ってか無水調理って水蒸気が出て行きませんよって言う密封性の高い鍋の自慢ってだけで料理の腕とかとは全く無縁のもんだと思うわ。

・・・なんかあるの？沸点が水以下のもので蒸発するとおいしさが抜けるようななんかが。
聞いたこと無いんだが。