【東京新聞】韓国で日本食ブーム 政冷食熱 脱サラ組参入[6/5]
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韓国で「日本食ブーム」が起きている。韓国国税庁によると、すし店や居酒屋などの日本食専門店は二〇一八年二月現在、約一万七千九百店で一四年の約一万三千店から四割近く増加。食文化の変化や日本への旅行客増加を背景に人気が高まり、韓国人が会社を辞めて開業するケースも増えている。 （ソウルで、中村彰宏、写真も）
大学が集まり、若者が多いソウルの弘大（ホンデ）地区。その一角では日本語の看板が並び、日本の通りと見まがう風景が見られる。ほかにも韓国を代表する繁華街、江南（カンナム）地区などでも日本料理店が増え、今では至る所で日本食を味わえる。
かつても日本食ブームはあったが、最近は日本の飲食店が進出する一方で、韓国人が日本食を学び、開業する店が増加しているのが特徴だ。
ソウル市内にある日本食専門の料理学校「立つ園」は、一五年に開設。すしやふぐ料理など専門技術が必要な魚料理を中心に教え、受講生の創業も支援する。開校当初に年間百二十人ほどだった受講者は、一八年には百六十人に増えた。
鄭有娜（チョンユナ）校長は「日本食は価格を高めに設定できて事業性も高いため、韓国料理よりも日本食で開業を目指す人が増えている。韓国では社内の会食など大人数で食べることが多かったが、たくさんの料理を少しずつ少人数で食べる文化が定着してきたことも日本食の人気が高まっている理由」と指摘する。
受講生は二十～六十代まで幅広く、多くが脱サラして開業を目指している。四月から二カ月半のコースに通っている李賢準（イヒョンジュン）さん（４１）は「美術関係の会社で働いていたが、前から日本食が好きで挑戦してみたいと思って会社を辞めた。まずは日本料理屋で働いて、将来は自分の店を持ちたい」と話す。
日本食ブームは、日本への旅行者の急増が支えている。一八年に韓国から日本を訪れた旅行客は約七百五十万人で、一〇年の二百四十万人から三倍に増加した。日本政府観光局の調査によると、韓国人が日本を旅行する目的は、「日本食を食べること」が七割を超え、「ショッピング」などを抑えてトップ。「深夜食堂」や「孤独のグルメ」など日本の食や料理の番組が放映され、人気を集めていることもブームに一役買っている。
江南地区で居酒屋「旅」を営む李鎬禎（イホジョン）さん（４７）は、インテリア関係の仕事を辞めて開業。きっかけは東京で食べた北海道名物のスープカレーだった。「カレーでこんな味が出せるのかと驚いた。日本料理は、同じ料理でもさまざまな味を生み出す多様性が魅力。韓国に戻り、自分でもやってみたいと思った」と振り返る。
客の多くが韓国人。「日本の味は韓国人にはあっさりしていたり、塩がきつかったりする。そのままの味ではなく、韓国人の口に合うように多少、味を変化させている」と話す。人気メニューの長崎ちゃんぽんも工夫を加え、辛めに仕上げているという。
歴史問題などで日韓関係は過去最悪とも言われるが、日本では若い女性を中心に「第三次韓流ブーム」が起こり、韓国では日本食人気と、民間交流が阻害されている様子はない。鄭校長は「日韓関係の悪化は政治の問題。個人や民間レベルでは、影響はない。『日韓関係が悪いからすしは食べない』なんていう人はいないでしょう」と話した。
https://www.tokyo-np.co.jp/article/world/list/201906/CK2019060502000276.html
東京新聞 2019年6月5日 夕刊
https://i.imgur.com/A8TtWxp.jpg
若者が集まるソウル・弘大地区の一角。日本料理店の看板が並ぶ
https://i.imgur.com/2O3b9ki.jpg
日本食専門の料理学校で魚のさばき方を教わる受講生 朝鮮宮廷料理が日本食のルーツ
先祖返りみたいなものだ
ネトウヨも大目に見ようや 記事は本当？
日本で第3次韓国ブーム？？？
聞いた事ないわ！ これで「わぁ、カンコクと仲良くしなきゃ！」って日本人が思うと？ トンキン新聞よ 朝鮮併合以来、朝鮮人はずっと日本食大好きだろが？なにを今更。 フライドチキンは日本食だったっけ?
>>2
ナッツの盛り合わせみたいなのが? >>11
韓国人を馬鹿にしないで
日本人と同じ民族みたいなものでしょ まあ今の韓国料理の元って併合時代に伝わった日本の料理に
唐辛子でアレンジしたものばっかだしな
オリジナルなんてトンスルしかマジで無い 韓国人がフグ料理を。。。。肝臓の管理。。出来るのか？ つーか、キムパプとか韓国料理みたいに言ってるのも日本料理だろ ソースが東京新聞だからアレだけど
「韓国で日本食ブーム」の次に来るのは
↓
欧米で韓国人の日本食レストランが爆増！
↑
多分これ アメリカの和食の店でたまごかけご飯食べたオレでも韓国で寿司は食べない 日本料理って塩がきついのか？
しかもあれだけ辛いもん食べる韓国人が？
辛味と塩辛さは違う味覚なのかな？
東京やら東日本で食べずに京都大阪や沖縄の料理なら塩加減は薄いんだがなー >>24
やめてほしいなアレ、韓国内でチョンがチョン相手にやるならまあまだ分かるが、アレは異常だわ <丶｀皿´> ｲﾙﾎﾞﾝ政府の巨額投資による文化侵略！ ｱﾍﾞｶﾞｰ！ｱﾍﾞｶﾞｰ！ >>1
韓国人て「旨味」を感じることできるの？結局辛いだけとか甘いだけみたいな平板な味付けになりそう… また怪しげな日本食がコリエイトされるんだろうな。
握り飯の上に魚の切り身を乗せただけのものを寿司とは呼ばないということをどうか理解してほしい。 >>6
羽田で韓国行きの待合ゲートを見てると若い女だらけ
嘘ではない。税金をかけて日本に一番知能の低い日本の女を狙ってる >>27
あまり労働しない朝鮮人ならあり得るかも。
だが総じて、ただの味覚音痴なだけかと 学んでるうちは良いけど、そのうち起源を主張し始めるのがキムチ猿の習性
いくら東京新聞の在日キムチ記者が友好的な記事にしようとしても無理 6000新規開店して8000閉店するのがコリアンスタイル！ >>5
韓国の人たちは日本人のこと嫌いじゃありませんよ
政治では対立しても民間では仲良くしていこう
な感じがミエミエでなw 要するにテコンＶみたいなもんだろ？
日本にお金が落ちるわけでもなし
勝手にやって勝手に滅びろ 日本料理の評判を落とすことしかしないだろ、南朝鮮人 国賓向けチョン料理
.
日本人は政治家を嫌ってるのではなく韓国全部が嫌いなんですが、、。 >>32
それは日本人女でなく日本旅行に来て帰国する韓国人女ではないのか ロンドンの日本食レストラン、働いてるアジア系店員に国籍聞いたら南朝鮮だった。 「第三次韓流ブーム」
これ最近高齢者が火病って事故ってる事を言ってるのか？ >>13
いつもの単発ID君なのに我慢できずにレス付ける。哀しいねえ。 頼むから外国人にだけは変なザパニーズフードを教えないでくれ… まあ日本もだよ
野菜とれるということで今ほっともっとはビビンバ祭り
コンビニも韓食だらけ うわあ、これは親日派ですわぁ。
ほらウリナラ愚民どもはさっさと焼き払えよ >>1
また上澄みだけ真似して
仕込みも下拵えも衛生管理も
いい加減で食中毒連発で出すのがオチじゃないかね どうでもいいから死ねよ
人間の知性がねぇから自分らの醜さが分からんだろうから >>1
＞そのままの味ではなく、韓国人の口に合うように多少、味を変化させている
①唐辛子を増量
②ニンニクを大量投与
③キムチを付与
④コチュジャンで仕上げ
⑤隠し味にサルモネラ菌
⑥原形をとどめないほどかき混ぜる
で、闇鍋のようにどれがどの日本料理だったかを当てれば合格 インチキな調理法でフグ出して、客が死ななきゃいいけど。
あいつらマジで日本人のマネなんて簡単とか言ってやっちゃうから。 この国で”ブーム”と言うのは総員パクリ開始と言う事だからな >>13
まずチョンコロと日本人は全く別民族。
そして、チョンコロに対する区別は、チョンコロのゴミクズ乞食であるが故であって、問題ない。
在日朝鮮人は叩き出した上で、朝鮮人はまとめて死に絶えろ。この兵役逃れのオカマチョンコロが。 >>14
流石にそれは韓国人をバカにしすぎ
ホンオフェ（エイのアンモニア発酵物）やポシンタン（犬鍋）もあるだろ 日本の調理学校にも韓国から生徒来てますやん
基礎的なことは学ぶはずだが
韓国だとどうしても辛めのアレンジしないと客来ないだろうな
せっかく出汁の取り方とか覚えても無駄になる そもそもほとんどすべての日本食は韓国起源
壁画にもなっている 韓国風味付けって最後はまじぇまじぇしちゃうんでしょ >>76
オレのお袋の教科書を読ませてもらったが、第一章が「衛生」だったなぁ・・・ 海外でインチキ日本料理店を開くための第一段階なんじゃね >>76
洋菓子の専門学校もそう。
韓国勢はパンに多いそうです。
韓国のパンブームは財閥系のシェアが高いらしく、対抗するには日本の洋菓子学校で学ぶしかないのだとか。
そのキラーコンテンツが日本の惣菜パンなのだとか。 東京新聞の意図を持ったガセネタ
今時、日本食なんて、どんな国でも、 メジャーな外食になってる 反日原理主義のキチガイレイシスト民族は本当に気持ち悪い 翻訳サイトで見たが埼玉の女子高生一番会いたい人
ジャニーズ ３２．４％
韓流アーティスト ２６．１％
だとよ
まあこれが現実だよな チンイルパ扱いされたくなかったら、
みかじめ料を払えニダ で外人が食って日本料理ってまずいんだねってなるやつだろ
嘘くさい日本食もどき 流石にチキン屋じゃ食っていけないもんね(´・ω・`) 親日罪でブタ箱に叩き込めよ
日本のものはすべて抹殺する国だろ気持ち悪い チキンが安く仕入れて安く売れるから
商売が楽ですよ
日本食は料理が面倒とかお勧めできないﾆﾀﾞ 日本以外で日本の建物を再現しようとすると必ず中国みたいになるよねw ■ このスレッドは過去ログ倉庫に格納されています
