要するにアメリカンドッグにチーズぶっかけたものだろ
朝鮮要素まったくないじゃんｗ 若者だけじゃなくて中高年も韓国料理好きなヤツ多いけどね。
まずは何と言ってもメミル。これは老若男女問わず日本人に人気。クンムルメミルとかね。
それにティギムも日本人が大好きな韓国料理だね。日本でもメミルとセットは大人気。
あとはガストッパ。世界が認めるB級韓国グルメでニューヨークでも行列が出来てる。
ハッキリ言って日本の若者だけじゃなくて世界中の人が韓国料理食ってる。
どんだけ韓国料理好きなんだよって話w 単純にまずい。貧乏飯と自虐を味わいたい時くらいしか食わんなビビンバとか 日本で生まれ育っても在日と帰化人は完全に韓国人の味覚だからな。
一緒に食事したくない。 >>1
そりゃ日本人のルーツは例外なく韓国人だからね
韓国料理が体に合うのも当然 こんなジャンクフードは日本よりもアメ公に売り込んだ方が
良いんじゃねーの？ ﾓﾛﾁｮｿﾒｲｸしたﾌｪｲｸｼﾞｬﾊﾟﾆｰｽﾞが食べてそう・・・ｗ で、チーズを知り尽くした韓国人ご自慢のチーズの産地は韓国の何処なんだい？ >>756
アメはジャンクの桁が違うからな
チーズとタレなんて小手先のトッピング見向きもされねーわｗ >>617
お前さ、「焼肉」って時点でおかしいと思わんの？ >>762
バターの天ぷらとかヘビーな食い物が普通にあるくらいだし
カロリーのケタが1ケタ違うからね でもアメリカはバストサイズの認識も、ひと桁違うんだ… >>725
前田日明は「在日朝鮮人は日本に感謝することを忘れてはいけない」って言ってるぞ！
ツメの垢を青汁で割って飲め！ 若気の至りかな
数年後には強烈な嫌韓になっている。 糞マスゴミらは死ぬまで朝鮮ブームを捏造し続けるのな。 そりゃそうだ。朝○人のなめの餌だもの・・・在日朝鮮人にはご馳走だわ(笑) >>762
食事の実体と感覚が異次元で、
牛丼がヘルシー食になる連中ですからね >>2
若者に人気と言っておけば
大人にはバレない
要は捏造 >>770
ソゴギトッパは日本でも人気の韓国発祥料理だね。
紀元前2333年、すでに韓半島には牛がいたし稲も育ってた。
優秀な古代韓国人がソゴギトッパのレシピを思いつかないはずがないってのが学術的証拠。
いまや世界が認める韓国料理を日本人は日本文化だと思ってるようだが・・・ >>771
大人が若者と交流がなければね
実際はすぐ聞けるし、若者が？出す始末
雑なんだよ、やり方が前時代的 薄っぺらい こんなコジツケインティキ記事を恥ずかしげもなくよく書くねwwwww デッチあげ記事でもとにかく自分たちを称えないと誰もほめてくれないからな。
現実は発狂しかねないくらいチョンには残酷ｗ >>728
で、本国韓国ではサムスンが家宅捜索されてるわけね 韓国、韓国人とはどういうものか本質を知らないんだろ。
本質を知ると嫌いになると思うよ。 >>2
妄想系ライトノベルに突っ込みを入れるとは、恥ずかしい奴だな。 韓国ウォッチャーの人がこぞって強引なエセ韓流ブーム来るぞ言ってたら本当に来て草 ステマ商法は準詐欺行為で無法国家南朝鮮人と在日企業の得意技なり これ、貧困化した若者が食糞に走りだしたってことでは？
朝鮮民族同様に無限循環システムで飢えを凌ぐ準備なんかも ハットグとか言うの
ケバブ屋が売ってたチーズドッグのパクリじゃないのかね >>767
単なる無知だと思うよ。
コリアンはそういう人の無知に付け込んで洗脳しようとするからな（笑） チーズが韓国の伝統料理って何よ？
もともとチーズなんて韓国にはなかったでしょうに。 >>770
アメリカ人「米は野菜」
まぁ、間違っちゃ居ないがｗ 若者はマスコミに煽動されやすいのかもしれんな。
この記事が事実ならばだが。 朝鮮人が必死だなｗ
よっぽど追い詰められているんだろうな。 むしろ若い連中の方が
チョンが大嫌いなのに、
このゴリ押しは流石に
頭悪すぎ。
そもそも朝鮮料理とか
美味しくないやん。 新宿にある韓国ののり巻き屋不味かったけど
醤油とか無くて油みたいのがかかってる 辛いだけの糞不味い料理・・・
The liar Corean ・・・
The liar Corean ・・・
「偉人の名言」・・・・・
伊藤博文 「ウソつき朝鮮人とは関わってはならない」
吉田松陰 「朝鮮人の意識改革は不可能だ」
新井白石 「朝鮮人は都合が悪くなると平気でウソをつく」
新渡戸稲造 「朝鮮亡国の原因は朝鮮民族という人間にある」
福沢諭吉 「朝鮮人は救いようのない最低の民族だ」
夏目漱石 「余は朝鮮人に生まれなくて良かった」
本田宗一郎 「ウソつき韓国人とは関わるな！」 >>794
韓国海苔は薄くて崩れやすいやらそもそも海苔巻きには向いてないしね 腹立たしいけどガキは洗脳しやすいらしい
そこのとこつけ込むのは国家ぐるみでやってるだけあって巧妙だ
新興宗教のようなもんで良し悪しの正常な判断を鈍らせるようだ 日本国籍でも祖母や母がアジアだと臭いにんにくと辛い唐辛子が大人気 これ新大久保限定だよね。
本当流行ってるなら、タピオカみたいに他にも店舗が出来るのに。見た事ねーぞ。 >>799
韓国や韓国人の思想や思考がガキと親和性良すぎるってのもあるからな
客観の否定や合理的論理より感情論とかはガキの特権だもん
思春期を迎えて苦い大人の理屈と比べると自己厨思考は青少年には甘い蜜みたいなもんだわ >>806
韓国人の価値観や思考ってぶっちゃけ身勝手な子供そのものだからな
ただ利害の対立で妥協を知らない分、洗脳が解けるのも早い
…はずなんだが、昭和の徹底した自虐教育がそれを妨げてきた
現在でも親や教師に抑圧されてるとアッチ側に行きやすいんだろうな 極度の嫌韓にならない代わりに左翼思想にも染まらないんだろ、今の若いのは。
団塊親父みたいにガツガツしてないと。 親戚のガキがＫ−ＰＯＰにはまっていた。あんなの何がいいのやら
何だろうなぁって感じだわ。 >>100
こいつら南北朝鮮人の卑劣さは、チョンポップの人気偽装の手口にあらわれているからな。
サクラの在日朝鮮人を観客役として大量動員した人気偽装コンサート、
日本人になりすました人気偽装カキコミ、
パンストを被ったような朝鮮顔の過剰整形・厚化粧、
ユーチューブの再生連打、「いいね！」連打は、
朝鮮人がいつもやっている汚い手口だからな。
韓流アピールしてる人のほとんどが在日朝鮮人だってことはバレているから。
だいぶ以前から在日企業や在日学生、在日系メディアを総動員した人気偽装をやっている
【韓流】やはり、Ｋ−ＰＯＰチケットを買っていたのは日本人ではなくて在日朝鮮人たちだった[2012/7/6]
https://s.webry.info/sp/14819219.at.webry.info/201201/article_8.html
. 流行ってるんだったらわざわざメディアで宣伝すんなよ
韓国料理屋が儲かろうが自殺しようがどうでもいいだろ 名古屋の栄にできた、韓国ホットドッグの店、
しばらくの間長い行列が、いつもできていたけど、
昨日は全くお客がいなかった
頭の弱そうな女学生も、さすがに飽きたみたい 近所の韓国料理屋がここ一年内に三軒潰れてるんだけど韓流ブーム？
ちっ、これから美味いトンスルどこで飲めってんだ >>1
それ在日同胞の身びいきだから
帰る気はないけど一応祖国半島愛てやつかな これ現状が相当ｷﾂｲんやろうなｗ
結局ﾁｮｿｺｰなんて要らんかったんや〜ｗ 甘辛い肉にチーズはこってり感がキツイ。アメリカよりこってり。にんにくは臭いし唐辛子は辛い。 10代〜20代なんてバカ舌の貧乏舌しかいねーのにグルメもクソもあるかよｗ 100回言ってもホントにはならないよ
若い子なんて韓国のこと心底軽蔑してるし食べ物に大腸菌や幼虫が入ってるのも周知されてる >>812
(=ﾟωﾟ=)ﾉ ちょっと料理を勉強すればわかるんですけど
あの伸びるチーズの正体はセルロース添加プロセスチーズ。
一口かじって捨てられるって問題になってるけど、そもそもあんなものが美味しいはずが無いの。 韓国料理が身体に合うとか言っちゃう時点でお察し。
在日韓国籍or帰化韓国系or洗脳済みパヨクor情弱確定。 >>818
パヨクってほとんどの場合原発反対だの添加物は敵だのにも罹患してるけど
韓国産食品のその辺は全力スルーなんだよな
ほんと見たいことしか見てない >>821
(=ﾟωﾟ=)ﾉ うふふ。食品添加物48%苛性ソーダとか知ったら発狂するかもね。
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